Kad ste žedni, instinktivno posežete za vodom? To je vrlo dobra i zdrava navika - ali ponekad samo voda nije dovoljna da utoli žeđ. Pića za koja nikad ne biste posumnjali da imaju jak rehidratantni učinak mogu biti puno bolja. Znanstvenici su istražili koji su od njih najbolji za utaživanje žeđi.
Studiju su proveli znanstvenici sa Sveučilišta St. Andrews. Pregledali su 13 različitih često konzumiranih pića i procijenili koji je od njih bio najučinkovitiji za utaživanje žeđi. I došli su do iznenađujućeg zaključka: dok voda - i mirna i pjenušava - hidrira tijelo prilično dobro i brzo, pića koja sadrže proteine, masti ili šećer to čine još brže i traju dulje. Zašto?
Prema Ronaldu Maughanu, profesoru na St. Andrews i autor studije, ovo je povezano s time kako ljudsko tijelo reagira na piće. Jedan je čimbenik volumen potrošene tekućine: što je više tekućine, to brže ide iz želuca u crijeva i krvotok, a odatle u stanice i tkiva.
Sastav pića također je važan: na primjer, mlijeko, koje sadrži laktozu, proteine i masti, kao i malo natrijevih hidrata učinkovitije od vode, jer sastojci koji se u njemu zadržavaju vodu u tijelu.Pripravci koji sadrže elektrolite, koriste se u liječenju proljeva, a koji osim natrija, također kalija i šećera, smanjuju "curenje" vode, imaju sličan hidratantni učinak.
Međutim, to ne znači da morate piti slatka pića, poput sokova ili kole, da biste ostali hidratizirani. Što više šećera sadrže, to će učinak hidratacije biti niži, jer u probavnom procesu, kada želudac (u kojem ostaje dulji od vode) odlazi u crijevo, šećer u njemu morat će se razrijediti - iz njega će se "izvući" potrebna voda. stanice i zatim protjerani.
Zanimljivo je da pivo i kava također imaju hidratantni učinak, prema istraživačima. Hidratantni učinak potonjeg ovisi o tome koliko kofeina sadrži: ako ne puno (do 80 miligrama), šalica kave hidratizirat će koliko i šalica vode. Ako je ima više, npr. 300 mg, kava će imati dehidracijski učinak, ali to se može smanjiti dodavanjem mlijeka.
Prilikom testiranja pojedinih popularnih pića, istraživači St. Andrews je procijenio učinak hidratacije četiri sata nakon pijenja i na temelju toga napravio ljestvicu onih koji su bili najučinkovitiji za utaživanje žeđi.
Evo ih:
- Obrano mlijeko
- Otopine za oralnu rehidraciju
- Mlijeko s punim vrhnjem
- sok od naranče
- Cola
- Dijetalna kola
- Hladni čaj
- Čaj
- Izotonično piće
- Mirna voda
- Mineralna voda
- Lagano pivo
- Kava
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video
Preporučeni članak:
Voda će dodati zdravlje, odnosno koja svojstva voda ima
