Crni ribiz ima posebna zdravstvena svojstva. 100 g crnog ribiza pokriva gotovo 260% dnevne potrebe za vitaminom C. U tradicionalnoj narodnoj medini voće se koristi kod infekcija gornjih dišnih putova, kao i kod artritisa i reumatizma. Također se mogu koristiti kao pomoć kod gubitka kose, pa čak i kao oblozi na tragovima ugriza komaraca ili paperja. Provjerite kojim još tegobama pomaže crni ribiz.
Sadržaj
- Crni ribiz - zdravstvena svojstva
- Crni ribiz - hranjive vrijednosti, kalorije
- Listovi crnog ribiza - pro-zdravstveni učinak
- Infuzija lišća crnog ribiza - recept
- Crni ribiz - recept za kolač od ribizla
Crni ribiz (Ribes nigrum) imaju mnoga zdravstvena svojstva. U tradicionalnoj narodnoj medicini voće se koristi kod angine i drugih infekcija gornjih dišnih putova, artritisa i reumatizma. S druge strane, sok od crnog ribiza pomaže u liječenju migrene, gastrointestinalnih problema i opće iscrpljenosti.
Suvremena fitoterapija preporučuje upotrebu crnog ribiza kao pomoćnog sredstva kod anemije, parodontitisa, hemoragijske dijateze, mrene, lošeg zgrušavanja krvi, gubitka kose i zuba, pa čak i prostatitisa. S druge strane, infuzije lišća crnog ribiza mogu se koristiti za ubrzavanje procesa uklanjanja toksina iz tijela i reguliranje rada bubrega.
Crni ribiz - zdravstvena svojstva
- riznica su vitamina C.
Crni ribiz je jedno od voća bogatije vitaminom C. U 100 g vitamina C nalazi se 181 mg - to je preko 3 puta više nego u narančama ili limunima. Prema preporukama stručnjaka s Instituta za hranu i prehranu, trebali bismo svakodnevno davati tijelu 70 mg askorbinske kiseline, dakle 100 g, tj. Šaka crnog ribiza pokriva gotovo 260% dnevne potrebe za vitaminom C.
- bogat su izvor antioksidansa
U plodu crnog ribiza postoji velika skupina flavonoida koji inhibiraju stvaranje otrovnih spojeva u tijelu koji dovode do raka i usporavaju proces starenja. Štoviše, snižavaju razinu kolesterola u krvi, inhibiraju razvoj ateroskleroze i stabiliziraju krvni tlak.
Flavonoidi djeluju i pročišćujuće jer imaju sposobnost stvaranja kompleksa s teškim metalima i tako olakšavaju uklanjanje iz tijela. Flavonoidi pronađeni u crnom ribizlu uključuju katehin, epikatehin, procijanidine, kaempferol i miricetin. Međutim, ostala tri spoja pripisuju se posebna pro-zdravstvena svojstva, i to:
- antocijani - antocijani koji se nalaze u koži crnog ribiza antibakterijske su tvari koje se učinkovito bore protiv bakterija E.coli - uzročnika želučanih problema;
- rutina - rutina olakšava apsorpciju vitamina C, ima svojstva brtvljenja i jačanja endotela krvnih žila. Na taj način sprječava krvarenje, petehije i proširene vene;
- kvercetin, koji ima diuretička i pročišćavajuća svojstva za mokraćni sustav. Također je antialergijski.
Druga skupina spojeva odgovornih za antioksidativna svojstva crnog ribiza su fenolne kiseline. Imaju antitrombotička, antiinfarktna i protuupalna svojstva te inhibiraju rast bakterija i gljivica.
Kao rezultat, crni ribiz nalazi se na popisu ORAC (popis prehrambenih proizvoda s visokim sadržajem biljnih antioksidansa). Učinkovitost antioksidansa sadržanih u njima stručnjaci su procijenili na 7957 μmol TE (u 100 g ribiza). Među bobičastim voćem samo: crna aronija (16.062 μ mol TE u 100 g), borovnice (13.427 μ mol TE u jednoj šalici) i brusnica (8.983 μ mol TE u jednoj šalici) imaju veći antioksidativni potencijal.
- niži kolesterol i šećer u krvi
Ne samo da antioksidanti kontroliraju razinu triglicerida i šećera u krvi. Ribiz ima vrlo veliku količinu topivih vlakana - pektina - koji sprečavaju hiperkolesterolemiju (porast kolesterola u plazmi) i hiperglikemiju (prekomjerno visoku glukozu u krvi). To je zato što pektin usporava apsorpciju "loših" masti i šećera u tijelu.
- podupire rad očiju
Crni ribiz bogat je izvor vitamina A (100 g svježeg voća osigurava 230 IU vitamina A), koji pomaže u inhibiciji razvoja brojnih očnih bolesti, poput katarakte.
PROČITAJTE I:
- CRVENA RIBINA dobra za zdravlje i ljepotu
- AGREST - hranjiva svojstva. Koje vitamine sadrži ogrozd?
- LUBENICA - hranjiva svojstva. Lubenica povećava potenciju i podržava rad srca
Crni ribiz - hranjive vrijednosti, kalorije
na 100 g:
Energetska vrijednost - 63 kcal
Ukupni proteini - 1,4 g
Masti - 0,41 g
Ugljikohidrati - 15,38 g (od čega je samo 7% jednostavnih šećera)
Minerali
Kalcij - 55 mg
Željezo - 1,54 mg
Magnezij - 24 mg
Fosfor - 59 mg
Kalij - 322 mg
Natrij - 2 mg
Cink - 0,27 mg
Vitamini
Vitamin C - 181 mg
Tiamin - 0,050 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,066 mg
Vitamin A - 230 IU
Vitamin E - 1 mg
Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu
Listovi crnog ribiza - pro-zdravstveni učinak
- za sporo zacjeljivanje rana i ugriza insekata.
U tradicionalnoj narodnoj medini oblozi od lišća crnog ribiza koriste se na teško zacjeljujućim ranama. Oni su također prirodni lijek protiv uboda insekata poput komaraca. Dovoljno je zdrobiti lišće crnog ribiza i protrljati mjesto ugriza. Listovi crnog ribiza sadrže fitoncide koji imaju baktericidna, virusna i fungicidna svojstva, kao i tanine koji djeluju protuupalno i adstringentno na kožu. Uz to, lišće ovog voća sadrži flavonoide, male količine esencijalnog ulja, organske kiseline i vitamin C, koji također ubrzavaju proces zacjeljivanja kože.
- za infekcije mokraćnog sustava i gastrointestinalne bolesti
Tanini također imaju adstrigentni učinak na želučanu i crijevnu sluznicu i inhibiraju razvoj gastrointestinalnih mikroorganizama (npr. Bakterija E. coli), stoga se mogu koristiti, na primjer, kod proljeva, želučane neuroze, gastroenteritisa i bolesti jetre. Zauzvrat, fitoncidi sadržani u lišću ribiza sprečavaju infekcije mokraćnog sustava.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznajte više Ovo će vam dobro doćiInfuzija lišća crnog ribiza - recept
Recept za infuziju lišća crnog ribiza kod bolesti mokraćnog sustava.
Stavite veliku čajnu žličicu listova ribiza u prahu u čašu i prelijte kipućom vodom. Ostavite ispod poklopca 10 minuta. Zatim procijediti. Pijte infuziju 2-3 puta dnevno po 1 čašu.
U prirodnoj medini suho lišće crnog ribiza često se miješa s drugim diuretičkim biljem, poput preslice, koprive, lišća breze, brusnice, zlatice, korijena kalamusa i putnika. Zatim postoji 1 šalica kipuće vode za 1 žlicu smjese.
Crni ribiz - recept za kolač od ribizla
Izvor: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Provjerite e-vodič
Autor: Press materijali
U vodiču ćete naučiti:
- koji plodovi sadrže najviše pektina
- koji imaju rekord u sadržaju vitamina C.
- koje srčani bolesnici trebaju jesti, a koje reumatike
