Radim kao njegovateljica Parkinsonove pacijentice. Zbog uznapredovalog stadija bolesti, gospodin je gotovo ležeći. Parkinsonova bolest uzrokuje zatvor. Osim Parkinsonove bolesti, ovaj gospodin boluje od kroničnog bronhitisa. Koju prehranu treba koristiti za poboljšanje kvalitete njegovog života?
Da biste stimulirali crijeva gospodina o kojem se brinete, prije svega pripazite da obroci sadrže pravu količinu vlakana. Tijekom dana trebao bi primiti minimalno 30 g vlakana. Drugim riječima, ova količina dovoljna je za jesti 0,5 kg povrća, 300 g voća, 4 kriške graham kruha (140 g) i dio krupice ili pahuljica (70 g).
Najveći utjecaj na regulaciju crijevne peristaltike imaju pšenične mekinje i proizvodi od krupnog zrna poput heljde, grahama i kruha od integralnog brašna i hrskavog kruha.
Voće, suho povrće i svježe voće također su učinkoviti u liječenju i prevenciji zatvora. Na crijevnu peristaltiku pozitivno utječu i fermentirani proizvodi poput jogurta, kefira i meda. Odgovarajuća količina vode također je potrebna jer vlakna vezuju vodu. Preporučio bih minimalno 7-8 čaša / dan.
Ako je gospodin o kojem brinete imao lako probavljivu prehranu koju je preporučio liječnik, tada bi svi proizvodi bogati vlaknima trebali biti zgnječeni i zagrijani. Najbolja opcija bit će kuhane žitarice od cjelovitih žitarica, krem juhe, pečeno povrće.
Dijeta može sadržavati nedostatke vitamina B, D, kalcija, magnezija, vitamina C. Stoga u prehrani morate voditi računa o žitaricama, povrću i voću od cjelovitih žitarica. Ako se liječite levodopom, morate ograničiti količinu proteina u prehrani (posebno aminokiseline LNAA).
Najbogatiji izvori LNAA su mlijeko, mliječni proizvodi, jaja, zatim riba i meso. Voće i povrće sadrži najmanje LNAA. Dnevna potreba za proteinima odraslog čovjeka iznosi najmanje 0,8 grama po kilogramu tjelesne težine. Za osobu tešku 70 kg ovo je količina sadržana u 300 g posne skute, u 200 g sira. Ista količina proteina daje: 240 g graška, 160 g soje, 260 g graha, 300 g svinjetine, 280 g pilećeg mesa.
Obroci bogati proteinima značajno smanjuju apsorpciju lijekova koji se koriste kod Parkinsonove bolesti. Lijekove je najbolje primijeniti pola sata prije jela. Ako mučnina sprečava post da uzima lijekove, dovoljna je mala količina hrane koja se konzumira s lijekom kako bi se izbjegao ovaj problem.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
