Brza hrana - dvostruki hamburger i krumpirići - ima gotovo 1000 kcal i malo hranjivih sastojaka. Međutim, ako si ne možete uskratiti brzu hranu, počnite ih raditi kod kuće mijenjanjem recepta bez narušavanja okusa.
Moda za brzu hranu došla nam je iz Sjedinjenih Država, gdje - kako pokazuju istraživanja - djeca dobivaju više energije od krumpira i hamburgera nego od tradicionalne hrane. Kod nas roditelji umjesto da djetetu naprave sendvič za školu, roditelji često daju novac za hamburger. U restoranima brze hrane organiziraju se zabave za najmlađe, a vikend izleti s cijelom obitelji u trgovački centar u kombinaciji s gozbom "hamburger" postali su gotovo norma.
Također pročitajte: Vjerujte da hamburger može biti zdraviji, a krumpirići manje tovni Svinjsko meso: hranjive vrijednosti i upotreba u kuhanju BRZA HRANA (domaća) je ukusna i zdrava USPANA HRANA moda je zdravaPrekomjerna težina rezultat je prehrane brzom hranom
Učinak takvog načina života ne traje dugo. Ne samo odrasli, već i djeca imaju prekomjernu težinu. A to može dovesti do mnogih bolesti. Vrijeme je za promjenu obiteljskih navika. Iako je ono što odrasli jedu njihov slobodan izbor, djeca oponašaju roditelje. Ako ih naučite neispravnim prehrambenim navikama, vjerojatno će je odlučiti jesti u budućnosti. U međuvremenu, mnogi mališani vole jesti pomfrit i ne jedu povrće ili voće, osim možda kaloričnih banana. No, kako ne biste sebi i djetetu oduzeli da jedete hamburger s krumpirićima, predlažemo da ga pripremite kod kuće, sastavljajući sastojke koji će tijelu pružiti sve što mu treba i manje kalorija nego u setu iz restorana brze hrane. Osim toga, neće štetiti ni ako se povremeno počastite time.
Učini to nužno
Pomfrit bez masnoće
Pospite smrznuti krumpir u jednom sloju na tepsiju, stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C i pecite dok ne porumeni - 10-15 minuta (vrijeme ovisi o veličini krumpira). Tijekom pečenja promiješajte nekoliko puta da postanu ujednačeno smeđi. Porcija od 10 dag sadrži 160 kcal.
Fast food ima previše masti
Većina brze hrane prvenstveno je izvor nezdravih masti. Uz to su često životinjske masti koje sadrže puno zasićenih masnih kiselina. Ne samo da ih ima puno u samom mesu, već se i velik dio dodaje tijekom prženja. Zapamtite da prema preporukama dijetetičara biljna ulja trebaju biti uključena u jelovnik, a crveno meso može se jesti najviše nekoliko puta mjesečno.
U gastronomiji se za prženje koriste posebne biljne masti (duboke masti), otporne na visoke temperature. Sadrže tvari koje sprečavaju brzo užegljenje, prskanje, pušenje i pjenjenje, kao i trans izomere, koji štetno djeluju na zdravlje, uključujući ubrzavaju razvoj ateroskleroze. Još je gore u kabinama za brzu hranu, gdje se često koriste obična ulja, i to ne najkvalitetnija, a uz to se rade više puta, pa su jela zasićena štetnim proizvodima razgradnje masti. Sva pržena jela su visokokalorična (posebno pohana) i teško probavljiva. Tijekom njihove pripreme stvaraju se tvari koje iritiraju želučanu sluznicu. Stoga ih je bolje svesti na minimum.
Oblozi za salatu od majoneze također su izvor zasićenih masnih kiselina. Sadrže konzervanse koji pojačavaju okus i aromu. Masnoća je nositelj okusa, pa se stoga obroci bogati mastima čine ukusnijima. Cheeseburger ili sir za pizzu također sadrži puno životinjske masti, kao i kolesterola. Uz to, izuzetno je teško probavljiv - promjene koje se dogode tijekom zagrijavanja čine da dugo ostaje u želucu. U lančanim restoranima brze hrane koristi se sir koji se lako topi, jer sadrži maslac, vodu, ponekad svježi sir i emulgatore koji mu omogućuju da se topi bez oslobađanja masnoće.
U brzoj hrani ima malo vitamina
Loša strana ove vrste jela je mala količina svježeg povrća koja bi trebala biti osnova naše prehrane. Sendvičima se obično dodaju prerađeni, primjerice, ukiseljeni krastavci ili ukiseljena paprika - ističu okus, ali su i izvor velike količine natrija. Prije posluživanja možete pronaći malo salate, dobro oprane i usitnjene. Napokon, svako oguljeno i izrezano povrće djelomično gubi svoje vitamine, npr. Pod utjecajem svjetlosti i dodira s nožem. Rajčice i krastavci također gube značajnu količinu vitamina C. Stoga vrijednost salate restorana brze hrane opada u usporedbi s količinom masti u pomfritu ili umaku od majoneze i vrhnja.
Brza hrana je preslana i preslatka
Ova vrsta hrane također ne djeluje jer je slana. Natrij zadržava vodu u tijelu i potiče povišen krvni tlak. Ako ga ima previše, bubrezi su prisiljeni naporno raditi. A to prijeti njihovim neuspjehom i općim trovanjem tijela. Zasebno poglavlje su deserti i napici za shake - bogati kalorijama, s visokim udjelom šećera. Uz to, postoje gazirana pića s kola, koja se piju u litrama, pružajući samo prazne kalorije. Uz to, bijeli kruh koji se koristi u brzoj hrani ima veći glikemijski indeks u odnosu na obične kiflice i puno aditiva. Stoga je pahuljast i dugo ostaje svjež, ali ne daje vlakna.
Domaća alternativa brzoj hrani
Obroci iz vlastite kuhinje također imaju prednost u odnosu na one koji se jedu u gradu, a vi odlučujete što će unutra sakriti. Kalorične sastojke bogate kolesterolom možete zamijeniti zdravim kolegama.
- Koristite pileća prsa umjesto govedine za hamburger.
- Dodajte omiljeno povrće u sendvič, ali izbjegavajte žuti sir.
- Nutricionisti ne savjetuju jedenje hrenovki jer sadrže veliku količinu nezdrave životinjske masti. Izrađene su od kolagen-masne mase koja se sastoji od masnog i mesnog otpada, tetiva i aditiva. Zato je bolje napraviti hrenovku s komadom pilećih prsa na žaru ili smotanom kriškom nemasne šunke.
- Za pizzu, umjesto slanine ili slanine, koristite povrće, ribu, nemasno meso, preskočite sir ili dodajte malo sira. Na taj ćete način dobiti manje kalorija i zasićenih masnih kiselina, a više vitamina i minerala.
- Meso ispecite na roštilju, a krumpiriće na tepsiji. Odaberite hranu s malo masnoće.
- Kiselo vrhnje i majonezu (iako djelomično) zamijenite prirodnim jogurtom.
- Napravite graham sendvič ili kolut obogaćen žitaricama.
- Obavezno imajte što više povrća u svakom obroku. Za salate koristite maslinovo ulje ili umak od jogurta s češnjakom, zelenilom i svježim začinskim biljem.
- Umjesto cola napitka, pijte svježi voćni sok (možete ga razrijediti vodom, jer su neki, npr. Banane, grožđe visokokalorični) ili voće i povrće.
