Kleka (uvijek zeleni grm) ima izuzetno aromatično voće koje jelima dodaje okus i smiruje razne bolesti. Raste polako, ali je dugovječni grm, često star i preko 100 godina. Voli slabo, pjeskovito, neplodno tlo - otuda mu i ime.
Kleka je cijenjeni začin, ali je bila od posebne važnosti u staropoljskoj kuhinji - bila je masna i prilično je bila probavljiva. Njegove aromatične grane koristile su se za pušenje mesa i nareska, a voće za začinjavanje jela od divljači, graška i graha.
Kleka: biljka puna zdravih iznenađenja
U biljne svrhe koriste se plodovi smreke, tzv borove šišarke. Imaju izuzetno velike količine hlapljivog ulja (do 2%), koje sadrži brojne terpene, uklj. pinen, kamfen, limonen i najvrjedniji - terpineol.
Bobice smreke sazrijevaju 2 godine. U prvoj godini još su zeleni, konačno svijetloplavi ili blago ljubičasti; u drugoj godini, kada sazriju, postaju tamnoplavi. Grm ima i dvogodišnje zrele i zelene jednogodišnje plodove.
Štoviše, sadrže tanine, smolaste spojeve, gorčinu, vrijedne flavonske glikozide, šećere i mineralne soli. Pripravci bobica smreke koji se koriste interno pokazuju diuretička, baktericidna i dezinficirajuća svojstva, potiču izlučivanje žuči i olakšavaju probavu. Pomažu kod zatajenja jetre, probavnih poremećaja, upala mokraćnog sustava, pretjerane crijevne fermentacije. S druge strane, izvana - u obliku infuzija i linimenta - koriste se kod neuralgije, reumatizma i upale živčanih korijena.
Kleka: kako je ubrati?
Kad je potpuno zreo, plod je tamnoljubičaste boje, gotovo crne boje, s plavkastom prevlakom. Bere se u kasnu jesen, po mogućnosti tek nakon prvog mraza, a vrlo se polako suši na temperaturi ne višoj od 40 ° C. Morate biti oprezni da ih ne osušite - nakon pritiska bobica u prstima trebali biste osjetiti elastični sloj oko sjemenki. Suho voće ima jak, balzamični miris i slatkast, blago smolast okus. Najbolje ih je držati u papirnatoj vrećici ili malo otvorenoj posudi kako ne bi pljesnive.
Pročitajte i: Dunja ne samo za prehladu. Ljekovita i hranjiva svojstva dunja jestiva Drijen - ljekovita svojstva i primjena drijena Obilje krkavine - ljekovita svojstva
Kleka će pomoći kod prehlade
U borbi protiv prehladnih infekcija vrijedi koristiti i dezinficirajuća svojstva infuzije kleke (popijte čašu jednom ili dva puta dnevno) i učinak zagrijavanja uljnom masažom (najbolje je masirati prsa noću). Uz to, također vrijedi uzimati inhalacije s uljem koje djeluju dezinficirajuće, pomažu u borbi protiv virusa i odčepljuju nos.
Kleka se suprotstavlja celulitu
Ispostavlja se da je diuretički učinak ploda smreke u kombinaciji s koleretičkim svojstvima i stimulirajućim učinkom na jetru koristan u borbi protiv celulita jer olakšava čišćenje tijela od toksina. Vrijedno je anticelulitni tretman nadopuniti masažama s smrekovim uljem koje jako zagrijava kožu, poboljšava njezinu mikrocirkulaciju i ubrzava uklanjanje naslaga preostalih u stanicama.
Kleka olakšava probavu, poboljšava apetit
Zbog velike količine tanina i terpena, plodovi smreke blagotvorno djeluju na probavni sustav. Potiču proizvodnju žuči koja pomaže u suočavanju s masnom, teško probavljivom hranom. Potiču metabolizam i reguliraju rad crijeva te tako sprječavaju zatvor i nadimanje. Bobice smreke stoga su vrijedan začin za mesna jela, uklj. divljač, jela od kupusa, umaci, marinade.
VažnoNe pretjerujte s količinom
Bobice smreke mogu nadražiti želudac i bubrege, pa ih treba koristiti u malim količinama. Dnevno možete žvakati najviše 3-4 ploda, ulje se uopće ne smije uzimati - koristi se samo izvana. Infuzije i ekstrakti ploda smreke kontraindicirani su kod akutnih upala gastrointestinalnog trakta, teških bolesti bubrega i jetre, kao i za trudnice.
Kleka podržava rad jetre
Infuzija ploda smreke povećava izlučivanje žuči, stoga se preporučuje kod zatajenja jetre i poremećaja protoka žuči. Umjesto da popijete infuziju, možete žvakati bobice kleke, a zatim će - zahvaljujući protuupalnim svojstvima i velikoj količini aromatičnog ulja - dodatno pomoći u borbi protiv neugodnog mirisa iz želuca iz usta.
Kleka ublažava neuralgiju
Ekstrakt smreke nadražuje kožu, uzrokujući njezinu hiperemiju i jako zagrijavanje. Ovo se svojstvo može koristiti u liječenju reumatskih bolova ili radikulitisa. Najčešće se koriste masti od smreke, ali kod kuće možete bolna mjesta masirati i smrekovim uljem pomiješanim s jestivim uljem (u omjeru 1: 3) ili se okupati borovim iglicama.
Učini to nužnoRecept za infuziju smreke
Kašiku kipuće vode prelijte žlicom zdrobljenog voća smreke (najbolje je da ih malo zdrobite u mužaru) i ostavite poklopljeno 15 minuta. Ocijediti. Pijte 1-2 žlice tijekom dana kao diuretik i koleretik. Infuzija se također može dodati u protureumatičnu kupku.
Recept tinkture kleke
2 žlice voća smreke lagano zgnječite, ulijte 200 ml špirita i stavite na stranu 14 dana. Zatim procijediti. U slučaju bolesti bilijarnog trakta i artritisa, uzimajte 5 kapi tinkture na žličicu šećera ili razrijeđenu vodom 3 puta dnevno. Tinkturu možete koristiti i za trljanje kod reumatskih i reumatskih bolova, neuralgije i upale korijena živaca.
Recept za vino od smreke
Zdrobite 2 šake svježih bobica kleke u mužaru, stavite ih u lonac i prekrijte vodom da prekrije bobice. Pirjajte 30 minuta. Ocijedite i iscijedite voće, dodajte u juhu 2 žlice šećera i zagrijte ga na laganoj vatri dok se tekućina ne zgusne. Ulijte litru crnog vina, pomiješajte, ostavite 3 dana na toplom mjestu, a zatim ulijte u boce. Ako imate problema s mjehurom, popijte ga ujutro nakon čaše.
Kleka se bori protiv peruti
Ekstrakt ploda smreke ima snažna dezinfekcijska svojstva - prema mnogim znanstvenicima, ulje kleke djeluje baktericidno usporedivo s antibioticima. Zbog toga se infuzija kleke može učinkovito boriti protiv kvasca koji uzrokuju perut - najbolje je utrljati je u vlasište i isprati mlakom vodom nakon 20 minuta.
Kleka štiti mokraćne kanale
Terpeni i flavonoidi kojih ima u bobicama kleke su, između ostalog, snažno baktericidno djelovanje, a terpeni dodatno diuretik. Stoga je smreka savršena za liječenje infekcija mokraćnog sustava. Najbolje je podržati liječenje koje vam je preporučio liječnik - samo pijte žličicu infuzije borovnice 3 puta dnevno.
VažnoKleka s police ljekarne
Ekstrakti ili voće uključeni su u mnoge biljne mješavine, koje se uglavnom koriste kod bolesti mokraćnog sustava - infekcija mokraćnog mjehura, urolitijaze (npr. Diuroflos). Oni su također komponenta smjesa preporučenih za poremećaje u lučenju žuči, poremećaje jetre (npr. Hepatina, Cholagoga). Ulje smreke jedan je od sastojaka zagrijavajućih i protuupalnih obloga koji se preporučuju kod prehlade (npr. Pulmonil). A kada se koristi za aromaterapiju, kupanje ili trljanje, smiruje reumatske bolove i infekcije gornjih dišnih putova.
Nicholas Rey na tragu smreke
Intervju s Laurom Bziukiewicz, vlasnicom muzeja Kurpie u Wachu. Izvor: Dzień Dobry TVN / x-news
Recept za kupus Kurpie s ječmom i smrekom
Izvor: Dzień Dobry TVN / x-news
mjesečni "Zdrowie"
