- Šteta uzrokovana prekomjernom soli cirkulacijskog sustava, koja uzrokuje probleme poput hipertenzije, odavno je poznata i u medicinskoj zajednici i u društvu. Međutim, sada je skupina znanstvenika sa Sveučilišta Cornell (Ithaca, Sjedinjene Države) otkrila da sol također ozbiljno oštećuje mozak .
Već nekoliko godina Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje ne konzumirati više od pet grama soli dnevno jer povećava vjerojatnost da ćete patiti od nekoliko kardiovaskularnih bolesti. Novo otkriće, koje je objavio časopis Nature Neuroscience, sugerira da sol također utječe na imunološki sustav crijeva, problem koji dovodi do kognitivnog deficita (znanja) i s vremenom stvara cerebrovaskularne bolesti i demenciju.
Da bi došli do ove izjave, znanstvenici su proveli testove na glodavcima koji su zabilježili smanjenje protoka krvi u mozak jer su unosili više soli. Zapravo, koristeći doze soli slične onima koje konzumiraju ljudi u razvijenim ekonomijama poput Sjedinjenih Država ili Engleske, miševi su počeli pokazivati manje kognitivne sposobnosti.
Studija je također otkrila da su se nakon smanjenog unosa soli, vraćanja na uravnoteženu prehranu i, u nekim slučajevima, korištenja određenih lijekova, glodavci koji su prošli eksperiment vratili u prijašnje stanje .
Handmade Pictures
