Bademovo brašno ima vrijedna svojstva i hranjive vrijednosti - izvor je mono- i polinezasićenih masnih kiselina, kao i magnezija, željeza i kalcija. Svojstva bademovog brašna koja promiču zdravlje trebaju posebno cijeniti osobe s povišenim kolesterolom u krvi, dijabetesom i povišenim krvnim tlakom. Uz to, bademovo brašno koristilo se u bezglutenskoj, vegetarijanskoj, paleo i prehrani s malo ugljikohidrata. Provjerite koja još svojstva ima bademovo brašno i kako ga sami napraviti kod kuće.
Bademovo brašno dobiva se mljevenjem badema. Karakterizira ga slatkast, okus badema i bijele boje. Može se koristiti kao zdrava zamjena za brašno koje se tradicionalno koristi u pečenju kruha i kolača. Bademovo brašno možete jednostavno i brzo pripremiti kod kuće.
Pročitajte i: Pogledajte kako sami napraviti bademovo mlijeko, maslac od kikirikija, pritisnuti ulje ... Bademovo ulje. Primjena, svojstva ulja slatkog badema. Pšenično brašno: hranjive vrijednosti i vrste. Kako odabrati dobro pšenično brašno?
Bademovo brašno - hranjive vrijednosti i zdravstvena svojstva
Svojstva bademovog brašna izravno proizlaze iz svojstava badema od kojih je izrađeno. Bademovo brašno izvrstan je izvor nezasićenih masnih kiselina - mononezasićenih i polinezasićenih. Uz to sadrži relativno malo ugljikohidrata. Zahvaljujući tome, mogu ga uspješno koristiti ljudi na dijeti s niskim udjelom ugljikohidrata ili na ketogenoj dijeti. Pored toga, bademovo brašno mogu jesti ljudi koji su na bezglutenskoj prehrani jer ne sadrži gluten. Bademovo brašno također je izvrstan izvor magnezija, željeza i kalcija.
Bademovo brašno:
- smanjuje rizik od srčanih bolesti i smanjuje kolesterol u krvi zbog visokog sadržaja mononezasićenih masnih kiselina
- snižava krvni tlak zbog prisutnosti antioksidansa
- smanjuje rizik od raka debelog crijeva
- smanjuje rizik od dijabetesa i poboljšava glikemiju kod osoba s dijabetesom, jer smanjuje glikemiju nakon obroka
- djeluje antioksidativno, štiti tijelo od slobodnih radikala
Koje brašno koristiti za što? Vidjeti!
Vrijedno znatiBademovo brašno - hranjive vrijednosti u 100 g proizvoda
Kalorična vrijednost - 607 kcal
Proteini - 21,4 g
Masti - 53,6 g, uklj
- zasićene masne kiseline - 3,57 g
- mononezasićene masne kiseline - 32,14 g
- polinezasićene masne kiseline - 12,5 g
Ugljikohidrati - 17,9 g
Vlakna - 10,7 g
Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)
Kalij - 643,0 mg (14%)
Natrij - 18,0 mg (15%)
Kalcij - 214,0 mg (21%)
Željezo - 3,86 mg (39%)
Magnezij - 286,0 mg (72%)
Izvor: USDA Nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu, Nutricioniski standardi, IŻŻ Amandman, 2012
Sve o brašnu. Kakvo brašno za koje pečenje?
'Izvor: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Bademovo brašno - koristite u kuhinji. Gdje kupiti bademovo brašno? Koliko košta?
Bademovo brašno možete kupiti u trgovinama zdrave hrane, trgovinama zdrave hrane ili putem interneta. Cijena varira i kreće se od 13 PLN do 25 PLN za 500 g. Pri kupnji vrijedi obratiti pažnju na sastav - najkvalitetnije bademovo brašno treba sadržavati samo bademe. Bademovo brašno zdrava je alternativa tradicionalnom pšeničnom brašnu koje se koristi u kuhanju. Bademovo brašno može se koristiti za:
Bademovo brašno može se zamijeniti pšeničnim brašnom u omjeru 1: 1, međutim peciva od bademovog brašna bit će manje debela.
- pečenje kolača, muffina, kolačića, pizze
- kao dodatak pečenju kruha
- za pripremu palačinki, pita, palačinki
- kao dodatak oblogama od mesa
- za zgušnjavanje umaka i juha
- kao dodatak desertima, koktelima, žitaricama (može se jesti sirovo)
Kako napraviti bademovo brašno kod kuće? Recept za domaće bademovo brašno.
Bademovo brašno možete jednostavno pripremiti kod kuće. Trebat će vam bademi: ljušteni, neoljušteni, prženi, cjeloviti ili slomljeni bademi i uređaj za mljevenje: miješalica, mlin za kavu ili mlin za orahe. U mlinu bademi trebaju biti samljeveni do konzistencije praha. Ako koristite miješalicu, upotrijebite pulsni način jer u protivnom može doći do masnoće što rezultira maslacem od kikirikija. Zapamtite - svako malo napravite kratke pauze u miješanju.
Kako napraviti bademovo brašno? Recept
Izvor: Youtube.com/Tasty Cooking
Preporučeni članak:
Kokosovo brašno: svojstva i primjena. Recept za kokosovo brašno
