Dud (bijela i crna) - svojstva koja promiču zdravlje

Pogledajte više fotografija Dud (bijeli i crni) za dijabetes i još mnogo toga. Svojstva duda 3

Dud je biljka čija su svojstva i učinke znanstvenici istraživali godinama. Najistraženija sorta je bijela murva koja sadrži tvari koje snižavaju razinu šećera u krvi i smanjuju rizik od razvoja ateroskleroze. Uz to, dud može biti sredstvo za mršavljenje. Provjerite koja još svojstva ima dud.

Bijela dud (Morus alba L.) i crna dud ( Morus nigra L.) su biljkeg podrijetlom iz jugoistočne Azije (uglavnom sjeverne Kine). Njihova ljekovita svojstva, posebno ekstrakt lišća ovih biljaka, koriste se stoljećima. Postoji više od 150 sorti duda. Međutim, najpopularnije su bijela dud, crna dud i crvena dud (Morus rubraL.).

U tradicionalnoj kineskoj medicini, između ostalog, koristili su se listovi bijele murve u snižavanju visokog krvnog tlaka i visokog kolesterola. Slična svojstva pokazali su i ekstrakti kore duda, koji su se dodatno koristili protuupalno, kao mjere zaštite jetre i bubrega te kao lijekovi protiv bolova.

Kontraindikacije za konzumaciju duda su trudnoća i dojenje.

Sadržaj

1. Bijela dud za dijabetes
2. Bijela dud može spriječiti rak
3. Bijela dud ima antiaterosklerotski učinak
4. Dud može smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti
5. Dud - antibakterijski i antivirusni
6. Dud za mršavljenje
7. Dud - upotreba u kuhinji

Bijela dud za dijabetes

Bijela dud sadrži nekoliko sastojaka koji pomažu u održavanju normalne razine šećera u krvi.

Jedan od njih je spoj nazvan DNJ (1,5-didesoksi-1,5-imino-D-sorbitol alkaloid = 1-deoksinojrimicin) i njegovi derivati. Ovaj spoj topljiv u vodi nalazi se samo u lišću dudova, a djeluje usporavajući razgradnju škroba u hrani na jednostavne šećere poput glukoze, što zauzvrat smanjuje postprandialnu hiperglikemiju.

Druga komponenta bijele murve koja doprinosi održavanju pravilnog metabolizma ugljikohidrata i metabolizma ugljikohidrata je kvercetin (vrsta flavonoida). Zaustavlja djelovanje enzima zvanog aldoza reduktaza (ALR2), koji je odgovoran za sintezu sorbitola iz viška glukoze. Povećana razina sorbitola može dovesti do komplikacija u radu živčanog sustava, očiju i bubrega, posebno u dijabetičara.

Uz to, kvercetin štiti stanice, stanične membrane i DNA od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, što igra važnu ulogu u prevenciji mnogih bolesti, uključujući dijabetes.

Čaj protiv bijelog duda od bijele murve - recept

U Koreji, Japanu i Čileu listovi bijele dudice već se dugo koriste u pripremi čaja Mon - čaja za dijabetičare.

Da biste pripremili čaj protiv dijabetesa, dovoljno je preliti oko 1 g listova bijele dude sa 100 ml vruće vode (98 ° C) i infuzirati 3 do 5 minuta. Istraživanje znanstvenika pokazuje da čaj pripremljen na ovaj način omogućuje inhibiranje aktivnosti enzima odgovornih za razgradnju šećera.

S druge strane, drugi su istraživači otkrili da se nakon konzumiranja vodenih ekstrakata lišća bijele murve sa saharozom, razina glukoze nakon obroka smanjila u zdravih ljudi i dijabetičara 120 minuta nakon infuzije.

Bijela dud može spriječiti rak

Dijabetes nije jedina civilizacijska bolest protiv koje bijela dud može pomoći u borbi. Istraživanja su pokazala da ekstrakt metanola bijele murve i njegove frakcije inhibiraju proizvodnju dušikovog oksida (NO), što uzrokuje oštećenja tkiva koja mogu pridonijeti razvoju neoplastičnih bolesti.

Bijela dud ima antiaterosklerotski učinak

Bijela dud pokazuje antioksidativna svojstva, zahvaljujući kojima inhibira oksidaciju lipoproteina male gustoće (LDL), a time sprječava rast "lošeg" LDL kolesterola u krvi. Dakle, smanjuju aterosklerotsku štetu.

To potvrđuju i druge studije provedene na miševima na dijeti koja sadrži 1 posto. dudov list u prahu. Pokazali su značajno povećanje vremena oksidacije kolesterola (frakcija LDL) i smanjenje aterosklerotskog oštećenja u aortama miševa. Azijski su znanstvenici zauzvrat dokazali da ekstrakt butanola iz lišća ove biljke inhibira oksidaciju LDL frakcije u krvi i kod ljudi i kod životinja (posebno kod kunića).

Dud može smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti

Dud može smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti. Ekstrakt lista duda inhibira stvaranje i slabi neurotoksičnost b-amiloidnih 1-42 proteina, koji, kako izvještava sve više znanstvenika, igraju značajnu ulogu u razvoju ove bolesti.

Dud - antibakterijski i antivirusni

Znanstveno je dokazano da listovi duda sadrže spojeve, uključujući one iz skupine flavonoida, koji se mogu nositi s bakterijama poput:

• Staphylococcus aureus
• salmonela (konkretno Salmonella paratyphišto uzrokuje pseudoduru)
• Shigella dysenteriae - bakterija odgovorna za proljev i bolove u trbuhu

Uz to, pokazano je da alkaloidi koji se nalaze u lišću i kori duda, uključujući gore spomenuti spoj DNJ, mogu imati antivirusno djelovanje, a derivati ​​flavonoida mogu inhibirati HIV reverznu transkriptazu.

Dud za mršavljenje

Znanstvenici su dokazali da je ekstrakt duda davan miševima s pretilošću ovisnom o prehrani tijekom 32 dana smanjio tjelesnu težinu životinja. Stoga dud može biti dobro sredstvo za mršavljenje. To može objasniti zašto se povećava potrošnja čaja od njegovih listova, posebno u Japanu.

PROČITAJTE I >> Crveni čaj: ne samo za mršavljenje

Dud - upotreba u kuhinji

Plodovi duda daju plodove poput kupine koji se razlikuju u boji, od bijele preko ružičaste do crne. Dozrijevaju krajem srpnja i brzo padaju. Jestivi su, iako su plodovi crvene i crne dudove (vrlo rijetki u Poljskoj) ukusniji - jer su sočni i slatkasto-kiselog okusa (plodovi bijele dudice prilično su bljutavi). U narodnoj medicini koriste se kao antipiretik i diuretik.

Od tamnih bobica duda mogu se raditi džemovi, marmelade, sokovi i kompoti, vina, likeri i tinkture.

Bibliografija:

1. Greń A., Antioksidativno djelovanje pripravaka bijele murve, graha i ginkgo bilobe kod dijabetesa generiranih primjenom streptozotocina, "Postępy Fitoterapii" 2012, br. 4
2. Jeszka M., Kobus-Cisowska J., Flaczyk E., Listovi duda kao izvor prirodnih biološki aktivnih tvari, "Postępy Phytoterapii" 2009, br. 3
3. Rudkowska E., Smutkiewicz A., Han-Marek M., Zioła u terapiji koja podržava liječenje dijabetesa, "Postępy Phytoterapii" 2006, br. 3

Preporučeni članak:

NONI (indijska dud) - djelovanje i svojstva nonija