"Jedemo tako loše da nas vode kronične bolesti. U slučaju celijakije najveća je prevalencija u zemljama koje proizvode pšenicu, poput Argentine. Međunarodna istraživanja pokazuju da dijagnoza obično traje pet godina; U međuvremenu, pacijenti prolaze kroz mnoge ruke prije nego što otkriju da pate od toga ", izjavila je za LA NACION diplomirana studentica prehrane Andrea González, šefica odjela za hranu bolnice za gastroenterologiju dr. Bonorino Udaondo.
Čir čireve, kronična anemija, natečenost, migrene, rana menopauza, osteoporoza, pa čak i neplodnost čine popis simptoma celijakije ako nisu pravilno identificirani. Celijakija se pojavljuje kod ljudi koji su genetski predisponirani za razvoj intolerancije na gluten, bjelančevine prisutne u žitaricama koje u tim slučajevima oštećuju tanko crijevo.
Životni tretman sastoji se od prehrane bez hrane pripremljene s pšenicom, zobom, ječmom i raži (TACC). To sprječava atrofiju ili oštećenje dlačica koje prekrivaju crijevne zidove i omogućuje tijelu da apsorbira hranu koja mu je potrebna kako bi se izbjegla neuhranjenost.
"Put nije jednostavan, ali je moguć i neophodan", rekao je Gonzalez. "Da bi se postiglo poboljšanje, od ključne je važnosti pratnja stručne zdravstvene grupe u poremećaju koji dijeli gene s drugim autoimunim bolestima, pa osoba ima više mogućnosti oboljeli od reumatitisa, multiple skleroze ili dijabetesa tipa I. Stoga ubrzanje dijagnoze pomaže puno.
Za dr. Edgarda Smecuola, iz Odjela za malo crijevo bolnice Udaondo, poddijagnosticiranje celijakije u našoj zemlji uglavnom je posljedica dva uzroka: nepostojanja simptoma koji omogućuju brzo prepoznavanje u uredima primarne njege i medicinskog nepoznavanja da ga određeni poremećaji mogu sakriti.
Među njima su, primjerice, kašnjenje prve menstruacije ili pate od ponovljenih pobačaja, jer se procjenjuje da je bolest tri puta češća kod žena nego kod muškaraca.
"Imunološki okidač"
Ali bilo s tihom ili simptomatskom manifestacijom, postoje dijagnostički postupci za prepoznavanje njegove prisutnosti, kao što su laboratorijski testovi s antitijelima, gastrointestinalna endoskopija ili endoskopska biopsija dvanaesnika."Dijagnoza nije tako jednostavna kao što se čini, jer je potrebno da se dosegnu visoke razine stručnog znanja i kvaliteta laboratorijskog rada, patologa i uzoraka", rekao je dr. Julio Bai, predstojnik Odjela za medicinu Republike Hrvatske. Udaondo bolnica i suvoditelj prvih "latinoameričkih vodiča za dijagnozu i liječenje celijakije".
Nepostojanje takvog znanja i kvalitete u kliničkom pregledu znači da se "bolest dijagnosticira bez homogenih kriterija i da se većina pacijenata kreće po profesionalcima s različitim razinama informacija", dodao je. "Uobičajeno je primanje ljudi koji su dijagnosticirali su celijakiju, naznačili su dijetu bez TACC-a, a zatim testom utvrđuje da su je imali. Stoga je važno znati da ta dijagnoza ima posljedice za život. "
Iako nemaju sve osobe oboljele od celijakije jednaku razinu osjetljivosti na gluten, gutanje čak i minimalne količine pogreškom može pokrenuti upalu. U svijetu, podnošljivi prag glutena - ili minimalna količina potrebna za aktiviranje "imunološkog okidača" - postavlja se na 10 miligrama. Ova mjera bi u bilo kojoj kuhinji rezultirala desetinom žličice kave.
Izvor: www.DiarioSalud.net
