Vitamini topljivi u mastima: A, D, E, K. Zašto ih je lako predozirati?

Postoje samo četiri vitamina koja masti vole. Koja je točno razlika između vitamina topivih u mastima i vitamina topivih u vodi?

Naše tijelo ne može pohraniti većinu vitamina, a višak ih se izlučuje mokraćom ili znojem. Ali vitamini A, D, E i K, oni topivi u mastima, talože se u masnom tkivu i jetri. To je prednost - ne prijeti nam manjak, ali s druge strane, njihov višak može biti štetan.

Čujte kako se vitamini razlikuju. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Vitamin A dolazi u dva oblika: kao retinol u životinjskim proizvodima (mlijeko, maslac, jaja, jetra i morska riba) - samo predoziranje štetno je - i u obliku provitamina A, tj. Beta-karotena u proizvodima biljnog podrijetla (žuta, crvena i narančasto povrće i voće i zeleno lisnato povrće). Višak ovog vitamina kod djece uzrokuje gubitak apetita, promjene kože, slabost mišića i inhibiciju rasta.

Vitamin D opskrbljen je hranom (morske ribe i ribljeg ulja ima u njemu), ali se također proizvodi u tijelu zahvaljujući djelovanju ultraljubičastih zraka na kožu. Da bi se stvorila prava količina ovog vitamina, dovoljno je dio tijela izložiti suncu 20 minuta. Višak je najotrovniji od vitamina, predoziranje može izazvati povraćanje, mučninu, kalcifikaciju arterija i oštećenje bubrega.

Vitamin E sadržan je u biljnoj hrani (ulja, bademi, orašasti plodovi, pšenične klice, lisnato zelje). Dobri su izvori također maslac, jaja i papaline. Teško je predozirati vitamin E u hrani, moguće je suplementacijom.

Vitamin K nalazi se u zelenom lisnatom povrću, voćnoj kori. Također ga proizvode crijevne bakterije. Višak ovog vitamina (koji se javlja rjeđe od nedostatka) može dovesti do anemije.

Također pročitajte: Šparoge - svojstva i hranjive vrijednosti LIMUN: ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti Predoziranje vitaminima. Kojim vitaminima se može predozirati? Vitamini i minerali potrebni u trudnoći

mjesečni "Zdrowie"