Tijekom bilateralne upale pluća jako sam smršavio - oko 10 kg. Imam 45 godina, do sada mi je tjelesna težina bila između 78-80 kg. Želio bih se vratiti svojoj normalnoj težini. Molim za savjet, što jesti?
Ne znam koje su vaše energetske potrebe, jer nemam dovoljno podataka za izračunavanje (visina, tjelesna aktivnost).
Da biste se udebljali, trebali biste jesti 5-6 obroka. Što se tiče hranjive vrijednosti, puno ovisi o količini kalorija koje trenutno jedete. Kaloričnu vrijednost prehrane ne biste trebali povećavati brzo, već postupno. Uzimajući sve više i više energije, vaše će se tijelo naviknuti i počet ćete češće osjećati glad.
Vaša prehrana treba biti raznolika - svakodnevno jedite proizvode iz različitih skupina hrane (žitarice, povrće, voće, meso, riba i mliječni proizvodi). Kao izvori ugljikohidrata preporučuju se neograničene količine tjestenine, riže, krupice, krumpira, kruha (najmanje 100 g uz obrok). Molimo jesti povrće i voće svaki dan, ali imajte na umu da u većim količinama mogu inhibirati osjećaj gladi zbog visokog sadržaja vlakana. Suho voće (npr. Datulje, šljive, grožđice ili marelice), kao i sokovi od voća i povrća dobar su izbor.
Vrlo važan element prehrane su proteini, čiju konzumaciju također treba povećati. Svakodnevno biste trebali jesti meso, ribu, jaja i svježi sir.
Štoviše, vrijedi slijediti principe visokoenergetske prehrane:
● Jedite 5-6 obroka dnevno: 3 glavna obroka - I doručak, ručak i večera i 2-3 grickalice koje možete slobodno odabrati s pripremljenog popisa.
● Važno je da se obroci raspoređuju tijekom vremena - po mogućnosti svaka 3 sata, ali ne manje od 5 sati, a da se posljednji dogodi najkasnije 3 sata prije odlaska u krevet. Bez obzira u koje vrijeme ustajete, pokušajte isplanirati dan tako da ima vremena za obroke. Sve je stvar dobre organizacije.
● Provjerite jesu li sokovi i fermentirana pića (kefir, jogurti, mlaćenica) dio vaše tekućine tijekom dana.
● Planirajte svoje obroke i uvijek uzmite zalogaje poput orašastih plodova, suhog voća i čokolade s 80% kakaa.
● Pokušajte jesti polako, drugim riječima, slavite svoje obroke - to će proizvode učiniti fragmentiranijima i stoga lakše probavljivima.
● Doručak bi trebao biti obrok bogat proteinima i ugljikohidratima. Ako za doručak jedete žitarice, proso, dodajte orašaste plodove, suho voće, grožđice, ljekovito voće, chia sjemenke, mousse od badema, ulijte jogurt (ne svijetli). Ako odaberete opciju s kruhom, podmažite ih maslacem (običnim ili bademovim), prekrijte kozjim sirom, tofuom, humusom, lososom, šunkom, povrćem i pospite sjemenkama.
● Jedite večeru od dva slijeda ako možete. Imajte na umu da bi drugi tečaj trebao sadržavati pravu količinu ugljikohidrata (krupica, smeđa riža, tjestenina od cjelovitih žitarica, na koju također možete zaliti umak). Uz to mora sadržavati proteine iz mesa ili ribe te dio povrća s biljnom masnoćom (hladno prešana maslina ili visokokvalitetno ulje).
● Tijekom kuhanja dodajte masnoću za pečenje, pržite i dinstajte jela s kokosovim uljem, maslinovim uljem (uvijek na niskoj temperaturi - kako bi se spriječilo stvaranje transmasti), dodajte maslinovo ulje i ulje sjemenki grožđa, laneni budwig (uvijek hladan, uvijek svjež i samo iz malene tamne bočice, jer vrlo brzo oksidira), pripremite umake s vrhnjem 22%, maslinovim uljem i uljem.
● Kao grickalice jedite sjemenke svaki dan (bundeva, sjemenke suncokreta, orašasti plodovi, suho voće poput šljiva, marelica, grožđica, brusnica). Oni su visokoenergetski, zdravi i malog volumena. Dobro je što suho voće nije sumporisano (vrijedi ga kupiti organsko).
● Pijte mliječne napitke, pravi kakao, voćne smoothije.
● Ne kupujte lagane proizvode.
● Slatko jedite slatko, birajte tamnu čokoladu (po mogućnosti 80%, orašasti plodovi ili bademi u tamnoj čokoladi, pločice od žitarica po mogućnosti domaće, kolačiće od amaranta s medom, zobene pahuljice, tijesto s kvascem. Izbjegavajte Snickers pločice, punjene čokolade, bombone i svježe bombone u bilo kojem obliku.
Sretno!
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
