Tamna čokolada može smanjiti rizik od srčanih bolesti

Utorak, 21. travnja 2015. - Tamna čokolada mogla bi smanjiti rizik od srčanih bolesti snižavanjem razine šećera u krvi i lošeg kolesterola uz istovremeno povećanje razine dobrog kolesterola, kaže novo istraživanje smanjene veličine. Čokolada sadrži spojeve nazvane flavonoli koji imaju antioksidacijska i protuupalna svojstva. Dosadašnja istraživanja pokazala su vezu između unosa flavonola i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
U ovom su istraživanju istraživači sa Državnog sveučilišta San Diego odredili 31 osobu koja dnevno konzumira 50 grama tamne čokolade (70 posto kakaa) ili bijele čokolade (0 posto kakaa). Korištena je tamna čokolada jer ima više razine flavonola u odnosu na mliječnu čokoladu.
Krvni tlak, kožni protok krvi u podlaktici, cirkulirani lipidni profil (masnoća) i razine glukoze u krvi kod sudionika zabilježeni su prije i nakon što su konzumirali čokoladu petnaest dana.
Testovi su otkrili da su oni koji su jeli tamnu čokoladu imali nižu razinu lipoproteina niske gustoće (LDL) ili „lošu“ glikemiju i kolesterol, te višu razinu lipoproteinskog kolesterola visoke gustoće ili „dobrog“ kolesterola, koji Oni koji su jeli bijelu čokoladu.
Studija će biti predstavljena danas na sastanku eksperimentalne biologije 2012. u San Diegu. Istraživanja predstavljena na sastancima trebaju se smatrati preliminarnim dok ih ne objave u medicinskom časopisu koji su pregledali profesionalci.
Unatoč ovom i drugim nalazima da tamna čokolada može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, istraživači su rekli da čokoladu treba jesti umjereno zbog sadržaja zasićenih masti i kalorija.
Procjenjuje se da tipični Amerikanac godišnje potroši više od 4, 5 kilograma (10 kilograma) čokolade.
Izvor: www.DiarioSalud.net