Odrasli ne bi trebali konzumirati više od 2.000 miligrama natrija ili 5 grama soli i povećati unos kalija na barem 3.510 miligrama dnevno. Ovo su nove smjernice Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), koje upozoravaju da visoka razina natrija i niski kalij povećavaju rizik od visokog krvnog tlaka, a samim tim i od srčanih bolesti i moždanog udara.
Smjernice, koje su dio strategije SZO za smanjenje pretilosti i smanjenje nezaraznih bolesti, također naglašavaju potrošačke navike djece starije od 2 godine.
Natrij se prirodno nalazi u namirnicama poput mlijeka (50 mg natrija na 100 g) ili u jajima (otprilike 80 mg / 100 g) te u mnogo većim količinama u prerađenoj hrani, poput kruha (250 mg / 100 g) slanina (1.500 mg / 100 g), kokice (1.500 mg / 100 g), soja sos (otprilike 7.000 mg / 100 g), ili kockice juhe ili bujona (20.000 mg / 100 g).
Hrana bogata kalijem uključuje grah i grašak (1.300 mg kalija na 100 g), orašaste plodove (600 mg / 100 g), špinat, kupus i peršin (550 mg / 100 g) i voće poput banana (300 mg / 100 g).
Izvor: www.DiarioSalud.net
