Sanpin (čaj od zelenog jasmina) - svojstva. Kako kuhati sanpin?

Sanpin je mješavina zelenog čaja i cvjetova jasmina, čija su svojstva stanovnicima Okinawe poznata već godinama. Međutim, tek sada stječe golemu popularnost. Sanpin je riznica antioksidansa - tvari koje mogu spriječiti razvoj, između ostalih, tumori. Uz to, sanpin čaj provjereni je način mršavljenja. Provjerite koje još akcije ima sanpin čaj.

Sanpin (sanpin cha) mješavina je kineskog zelenog čaja i cvjetova jasmina, čija su svojstva stanovnicima Okinawe poznata već godinama. Na japanskom otoku čaj Sanpin pije se u prosjeku tri šalice dnevno. Čaj se može naći u mnogim oblicima i na mnogim mjestima, čak i u automatima. Osim svojstava zelenog čaja, ima i blagodati čaja od jasmina.

Sanpin - antikancerogena svojstva

Provedena istraživanja ukazuju na antikancerogeni učinak polifenola zelenog čaja, što može ukazivati ​​na činjenicu da ljudi koji žive u Aziji, a koji često konzumiraju zeleni čaj, imaju mnogo nižu učestalost raka nego u zapadnim zemljama. Polifenoli u zelenom čaju su katehini kao što su epigalokatehin galat (EGCG), epikatehin (EC), epigalokatehin (EGC), epikatehin galat (EKG). Oni su antioksidanti koji štite stanicu od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima koji mogu dovesti do razvoja raka.

Čaj Sanpin ima potencijalna antikancerogena svojstva zahvaljujući glavnom aktivnom sastojku - epigalokatehin galatu (EGCG).

Dokazano je da katehini od zelenog čaja smanjuju rizik, između ostalog, rak prostate i inhibiraju rast postojećeg karcinoma. U jednoj studiji pacijenti koji su zakazali radikalnu operaciju karcinoma prostate pili su zeleni čaj, crni čaj ili sodu 5 puta dnevno tijekom 5 dana. Biodostupni polifenoli čaja pronađeni su u uzorcima tkiva prostate kod pacijenata koji su pili zeleni ili crni čaj. Uz to, stanice raka prostate koje su uzgajane krvlju pacijenata nakon konzumiranja čaja rasle su i dijelile se sporije od stanica koje su liječene krvlju pacijenata prije konzumiranja čaja.1

Sanpin može spriječiti bolesti srca i krvnih žila

Polifenoli u zelenom čaju mogu pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.Višesmjerni učinak zelenog čaja, potvrđen medicinskim opažanjima, ukazuje na to da smanjuje rizik od koronarnih bolesti, sprječava hipertenziju i aterosklerozu. Zeleni čaj snižava krvni tlak uglavnom zbog sadržaja EGCG. Ova tvar neizravno dovodi do širenja krvnih žila, smanjujući tako krvni tlak. Uz to, EGCG inhibira agregaciju trombocita, sprječavajući porast tlaka uzrokovan sužavanjem lumena krvnih žila. Zeleni čaj je antiaterogeni smanjenjem koncentracije "lošeg" LDL kolesterola, agregacijom trombocita i snižavanjem krvnog tlaka. Zeleni čaj može smanjiti rizik od moždanog udara smanjenjem visokog krvnog tlaka, poboljšanjem funkcije endotela i inhibiranjem oksidacije lipoproteina. Također štiti od posljedica srčanog udara

Također pročitajte: Rooibos - svojstva i primjena. Način kuhanja rooibos čaja Zeleni čaj - ljekovita svojstva i izrada Matche (zeleni čaj u prahu) - svojstva

Sanpin može zaštititi od Alzheimerove bolesti

Polifenoli u sanpin čaju vezuju se za otrovne komponente (vodikov peroksid i beta-amiloid) koji igraju važnu ulogu u razvoju Alzheimerove bolesti. Nakon što ih tijelo apsorbira, polifenoli i toksini se razgrađuju, pretvarajući se u bezopasnu smjesu spojeva. To su, među ostalim, dokazali Britanski znanstvenici sa Sveučilišta Newcastle, u suradnji sa škotskim institutom za žitarice u Dundeeu.3 Cilj istraživanja bio je utvrditi djeluju li zdravstvene prednosti zelenog čaja, primijećene nakon svježeg kuhanja, nakon što ga tijelo probavi. Rezultat se pokazao pozitivnim.

- Tijelo apsorbira zeleni čaj zahvaljujući enzimima u crijevima. Kemikalije proizvedene postupkom probave učinkovitije su u borbi protiv Alzheimerovih stimulansa od neprobavljenog zelenog čaja, kaže dr. Ed Okello, jedan od članova istraživačkog tima. Dva spoja igraju važnu ulogu u razvoju Alzheimerove bolesti. Prvi je vodikov peroksid - anorganski spoj iz skupine peroksida, drugi je protein poznat kao beta-amiloid. Ranije studije pokazale su da se polifenoli vežu na otrovne komponente kako bi zaštitili stanice mozga. Kada ih tijelo apsorbira, polifenoli se razgrađuju i tvore smjesu spojeva, a to su bili predmet istraživanja znanstvenika iz Newcastlea i Dundeeja.

Preporučeni članak:

OKINAWA dijeta je način života - ona vas uči kako dugo živjeti u dobrom ZDRAVLJU

Čaj Sanpin u borbi protiv pretilosti

Zeleni čaj smanjuje tjelesnu težinu i masnu masu tkiva. Brojne epidemiološke studije primijetile su da su ljudi koji su dugo vremena redovito konzumirali zeleni čaj imali niži udio tjelesne masti u odnosu na one koji nisu konzumirali zeleni čaj. Dokazano je da zeleni čaj inhibira apsorpciju masti i glukoze modulirajući djelovanje probavnih enzima. Uz to, sprečava pretilost stimulirajući termogenezu stimulirajući simpatički živčani sustav. Iako točni mehanizmi djelovanja zelenog čaja zahtijevaju daljnja istraživanja, postojeći dokazi o njegovim blagotvornim učincima trebali bi biti osnova za prepoznavanje zelenog čaja kao djelotvornog terapijskog sredstva korisnog u prevenciji i dugotrajnom liječenju pretilosti.

Sanpin djeluje protiv stresa

Ljekoviti jasmin, koji je sastojak sanpin čaja, koristi se kao ljekovita biljka, uglavnom u jugoistočnoj Aziji. Vjeruje se da miris jasmina djeluje antistresno i smirujuće. To potvrđuje istraživanje objavljeno u "Molecular Nutrition & Food Research", koje je pokazalo da čaj od zelenog jasmina ima smirujuća svojstva, smiruje živce i poboljšava raspoloženje.5

Vrijedno znati

Kako skuhati sanpin čaj?

Ulijte žličicu suhog voća u čašu vode na 80 Celzijevih stupnjeva. To bi trebala biti svježa, jednom prokuhana voda. Čaj se ne smije kuhati dulje od 3-4 minute.

Bibliografija:

1. www.ligawalkizrakiem.pl/rak-niekonwencjonalnie/przeglad-terapii/zielona-herbata

2. Turek I., Kozińska J., Drygas W., Zeleni čaj kao zaštitni čimbenik u prevenciji i liječenju odabranih bolesti srca i krvnih žila, "Kardiologia Polska" 2012.

3. Otkrivena zaštitna svojstva zelenog čaja, www.ncl.ac.uk/hnrc/news/news/item/protective-properties-of-green-tea-uncovered-copy

4. Stępień M., Szulińska M., Bogdański P., Pupek-Musialik D., "Uloga ekstrakta zelenog čaja u liječenju pretilosti", Forum metaboličkih poremećaja 2011., vol. 2, br. 4

5. Senzorna procjena sinergizma među mirisnim tvarima prisutnim u koncentracijama ispod njihovog praga mirisa u infuziji kineskog jasmina zelenog čaja, www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15580663