Vitamin K2, kao i svi spojevi skriveni pod nazivom "vitamin K", uključen je u proces zgrušavanja krvi. Mnogo godina dodijeljena joj je samo ova uloga. Međutim, istraživanja pokazuju da je vitamin K2 također odgovoran za zdrave kosti, sprječava kalcifikaciju krvnih žila i razvoj kardiovaskularnih bolesti. Što još ima vitamin K2? Koji su izvori njegove pojave? Koji su simptomi nedostatka?
Vitamin K2 nije tvar sama po sebi, već skupina spojeva poznatih pod zajedničkim nazivom menakinoni ili skraćenica "MK-n", gdje n označava broj nezasićenih ostataka izoprenoida na ugljiku C3 (od 1 do 13).
Vitamin K2 jedan je od tri glavna spoja poznata kao "vitamin K". Ostali su vitamin K1 (fitomenadion) i K3 (menadion). Vitamini K sudjeluju u sintezi čimbenika zgrušavanja proteina i dugi niz godina im je dodijeljena samo ta uloga. Međutim, istraživanje je pokazalo da različite vrste vitamina K također imaju različite funkcije. Vitamin K2, osim što sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi, odgovoran je i za zdrave kosti, sprječava kalcifikaciju aterosklerotskih plakova i razvoj kardiovaskularnih bolesti, pa čak i rast neoplastičnih stanica.
Sadržaj
- Vitamin K2 - svojstva
- Vitamin K2 - antikancerogena svojstva
- Vitamin K2 - simptomi nedostatka i viška
- Vitamin K2 - izvori pojave. Gdje pronaći vitamin K2?
- Vitamin K2 - doziranje. Kako koristiti vitamin K2?
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video
Vitamin K2 - svojstva
Vitamin K2 može spriječiti osteoporozu
Donedavno se vjerovalo da samo jedan vitamin - vitamin D - odgovara zdravim kostima i zubima, a trenutno se vjeruje da je uloga vitamina K2 jednaka ulozi vitamina D u održavanju ispravnog stanja kostura. Djelovanje osteokalcina - proteina koji se sintetizira u stanicama odgovornim za stvaranje kostiju (osteoblasti) ovisi o vitaminu K2.
Zadatak osteokalcina je vezati kalcij u kostima - mineral koji je njihov osnovni građevinski materijal. S nedostatkom vitamina K2, osteoklacin je neaktivan i stoga ne može vezati kalcij u kostima, što može smanjiti koštanu masu i dovesti do osteoporoze, a time i povećanog rizika od prijeloma.
Odnos između zdravih kostiju i vitamina K2 prikazan je u mnogim znanstvenim istraživanjima. Primjerice, istraživači sa Sveučilišta u Maastrichtu u Nizozemskoj pokazali su da je vitamin K2 neophodan za održavanje čvrstoće kostiju u žena u postmenopauzi i da je faktor u poboljšanju sadržaja minerala u kosti i širine vrata bedrene kosti1.
Vitamin K2 može spriječiti kardiovaskularne bolesti
Gubitak elastičnosti krvnih žila uslijed nakupljanja u njima soli kalcij-fosfata jedan je od uzroka razvoja kardiovaskularnih bolesti. Rješenje ovog problema može biti vitamin K2, za koji neki znanstvenici vjeruju da bi se u budućnosti mogao koristiti za liječenje ili prevenciju vaskularne kalcifikacije, posebno u bolesnika s visokim rizikom od nedostatka ili kalcifikacije vitamina K².
Kako vitamin K2 sprječava kalcifikaciju krvnih žila? U krvnom serumu nalazi se protein MGP koji veže soli kalcij-fosfata i na taj način sprječava njihovo taloženje u posudama. Njegovo funkcioniranje ovisi o vitaminu K2 - u nedostatku je protein MGP neaktivan i ne može inhibirati proces kalcifikacije.
Ljudi koji uzimaju antikoagulanse prije dodavanja vitamina K2 trebaju se obratiti liječniku, jer vitamin K2 ometa djelovanje ovih lijekova.
Vrijedno znatiVitamin K2 i D3 pojačavaju njihovo djelovanje
Vitamin K2 i D3 djeluju sinergijski, tj. Međusobno pojačavaju djelovanje. Stoga se preporučuje istodobna suplementacija ovih vitamina.
Vitamin K2 - antikancerogena svojstva
Prva pilot-klinička ispitivanja provedena u Japanu pokazuju da upotreba vitamina K2 uz standardnu terapiju u slučaju raka jetre značajno povećava stopu preživljavanja pacijenata u odnosu na kontrolni sustav1.
Vitamin K2 - simptomi nedostatka i viška
Nedostatak vitamina K2 može dovesti do krvarenja (npr. Iz desni), problema s zacjeljivanjem rana, poteškoća u mineralizaciji kostiju (što se očituje njihovim lomljenjem). Uz to, nedostatak vitamina K2 može dovesti do kalcifikacije arterija, a posljedično i do povišenog krvnog tlaka, zagušenja i srčanog udara.
Nisu primijećeni štetni učinci u dozama do 45 mg na dan ili više.
Vitamin K2 - izvori pojave. Gdje pronaći vitamin K2?
Vitamin K2 proizvode uglavnom jejunum i ileumski mikroorganizmi ljudi i životinja (oblik MK-4 vitamina K2).
Vitamin K2 također se nalazi (iako u malim količinama) u životinjskim proizvodima poput mesa, jaja i mliječnih proizvoda, posebno u proizvodima dobivenim bakterijskom fermentacijom. U Europi su stoga najvažniji izvor menakinona nizozemski, njemački i švicarski sirevi, a u azijskoj kulturi - natto (proizvod fermentacije soje, u kojem sudjeluju bakterije). Bacillus subtilis natto) i miso (oblik MK-7 vitamina K2).
Njegov izvor su i drugi oblici vitamina K, koji se u tijelu pretvaraju u vitamin K2.
Prirodni vitamin K2 u obliku MK-7 zaslužuje posebnu pozornost u pogledu dodavanja. Karakterizira ga dobra apsorpcija.
Vitamin K2 - doziranje. Kako koristiti vitamin K2?
Dnevni unos samo vitamina K2 nije utvrđen. Ove se preporuke odnose na sve spojeve koji su skriveni pod nazivom "vitamin K". Odrasli muškarac trebao bi svakodnevno unositi oko 55-65 µg vitamina K.
Također pročitajte:
- Vitamin B - svojstva i funkcije vitamina B skupine
- Vitamin B3 (PP, niacin) - što pomaže? U kojim se proizvodima pojavljuje?
- Vitamin A - svojstva i primjena
- Vitamin C ljevoruki - svojstva
Bibliografija:
- Dodatak vitamina K2 poboljšava geometriju kostiju kuka i indekse čvrstoće kostiju u žena u postmenopauzi. Dostupno na Internetu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
- Vitamini D i K kao pleiotropni hranjivi sastojci: klinička važnost za koštani i kardiovaskularni sustav te preliminarni dokazi za sinergiju. Dostupno na Internetu http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
- Proteini ovisni o vitaminu K i uloga vitamina K2 u modulaciji vaskularne kalcifikacije: pregled. Dostupno na Internetu: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
- Anuszewska E., Vitamin K i civilizacijske bolesti, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Anuszewska E., Uloga vitamina K u prevenciji osteoporoze, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011.
- Podaci: Nutricionistički standardi za poljsko stanovništvo - dodatak, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012
