U borbi protiv visokog kolesterola presudna je prehrana. Portfeljna dijeta koju je razvio prof. David Jenkins na spektakularan način snižava kolesterol. U Jenkinsovoj prehrani jelovnikom dominiraju slabo prerađeni biljni proizvodi, zobena kaša, povrće i voće, mahunarke, proizvodi od soje. Provjerite načela portfeljske prehrane i uzorak jelovnika.
Portfelj dijetu razvio je prof. David Jenkins sa sveučilišta u Torontu, kanadski znanstvenik koji je stvorio koncept glikemijskog indeksa. Uglavnom se temelji na biljnim proizvodima, iako u nekim slučajevima dopušta i životinjske proizvode (riba, perad, mliječni proizvodi s niskim udjelom masti). Tajna portfeljne prehrane je odgovarajuća kombinacija već poznatih sastojaka koji aktivno snižavaju kolesterol: topivih vlakana, sojinih proteina, sterola i biljnih stanola. Sljedeće su količine važne: 20 g topivih vlakana (tradicionalna prehrana sadrži približno 18 g vlakana), 15-25 g sojinih proteina, približno 2 g biljnih sterola.
Portfelj dijeta je najučinkovitija u snižavanju kolesterola
Prof. Jenkins ima spektakularne učinke na snižavanje razine kolesterola. Kao što je pokazala studija iz 2003. objavljena u časopisu The American of American Medical Association (JAMA), nakon 4 tjedna korištenja portfeljne prehrane, pad LDL kolesterola iznosio je približno 33 posto. u usporedbi s 35 posto. u kontrolnoj skupini koja je koristila statine. Suprotno tome, studija iz 2011. godine, objavljena u istom časopisu, potvrdila je da je 4,5 puta učinkovitija u snižavanju LDL kolesterola od prehrane s malo masnoće koju preporučuje Američko udruženje za srce. Brojne studije pokazuju da portfolio prehrana smanjuje kolesterol za 30-40% nakon 3-4 tjedna, što je usporedivo s primjenom lijekova. Uz to, snižava krvni tlak, smanjuje upalu u tijelu, regulira razinu šećera, što znači da ima snažno kardioprotektivno djelovanje. Događa se da pacijenti na portfeljnoj dijeti - pod nadzorom liječnika - mogu prestati uzimati statine.
Portfelj preporuke prehrane
U portfeljnoj prehrani jelovnikom dominiraju biljni proizvodi s niskim procesiranjem (gusta krupica, zobena kaša), povrće i voće (ali ne i sokovi), mahunarke, proizvodi od soje (2-3 porcije dnevno; porcija je npr. Čaša sojinog mlijeka, sojin jogurt ili cca. 100 g tofua). Ne biste trebali koristiti ulja, eventualno u malim količinama, bolje ih je zamijeniti sjemenkama i orašastim plodovima koji su, između ostalog, izvor biljni steroli koji blokiraju apsorpciju kolesterola iz crijeva (jede se u količinama preporučenim u prehrani, može smanjiti kolesterol za 10-15 posto).
Tajna portfeljne prehrane je odgovarajuća kombinacija već poznatih sastojaka koji aktivno snižavaju kolesterol: topivih vlakana, sojinih proteina, sterola i biljnih stanola.
Možete jesti male količine suhog voća i dodavati zobene mekinje svojim smoothiejima. Uključivanje životinjskih proizvoda u prehranu je individualizirano, jer što ih je više u prehrani, to je manje učinkovito. Ali to ovisi o cilju terapije. Neki ljudi mogu jesti, na primjer, porcije ribe jednom tjedno, drugi - čak i mliječne proizvode s malo masnoće svaki dan, a drugi - samo biljne proizvode. To dobro ilustrira primjer anonimne pacijentice Małgorzate Desmond, specijalistice nutricionističke medicine. 33-godišnjem mršavom muškarcu koji je godinama pokušavao na sve načine smanjiti kolesterol, liječnik je rekao da će statine morati uzimati do kraja života. U lipnju je započeo liječenje s ukupnom razinom kolesterola od 270 mg / dl i razinom LDL kolesterola od 195 mg / dl. Nakon korištenja "portfelja" s porcijom puretine jednom tjedno, u kolovozu je ukupni kolesterol iznosio 165 mg / dL, a LDL 102 mg / dL.
Ovo će vam biti korisnoPortfolio dijeta u praksi - uzorak jelovnika
Doručak: kaša s čašom sojinog mlijeka s bananom, zeleni čaj
Međuobrok: Dio voća poput grožđa
Ručak: juha od povrća, po mogućnosti s mahunarkama, npr. Juha od graška ili graha, s integralnim kruhom na bazi zobi, za desert, sojin jogurt obogaćen kalcijem
Popodnevni čaj: približno 30 g (šaka) orašastih plodova
Večera: losos sa slatkim krumpirom i drugim povrćem, salata od povrća sa slanutkom, voćna salata s umakom od sojinog jogurta
Ovakav jelovnik s porcijom lososa od 150 grama osigurava 90 mg kolesterola. Ako je u prehrani samo biljna hrana, kolesterola uopće nema.
Preporučeni članak:
Vježbajte za snižavanje kolesterolamjesečni "Zdrowie"
