Znanstvenici s tehnološkog instituta Athlone otkrili su da ovo ulje, obrađeno enzimima, sprečava rast bakterije Streptococcus, što je jedan od glavnih uzroka propadanja.
Karijes, koji uništava tkiva zuba uzrokujući komplikacije i gubitak zuba, pogađa između 60% i 90% djece i većine odraslih u većem dijelu svijeta.
Različita ulja
Istraživanje, predstavljeno na konferenciji General Microbiology Society održanoj u Warwicku u Engleskoj, otkrilo je da je kokosovo ulje također sposobno napadati kvasne gljivice koje uzrokuju oralne čireve.
U istraživanju su znanstvenici testirali utjecaj različitih vrsta ulja: kokosovog, biljnog i maslinovog, na njihova prirodna stanja i kada su tretirane enzimima, u procesu sličnom probavi.
Tri ulja analizirana su sa sojevima bakterije streptokoka koji su uobičajeni stanovnici u ustima. "Uz rastući problem otpornosti na antibiotike važno je da svoju pažnju usmjerimo na nove načine borbe protiv mikrobne infekcije", kaže dr. Damian Brady.
Otkrili su da je modificirano kokosovo ulje uspjelo "značajno" spriječiti rast većine bakterijskih sojeva, uključujući Streptococcus mutans, bakterije koje stvaraju kiselinu koja je prvenstveno odgovorna za plak koji dovodi do propadanja.
Druga dva ulja nisu imala utjecaja.
Smatra se da propadanje enzima u masnom kokosovom ulju uzrokuje pojavu kiselina koje imaju djelotvorno djelovanje protiv bakterija.
Prethodna istraživanja već su pokazala da mlijeko modificirano enzimom može spriječiti da se Streptococcus mutans pridržava zubne cakline.
alternativa
Sada se znanstvenici nadaju da će istražiti kako kokosovo ulje utječe na streptokoke na molekularnoj razini i koji bi se drugi sojevi štetnih bakterija mogli inhibirati proizvodom.
"Naše istraživanje pokazalo je da probavljeni mliječni proteini ne samo da smanjuju adheziju štetnih bakterija u stanicama ljudskog crijeva, već i sprječavaju da neke od njih uđu u stanice", objašnjava dr. Damien Brady, koji je vodio studiju.
"Trenutno istražujemo kokosovo ulje i nekoliko drugih proizvoda koji su modificirani enzimima kako bismo utvrdili kako oni ometaju aktivnost bakterija koje uzrokuju infekcije i bolesti", dodaje.
Prema znanstveniku, kokosovo ulje može biti bolja alternativa za kemijske aditive koji sadrže stomatološke proizvode. "Djeluje u relativno niskim koncentracijama", kaže istraživač.
"Također, uz rastući problem otpornosti na antibiotike, važno je usmjeriti pažnju na nove načine borbe protiv mikrobne infekcije."
Istraživanje također proučava kako se provodi antibakterijska aktivnost u ljudskom crijevu. "Naši podaci sugeriraju da određeni proizvodi ljudske probave imaju antimikrobno djelovanje", objašnjava dr. Brady. "To može imati posljedice na način na koji bakterije koloniziraju stanice koje usmjeravaju probavni trakt i na opće zdravlje crijeva", dodaje.
Prema znanstveniku, uz ogromnu rasprostranjenost propadanja zuba u svijetu, otkriće modificiranog kokosovog ulja moglo bi biti dragocjeno sredstvo u borbi protiv bolesti.
Izvor: www.DiarioSalud.net
