Ledena kava piće je koje vam omogućuje da utolite žeđ u vrućem danu. Najpopularnija je grčka ledena frappe kava, pripremljena s miješalicom na bazi instant kave, mlijeka i leda.Popularna je i ledena kava sa sladoledom i šlagom. Međutim, ova ledena kava pruža veliku količinu kalorija. Saznajte koja svojstva i hranjive vrijednosti ima ledena kava.
Sadržaj:
- Ledena kava - frape i još mnogo toga
- Ledena kava - kalorije, hranjive vrijednosti
- Ledena kava - zdravstvena svojstva
- Ledena kava s mlijekom - kalorije (kcal)
- Ledena kava sa sladoledom - koliko kalorija ima
- Ledena kava - koliko često piti?
- Ledena kava - kako napraviti?
Ledena kava je hladno piće od kave i leda. Prvo piće nalik današnjoj ledenoj kavi pripremljeno je u Alžiru oko 1840. godine od sirupa za kavu i hladne vode, tzv. mazagran.
U devetnaestom stoljeću na jelovniku su se pojavile ledene kave zvane cafe frappe, koje su popularizirane u prvoj polovici dvadesetog stoljeća u Sjedinjenim Državama.
Metode pripreme ledene kave razlikuju se ovisno o regiji. U Australiji se ledena kava poslužuje sa sladoledom i šlagom ili s kakaom u prahu i vrhnjem.
Ledena kava također je dostupna u obliku predpakiranog pića spremnog za piće. U Kanadi se pripremaju smrznuti cappuccini poznati kao Ice Capps, a u Njemačkoj se ledena kava poslužuje slično kao u Australiji - sa sladoledom i šlagom.
U Sloveniji se uz sladoled i šlag u kavu dodaju listići badema ili čokoladni pahuljice, dok je u Grčkoj popularna Frappe kava koja se sastoji od instant kave, vode i šećera s karakterističnom pjenom. Ponekad se piću dodaju kockice mlijeka i leda.
Ledena kava - frape i još mnogo toga
Ledena kava priprema se na dva načina: dodavanjem leda u slatku, vruću infuziju ili hladnim kuhanjem kave sa slatkim sirupom, jer je teško otopiti šećer u hladnoj vodi.
Ledena kava priprema se od hladno kuhane instant kave s mogućim dodatkom šećera i miješa se da se dobije pjena, u koju se dodaju kockice leda i mlijeko ili voda (Frappe kava).
Drugi način je priprema ledene kave pomoću mljevenih zrna kave. U espresso aparatu pod pritiskom trebate dobiti espresso u koji se po želji doda šećer i ulije u shaker s kockicama leda i zatim promućka (Freddo Espresso).
DOBRO ZNATI: Koji je najbolji način da utolite žeđ?
Freddo Cappuccino priprema se nešto drugačije: zaslađeni espresso dodaje se kockicama leda i isto toliko pjenjenog mlijeka.
Ohlađenom espressu možete dodati i sladoled i hladno mlijeko. Cjelina se treba miješati do baršunaste konzistencije.
Uz to, postoji i čokoladna verzija ledene kave - čokolada se otopi u espressu, dodaju se kockice leda i mlijeko. Po želji se ova verzija kave može poslužiti sa šlagom.
Vrijedno znatiLedena kava (bez aditiva) - kalorije, hranjive vrijednosti (na 100 g)
Kalorična vrijednost - 0 kcal
Proteini - 0,1 g
Masti - 0 g
Kolesterol - 0 mg
Ugljikohidrati - 0 g
Vlakna - 0 g
Saharoza - 0 g
(% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)
Minerali
Natrij - 2 mg (0,13%)
Kalij - 49 mg (1,4%)
Kalcij - 2 mg (0,2%)
Magnezij - 3 mg (0,75%)
Nutricionistička vrijednost: USDA,% preporučenog dnevnog unosa na osnovu IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Ledena kava - zdravstvena svojstva
Ledena kava bez aditiva ili zaslađivača ne daje nikakve kalorije, pa je dobra alternativa ljudima na dijeti. Nažalost, šećer i drugi aditivi povećavaju njegovu kalorijsku vrijednost.
Ledena kava s velikom količinom šećera, čokolade, mlijeka i šlaga je najkaloričnija. Kalorijski se sadržaj može smanjiti dodavanjem minimalne količine šećera i pripremanjem s mlijekom s malo masnoće.
Ledena kava, baš kao i kava koja se poslužuje vruća, blagotvorno djeluje na zdravlje. Njegova antioksidativna svojstva i kofein odgovorni su za korisna svojstva kave.
Polifenolski spojevi u kavi imaju antikancerogena, antibakterijska i protuupalna svojstva. Dodavanje leda ne utječe nepovoljno na bioaktivne spojeve sadržane u kavi.
Pročitajte i: Zašto ne biste odmah nakon buđenja popili kavu? Je li instant kava štetna za zdravlje? Zelena kava - je li zelena kava učinkovit način mršavljenja?Dokazano je da redovito pijenje kave smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, bolesti srca i neurodegenerativnih bolesti. Uz to, poboljšava kognitivne funkcije i smanjuje rizik od depresije.
Kava također pomaže u mršavljenju jer ubrzava metabolizam (uglavnom povećava sagorijevanje masti, ali takva svojstva pripisuju se kavi bez aditiva).
PROVJERITE: Pomaže li klorogenska kiselina iz zelene kave kod mršavljenja?
Uz to, ledena kava je alkalna (u usporedbi s toplom kavom), što je čini sigurnijom za probavni sustav. Zbog veće delikatnosti, ledena kava pije se češće bez dodavanja mlijeka ili vrhnja.
Međutim, ledena kava ima veći sadržaj kofeina od vruće, pa se ljudi koji su osjetljiviji na kofein mogu osjećati klimavo nakon što ga konzumiraju.
PROČITAJTE I: Učinak kave na hipertenziju. Je li kava štetna s hipertenzijom?
Vrijedno znatiLedena kava s mlijekom - kalorije, hranjive vrijednosti (na 100 g)
Kalorična vrijednost - 63 kcal
Proteini - 1,9 g
Masti - 0,74 g
Zasićene masne kiseline - 0,42 g
Kolesterol - 2 mg
Ugljikohidrati - 13 g
Vlakna - 0 g
Saharoza - 12,9 g
(% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)
Minerali
Natrij - 23 mg (2%)
Kalcij - 63 mg (6%)
Željezo - 0,06 mg (0,6%)
Vitamini
Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Vitamin A - 9,7 µg (1%)
Nutricionistička vrijednost: USDA,% preporučenog dnevnog unosa na osnovu IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Ledena kava sa sladoledom - kalorije, hranjive vrijednosti (na 100 g)
Kalorična vrijednost - 221 kcal
Proteini - 3,9 g
Masti - 13 g
Zasićene masne kiseline - 7,8 g
Kolesterol - 58 mg
Ugljikohidrati - 16,9 g
Vlakna - 0 g
Saharoza - 16,9 g
(% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)
Minerali
Natrij - 52 mg (3%)
Kalcij - 130 mg (13%)
Željezo - 0,94 mg (9%)
Vitamini
Vitamin C - 0 mg (0%)
Vitamin A - 157,3 µg (15%)
Nutricionistička vrijednost: USDA,% preporučenog dnevnog unosa na osnovu IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Ledena kava - koliko često piti?
Konzumacija viška kave opasna je po zdravlje i može uzrokovati oštećenje pamćenja, apatiju i povećati krvni tlak.
Umjerena konzumacija kofeina smatra se sigurnom za zdravlje. 2-3 šalice kave dnevno - ova doza ne uzrokuje neželjene nuspojave.
Ledena kava - kako napraviti?
Ledenu kavu jednostavno je pripremiti kod kuće. Sve što trebate je skuhati kavu, po želji zasladiti, ohladiti i uliti u čašu s kockicama leda. Sve izmiješajte.
U kavu i kockice leda možete dodati i mlijeko ili sladoled. Ledena kava može se poslužiti uz šlag i čokoladne posute.
U manje dugotrajnoj verziji možete pripremiti ledenu kavu bez miješanja kave s ledom, a kavu samo ulijte u čašu s kockicama leda.
Koje su prednosti pijenja kave?
Izvor: x-news / Dzień Dobry TVN
