Voće - hranjive vrijednosti, vitamini. Koje su vrste voća?

Voće sadrži hranjive sastojke i vitamine potrebne za pravilan rad tijela. Voće za mršavljenje nije mit. Određene vrste voća potpomažu gubitak kilograma tako što imaju malo kalorija. Također imaju ljekovita svojstva koja se koriste kod raznih bolesti. Provjerite koje voće vrijedi jesti.

Voće je bogato hranjivim vrijednostima: enzimima, mineralnim solima, vlaknima i antioksidantima, poput vitamina A, E, C i flavonoidima, koji posebno intenzivno utječu na slobodne radikale koji se stvaraju, između ostalog, u stresnim situacijama, prilikom pušenja cigareta i kod upala tijela. Zahvaljujući sadržaju kiseline, voće također jača imunitet. Oni su odgovorni za mladi izgled kože i jake nokte.

Voće je izvor jednostavnih šećera koji nam daju energiju. Kad vlakna uđu u tijelo sa šećerima, razina glukoze u krvi raste puno sporije nego kod konzumiranja hrane koja je samo izvor jednostavnih šećera. Preporučuju se dva obroka voća tijekom dana, koja ne prelaze 0,5 kg, kako se ne bi davalo previše šećera. Voće je savršeno za doručak - tada jednostavni šećeri djelotvorno djeluju na naš mozak, a vitamini potiču djelovanje od ranih jutarnjih sati. Ujutro su probavni enzimi najaktivniji, a to osigurava brzu probavu obroka bez nakupljanja nepotrebnih masnoća u tijelu.

Tijekom prehrane za mršavljenje vrijedi odabrati vrste voća s najnižim glikemijskim indeksom, a one s kaloričnom vrijednošću kreću se od 50 do 60 kcal na 100 g. Primjeri takvog voća su: ribiz, pomelo, jabuke, breskve, trešnje, jagode, grejp, voće, naranče.

Pročitajte i: Prehrana sportaša: najhranjivije voće Kada je najbolje jesti voće? Voće koje se ne može jesti ravno iz grma

Zeleno voće

Klorofil sadržan u ovoj skupini voća olakšava probavne procese i podupire jetru na prirodan način. Vrijedno je odabrati organsko zeleno voće koje zasigurno potječe iz provjerenog izvora.

Primjeri zelenog voća s iznimnim zdravstvenim svojstvima:

• Avokado - zdrave masti i nizak udio jednostavnih šećera njegove su najveće prednosti. Ljudi koji uključuju avokado u svoje obroke rjeđe će razviti metabolički sindrom, dijabetes i bolesti srca. Međutim, ovo se voće ne preporučuje osobito tijekom prehrane za mršavljenje jer je vrlo kalorično. Sto grama avokada jednako je 160 kcal, što znači da prosječno voće ima oko 430 kcal.
• Masline su jedan od najcjenjenijih izvora nezasićenih masnih kiselina, a osim toga sadrže malo kalorija. 25 grama, odnosno oko 10 komada, samo je 37 kilokalorija. Masline su vrijedne zahvaljujući hidroksitirozolu. To je flavonoid s antioksidativnim učinkom. Bori se protiv slobodnih radikala u tijelu koji oštećuju na pr. lipidi stanične membrane i odgovorni su za razvoj upale. Hidroksitirosol može spriječiti ili ublažiti simptome akutnog pankreatitisa. Oleinska kiselina sadržana u maslinama smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, jača srce i sprečava pojavu raka dojke. Uz to masline sadrže puno bakra i željeza.
• Kivi - preporučuje se jesti kivi nakon teškog i zasitnog obroka, posebno ako je bogat proteinima u obliku mesa. Kivi sadrži enzim koji olakšava probavu, što vam omogućuje da se riješite neugodnog osjećaja prejedanja. Ima više vitamina C od poznatog limuna, čak 93 mg u 100 grama, tj. Jedno srednje voće zadovoljava 100 posto dnevnih potreba za askorbinskom kiselinom.
• Ogrozd - to je samo 44 kcal u 100 grama voća. Izvor je luteina, koji pripada skupini karotenoida, tj. Jakih antioksidansa. Može spriječiti kronične bolesti, uglavnom kardiovaskularne bolesti i rak. Kao izvor velikih količina luteina, ogrozd umiruje oči. Stoga se ovo voće preporučuje osobama koje prekomjerno koriste vid za računalom.

Sezonsko voće djeluje baktericidno i detoksicirajuće

Izvor: Lifestyle.newseria.pl

Crveno voće

Ova skupina voća štiti tijelo od znakova starenja djelovanjem antioksidansa u obliku antocijanina i likopena. Crveno voće učinkovito je u snižavanju kolesterola.

Primjeri crvenog voća s iznimnim zdravstvenim svojstvima:

• Brusnica - ima protugljivična i antibakterijska svojstva, što je čini nezamjenjivom u borbi protiv infekcija mokraćnog sustava. Sadrži spojeve koji sprječavaju lijepljenje bakterija na stijenke mjehura. Manje poznato svojstvo brusnice je njihova sposobnost da zaštite moždane stanice tijekom srčanog ili moždanog udara.
• Trešnje - zdravija zamjena za dodatke melatoninu koji će vam pomoći da zaspite. Ako želi biti učinkovit, potrebna je redovita konzumacija, npr. U obliku soka. 82% trešanja izrađeno je od vode, a preostalih 18% je vitaminska bomba.
• Maline - potiču lagano opuštanje glatkih mišića, uklj. maternice, te stoga može biti jedan od oblika prevencije menstrualnih bolova. Međutim, trudnice ih ne bi trebale zlostavljati. Ovo voće pomoći će kod vrućice.
• Jagode - zahvaljujući aktivnosti pektina, ovo voće uklanja štetne metaboličke proizvode iz tijela. Oni mogu pomoći u borbi protiv kamenca. Otapaju ga kroz salicilnu kiselinu, istovremeno smirujući desni. Stoga su za ugodan miris iz usta zaslužne i jagode.
• Lubenica - 92 posto vode. Nije bogat vitaminima i mineralima, ali bogat je antioksidantima poput likopena, luteina, beta-karotena, zeaksantina i kriptoksantina koji djeluju suprotno razvoju karcinoma. Zahvaljujući citrulinu, lubenica može povećati spolni nagon. Samo 6 kriški voća jamči učinak sličan učinku tablete Viagre. Dobro je znati da su sjemenke lubenice jestive - i vrlo zdrave. Izvor su magnezija, željeza, vitamina B skupine.

Plod žuto-narančaste boje

Limuni, naranče, kakiji, ananas, mandarine i drugo voće iz žuto-narančaste skupine svoju boju duguju sadržaju beta-karotena koji se u ljudskom tijelu pretvara u vitamin A. Konzumacija ih je poželjno u situacijama umora, tijekom bolesti povezanih s krvožilnim sustavom , ali i s degeneracijom zglobova i problemima s koštanim sustavom.

Primjeri žutog i narančastog voća s iznimnim zdravstvenim svojstvima:

• Ananas - zahvaljujući sadržaju bromelaina, ananas ima protuupalna i anti-oteklina svojstva. Preporučuje se osobama koje imaju problema s artritisom ili osteoartritisom. Uz to, okus ananasa može olakšati uklanjanje slatkiša s jelovnika tijekom dijeta za mršavljenje.
• Kaki - ili kakij, izvor je provitamina A (beta-karotena). Ovo voće, što je dokazano istraživanjem, može snažno inhibirati razvoj stanica leukemije i inducirati njihovu apoptozu, tj. Programiranu smrt.
• Mandarine - sadržaj provitamina A ispred je naranče, limuna i pomela. Ovaj vitamin posebno je vrijedan tijekom razdoblja rasta jer pridonosi izgradnji snažnih kostiju i zuba, ali također utječe na stanje naše kože i štiti je od štetnih UV zraka.
• Limun - sadrži 53 mg vitamina C na 100 g. Limun podržava imunitet tijela. Također smiruje tijek infekcije. Izvor je beta-karotena, vitamina B i vitamina K i E. Miris limuna ublažava glavobolju kod nekih ljudi. Dodavanjem limuna u vodu povećava se vjerojatnost da ćemo ga piti više dnevno zahvaljujući ugodnoj aromi citrusa, a redovito nadoknađivanje tekućine jedna je od najvažnijih prehrambenih navika. Uz to, limunov sok neutralizira tekućinu u želucu, što vam omogućuje da se riješite iznenadnog osjećaja gladi.
• Grejp - potiče sagorijevanje masti, detoksicira tijelo toksina i ima visok sadržaj vlakana. Uz to može smanjiti razinu glukoze u krvi.
• Papaja - vrlo dobro djeluje na probavu, pa se preporučuje prvenstveno osobama koje imaju problema s defekacijom. Papaja također podržava proces sagorijevanja masti.
• Dinja - zahvaljujući visokom sadržaju vitamina B skupine odgovornih za živčani sustav, konzumacija dinje omogućit će vam da se bolje koncentrirate i noću mirnije zaspite.
• Dunja - zove se poljski limun. Preporučuje se u obliku soka u kombinaciji s medom kao prirodni lijek protiv prehlade i gripe. Tijekom jesenskog solsticija dunja je dobar dodatak čaju (ne kipućem) jer će pomoći kod npr. Suhog kašlja.
• Pomelo - inače poznat kao divovska naranča. Njegov sok pokazuje alkalna svojstva, stoga bi ga trebali jesti ljudi koji se žale na žgaravicu ili želučani refluks. Enzimi sadržani u njemu ograničavaju apsorpciju šećera i škroba iz hrane, pa to može biti voće odabrano tijekom mršavljenja.

Popis najkaloričnijih plodova

Izvor: x-news.pl/ Agencija TVN

Crno i ljubičasto voće

Voće s ovom bojom najbolje je jesti sirovo kako bi zadržalo što više antocijana, tj. Prirodnih boja koje ne vole preradu na visokim temperaturama. Antocijanini oksigeniraju i hrane mozak. Oni promiču koncentraciju i poboljšavaju pamćenje. Prije konzumacije, ljubičasto voće možete poprskati limunovim sokom, jer će vitamin C djelovati kao zaštita boje - ne dopuštajući da se uništi. Uz to, olakšat će apsorpciju antioksidansa iz voća. Također je vrijedno znati da što je voće tamnije, to sadrži više antioksidansa. Voće ljubičice prije svega pomaže u borbi protiv ateroskleroze ili bolesti povezanih s krvožilnim sustavom. Voće bogato antocijaninima također inhibira proces starenja zarobljavanjem slobodnih radikala.

Primjeri crnog i ljubičastog voća s iznimnim zdravstvenim svojstvima:

• Američka borovnica - 100 grama voća je oko 57 kilokalorija. Zahvaljujući sadržaju flavonoida, pozitivno djeluje na pamćenje. Ovo voće također sadrži puno fitoestrogena, koji blokira djelovanje enzima odgovornih za stvaranje raka, npr. Dojke, jetre, štitnjače. Borovnice sadrže i elagičnu kiselinu koja sprečava rak pluća, grkljana i jednjaka.
• Borovnice - vladaju u srpnju, ali mogu pomoći kod bolesti tijekom cijele godine, npr. U obliku suhog voća ili soka. Djeluju umirujuće. Sok ili infuzija borovnice prirodni su lijek protiv proljeva. Zovu ih i protuotrov za trovanje želuca i probleme s kašljem.
• Aronija - sprečava sve vrste civilizacijskih bolesti, poput hipertenzije, dijabetesa ili očnih bolesti. Obično se zbog trpkosti ploda konzumira u prerađenom obliku, npr. U obliku soka. Dobar je izbor za ljude koji rade za računalom. Odgađa napredovanje bolesti poput glaukoma, katarakte ili makularne degeneracije u oku.
• Crni ribiz - 100 grama ovog voća (63 kcal) pokriva 260% dnevne potrebe za vitaminom C. Samo su plodovi ruže u tom pogledu ispred ribiza. Jesti crni ribiz jača kosu i zube. Zbog visokog sadržaja vlakana - pektina, jedenje ribiza smanjuje razinu šećera u krvi i smanjuje razinu kolesterola.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Mišljenje stručnjaka Agnieszka Ślusarska, dijetetičarka

Voće koje se jede s orasima i mliječnim proizvodima ima niži glikemijski indeks (GI)

Voće sadrži mnogo vitamina i minerala koji pozitivno utječu na koncentraciju, pamćenje itd.Ali, kao što znate, sadrže i puno jednostavnih šećera koji se ne preporučuju u prehrani mozga zbog oštrog skoka i posljedično, pada razine šećera u krvi, što uzrokuje umor. Čuo sam da kada se jedu jednostavni šećeri (tj. Voće) u kombinaciji s mastima, oni se sporije probavljaju. Je li istina i zašto? Odnosno, voće koje se jede „solo“ nije toliko zdravo kao što se obično vjeruje da je? Zašto, dakle, pločice koje sadrže i jednostavne šećere i masti uzrokuju tako velike fluktuacije razine glukoze?

Mag. Agnieszka Ślusarska, dijetetičarka: Da, istina je da voće pojedeno s masnoćom, poput badema, orašastih plodova ili masnog sira, sporije podiže glukozu u krvi. To je zato što masnoća odgađa probavu ugljikohidrata. Takav obrok ima niži glikemijski indeks. Voće koje se jede "solo" brže će povisiti glukozu u krvi, stoga imajte veći GI.

Pogledajte još fotografija Jesti voće - osam zdravih pravila 8

Bijelo voće

Bijeli plod ima baktericidna svojstva. Iako se smatraju najmanje hranjivim voćem, sadrže antivirusne i protuupalne fitoncide. Ljudi koji redovito jedu svijetlo voće prepolovljuju rizik od moždanog udara u usporedbi s onima koji su bijelo voće izbacili iz prehrane.

Primjeri bijelog voća s iznimnim zdravstvenim svojstvima:

• Jabuka - ima visok sadržaj vode i malo kalorija (približno 48 kcal u 100 grama), što je idealna kombinacija za ljude na dijeti. Najbolje je ne guliti jabuku s kože, jer je ona ispod kože koja sadrži najviše vitamina. Zahvaljujući velikom sadržaju vlakana pomažu u borbi protiv zatvora. Jabuke reguliraju rad crijeva, štiteći od raka debelog crijeva. Izvor su vitamina C, A, E, K.
• Banana - definitivno jedno od voća koje se preporučuje osobama s hipertenzijom. U 100 grama ima oko 358 mg kalija. Banane bi dijabetičari trebali izbjegavati jer ovo voće ima visok glikemijski indeks (60-70) i ​​bogato je kalorijama. Sto grama ovog voća je oko 90 kilokalorija.
• Grožđe - zahvaljujući polifenolima koje sadrže, može zaštititi od oštećenja organa tijekom razvoja metaboličkog sindroma. Također je vrsta rijetkog voća koje sadrži jod koji je neophodan za rad štitnjače. Uz to se od grožđa prave ukusne grožđice. Od svih sorti grožđa, najviše se preporučuje sorta crvena, manje zelena i bijela - crveno grožđe sadrži više flavonoida, tj. Prirodnih antioksidansa koji se bore protiv slobodnih radikala odgovornih za razvoj karcinoma. Tamnije sorte grožđa također su bogatije željezom.

Kako pravilno oprati voće?

Izvor: x-news.pl/ Agencija TVN