prednosti
Topinambur je gomolj sličan suncokretu i koristi se u kuhanju. Malo korišten u Europi, konzumirao se u velikim količinama tijekom Drugog svjetskog rata.
Topinambur sadrži brojne zanimljive tvari poput vitamina (posebno vitamina A, vitamina B3 i vitamina C) i minerala (posebno kalija).
Sadrži i inulin koji pomaže u borbi protiv opstipacije, pomaže u regulaciji crijevne flore i može spriječiti rak debelog crijeva i rak dojke.
kalorija
100 grama kuhanog topinambura predstavlja energetsku vrijednost od 71 kalorije.
