Vitamin B3 (PP, niacin) - što pomaže? U kojim se proizvodima pojavljuje?

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina) igra važnu ulogu u tijelu - odgovoran je za pravilan rad mozga, perifernog živčanog sustava i sintezu spolnih hormona. Zauzvrat su znanstvenici sa Saveznog sveučilišta za tehnologiju u Lausanni (Švicarska) pokazali da vitamin B3 može ... povećati samopouzdanje. U čemu još pomaže vitamin PP? Koji su simptomi nedostatka niacina? Koji proizvodi sadrže nikotinsku kiselinu?

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinska kiselina) vitamin je skupine B - igra važnu ulogu u tijelu - neophodan je za pravilan rad mozga i perifernog živčanog sustava. Štoviše, nikotinska kiselina sudjeluje u sintezi spolnih hormona, kortizola, tiroksina i inzulina.

Američki su znanstvenici otkrili i druga svojstva vitamina B3. Kažu da poboljšava sposobnost imunoloških stanica da ubijaju bakterije Staphylococcus aureus (Zlatni stafilokok). Pod utjecajem vitamina povećava se broj neutrofila - bijelih krvnih stanica koje mogu ubiti i apsorbirati štetne bakterije. Određeni antimikrobni geni vjerojatno će se "uključiti" .² Iako ne postoje izravni dokazi iz kliničkih ispitivanja, autori vjeruju da bi uzimanje dodataka vitamina B3 moglo povećati učinkovitost liječenja stafilokoknih infekcija drugim lijekovima, poput antibiotika.

Zauzvrat su znanstvenici sa Saveznog sveučilišta za tehnologiju u Lausanni (Švicarska) ³ pokazali da vitamin B3 može ... povećati samopouzdanje. Istraživači su primijetili da vitamin B3 (niacin) povećava aktivnost mitohondrija u nucleus accumbens - području mozga odgovornom za osjećaj zadovoljstva - uzrokuje smanjenje razine anksioznosti u laboratorijskih štakora. Na taj način glodavci postaju samopouzdaniji i postižu veći uspjeh u stadu.

Slušajte o vitaminu B3. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Sadržaj

1. Vitamin B3 (PP, niacin) - simptomi i učinci nedostatka
2. Vitamin B3 (PP, niacin) - simptomi i učinci viška
3. Vitamin B3 - u kojim se proizvodima nalazi?
4. Vitamin B3 - doziranje. Preporučeni dnevni unos (RDA)

Pročitajte i: Test krvi - kako se pripremiti za nju Dodaci prehrani - mogu li biti opasni? Koža, kosa i nokti - utjecaj prehrane na našu ljepotu

Vitamin B3 (PP, niacin) - simptomi i učinci nedostatka

Nedostatak niacina u ljudskom tijelu može dovesti do razvoja pelagre - bolesti čiji su simptomi:

• crvenilo i hrapavost kože na mjestima izloženim sunčevim zrakama, ogrebotinama i pritiscima
• žuljevi koji pucaju u čireve
• promjena boje (tamno smeđe mrlje) posebno na rukama, vratu i licu, ljuštenje kože
• upala usta i jezika
• poremećaji probavnog sustava koji dovode do proljeva
• neuritis, poremećaji živčanog sustava kao i mentalni poremećaji

Pogledajte više fotografija Znate li vitamine B skupine? 10

Vitamin B3 (PP, niacin) - simptomi i učinci viška

Višak vitamina B3 u tijelu povećava rezistenciju na inzulin kod odraslih s visokim rizikom od razvoja dijabetesa ovisnog o inzulinu. Uz to, predoziranje niacinom uzrokuje nekrozu jetre, srčane aritmije i poremećaje kože.

Vitamin B3 - u kojim se proizvodima nalazi?

Niacin (vitamin PP) prisutan je u značajnim količinama u mesu i mesnim prerađevinama, posebno u peradi i svinjetini te u jetri, a među biljnim proizvodima posebnu pozornost treba obratiti na proizvode od žitarica i krumpir. Niacin se nalazi u hrani u obliku nikotinske kiseline i njenog amida. Nikotinska kiselina se u većim količinama nalazi u životinjskim proizvodima, a nikotinamid u biljnim proizvodima. Treba imati na umu da se niacin u tijelu može stvoriti iz triptofana koji se nalazi u proizvodima (60 mg triplofana daje 1 mg niacina).

Sadržaj niacina u 100 g	Namirnice
Manje od 0,10 mg	prerađeni i sazreli sirevi, kefir, vrhnje, pileća jaja
0,10 - 0,50 mg	mlijeko, jogurti, svježi sir, pšenično brašno, kukuruzne pahuljice, voće (jabuke, naranče, jagode), povrće (bijeli kupus, luk, mrkva)
0,50 - 1,00 mg	kruh (miješani kruh, integralni raženi kruh, kolutići pšenice, pumpernikkel), tjestenina, griz, bijela riža, zobene pahuljice, voće (banane, kivi, marelice), povrće (brokula, prokulice)
1,00 - 5,00 mg	krumpir, graham kruh, krupica: heljda i ječam, smeđa riža, bijeli grah, rajčica, riba (pollock, bakalar, haringa), meso purećih prsa
5,00-10,00 mg	Leđa sopota, piletina, svinjetina, meso purećih nogu, riba (losos, dimljena skuša), pšenične klice, pšenične mekinje
Veće od 10 mg	meso pilećih prsa i pečenica, pileća jetra, govedina i svinjska jetra, kikiriki

"Vitamini", kolektivni rad uredio prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehrambene olimpijade, izdanje 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.

Vitamin B3 - doziranje. Preporučeni dnevni unos (RDA)

• djeca: od 1 do 3 godine - 6 mg; od 4 do 6 godina - 8 mg; od 7 do 9 godina - 12 mg
• dječaci: od 10 do 12 godina - 12 mg; od 13 do 18 godina - 16 mg
• djevojčice - od 10 do 12 godina - 12 mg; od 13 do 18 godina - 14 mg
• muškarci: 16 mg
• žene: 14 mg
• trudnice: 18 mg
• dojilje - 17 mg

Izvor: Nutricionistički standardi za poljsko stanovništvo - dodatak, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012

Izvor:

1. Nutricionistički standardi za poljsko stanovništvo - dodatak, Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012

2. Vitamin B3 pomaže u borbi protiv "superbakterija": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html

3. Mitohondrijska funkcija u mozgu povezuje anksioznost sa socijalnom podređenošću: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/

4. "Vitamini", kolektivni rad uredio prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehrambene olimpijade, izdanje 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.