Anisakiasis: uzroci, simptomi, liječenje

Anisakioza je parazitska bolest koju uzrokuju nematode iz rodova Anisakis, Contracoecum i Pseudoterranova. Infekcija nastaje konzumacijom ribe zaražene nematodama. Koji su simptomi aniakioze? Kako ide liječenje? Može li se izbjeći ova parazitska bolest?

Sadržaj

1. Anizakioza: životni ciklus nematoda
2. Anizakioza: simptomi infekcije
3. Anizakioza: dijagnoza
4. Anizakioza: liječenje
5. Anizakioza: prevencija

Anisakioza (latinski. anisakiasis, ang. anisakiasis) je parazitska bolest, najrasprostranjenija u područjima gdje se riba jede sirova, u slanoj salamuri ili usoljena, dimljena riba također je opasna ako temperatura toplinske obrade, između ostalih, ne dosegne 60 ° C u Skandinaviji, Japanu, Južnoj Americi, Nizozemskoj.

Ti se paraziti rijetko mogu naći u morima s slanom slanošću, poput Baltičkog mora.

Uobičajena praksa gušenja ulovljene ribe dok je još uvijek na brodu i bacanje njihove unutrašnjosti preko palube široko je raširena u povećanju postotka ribe zaražene nematodama, koja širi bolest na druge ribe.

Anizakioza: životni ciklus nematoda

Jajašca nematoda (Anisakis) puštaju se u morsku vodu gdje prolaze različite faze ličinki. Neposredno nakon izlijeganja, unose ih prvi srednji domaćini, obično mali rakovi koji stvaraju kril.

Zauzvrat, krill jedu ribe i dosežu fazu ličinki u svojim tijelima. Ribu tada jede krajnji domaćin morskih sisavaca - dupini, tuljani i kitovi.

Čovjek je njihov slučajni domaćin. Zarazimo se slučajno jedući, na primjer, haringu, sushi.

Ličinke su velike oko 2 cm i najprije ulaze u želučanu sluznicu. Odatle se nakon tjedan dana počinju premještati u tanko crijevo. Ti paraziti imaju sposobnost prodiranja kroz sluznicu ljudskog probavnog sustava

Anizakioza: simptomi infekcije

Simptomi se mogu pojaviti nekoliko sati nakon jedenja zaražene ribe i uključuju:

• jake bolove u trbuhu
• mučnina
• povraćanje koje oponaša peritonitis

Kasnije se pojavljuje kašalj tijekom kojeg ličinke pobjegnu kroz usta prema van, ali većina pacijenata to ne primijeti.

Kad parazit uđe u tanko crijevo, pojavljuju se upalni infiltrati crijeva, nalik Crohnovoj bolesti:

• bolovi u trbuhu
• kronični proljev
• mučnina
• promjene u anusu
• vrućica u roku od 1-2 tjedna od infekcije

Položaj ličinki na želučanom ili crijevnom zidu može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju.

Ličinke rijetko dostignu punoljetnost u ljudskom probavnom traktu. Najčešće umiru u roku od nekoliko tjedana. Međutim, čak i kada su mrtvi, prije nego što se izluče, mogu potaknuti upalni ili alergijski odgovor koji će izgledati poput:

• osip
• angioedem
• napad astme
• kontaktni dermatitis
• Anafilaktički šok

Anizakioza: dijagnoza

Dijagnoza se može postaviti izvođenjem gastroskopije i vađenjem ličinki za parazitološki pregled ili uzimanjem dijela crijevnog zida za histopatološki pregled (slika ličinki okruženih granulacijskim tkivom). Paraziti se mogu vizualizirati na rentgenskoj snimci barita.

Anizakioza: liječenje

Ličinke se mogu ukloniti endoskopskim putem. Opstrukcija tankog crijeva, koja se može dogoditi tijekom zaraze parazitima, indikacija je za operativni zahvat.

Dobri rezultati u liječenju začepljenja postignuti su i upotrebom antiparazitskog lijeka (albendazol), koji će ukloniti nematodu iz ljudskog tijela.

Anizakioza: prevencija

Metoda rješavanja parazita je povisiti temperaturu iznad 60 ° C, naglo je smrznuti ili zamrznuti ispod -20 ° C 3 dana. Prije obrade temeljito očistite ribu.

Američka Uprava za hranu i lijekove preporučuje da se sva riba i plodovi mora koji se jedu sirovi prethodno zamrzne 7 dana u uobičajenom zamrzivaču ili 15 sati na -35 ° C.

Također pročitajte:

• Parazitski meningitis: uzroci, simptomi i liječenje
• Parazitska halucinoza (paranoja) - uzroci, simptomi, liječenje
• Paraziti blastocistisa i bolovi u trbuhu
• Paraziti i putovi zaraze i dojenja