Što učiniti da se razina šećera vrati u normalu?

Uključite proizvode koji smanjuju razinu šećera u vaš dnevni jelovnik, a izbjegavajte one koji ga povećavaju. Na taj ćete način regulirati razinu glukoze i izbjeći dijabetes. Pročitajte ili poslušajte popis prikladne hrane - rastavljene na povrće, žitarice i voće - koju možete jesti slobodno, dopuštene su u manjim količinama, a dijabetičari i oni kojima prijeti dijabetes trebali bi uopće izbjegavati.

Između ostalih, ovisi i pravilan rad tijela na odgovarajućoj razini glukoze (šećera) u krvi. Kada se mjeri u uvjetima posta, trebalo bi biti manje od 100 mg / dL (5,6 mmol / L), a dva sata nakon primjene glukoze, trebalo bi biti manje od 140 mg / dL (7,8 mmol / L).

Ispitivanje razine šećera, norme, tumačenje rezultata - pronaći ćete u ovom članku!

Razina šećera u krvi ovisi o tome što jedete. Većinu ugljikohidrata probavljate u kruhu, tjestenini, krumpiru, slatkišima i voću u probavnom traktu i oni se pretvaraju u glukozu. Apsorbira se u krv, a zatim prodire u mišiće, jetru i druge organe, opskrbljujući ih energijom.

Da bi glukoza ušla u stanice potreban je inzulin - hormon koji proizvodi gušterača. Kad ga nema, stanice ne dobivaju potrebnu energiju, a višak šećera ostaje u krvi. Ovo je stanje poznato kao hiperglikemija. To se često događa kod starijih i pretilih ljudi. Kako bi se smanjila razina šećera, preporučuje se prehrana obogaćena "dobrim", tj. Polako apsorbiranim ugljikohidratima, te ograničavanje "loših" koji uzrokuju brzo povećanje razine glukoze u krvi.

Također pročitajte: GLIKEMIJSKI INDEKS: što je to? O čemu ovisi glikemijski indeks? Kako smanjiti šećer u prehrani? Uzorak jelovnika za dijabetičare Slušajte koje proizvode treba odabrati da bi se razina šećera vratila u normalu. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Povrće učinkovito smanjuje razinu šećera

Važno mjesto u prehrani trebalo bi biti povrće, po mogućnosti sirovo (prekuhano povrće brže podiže šećer u krvi). Preporučuje se jesti ih barem pola kilograma svaki dan. Dodajte ih u svaki obrok i pijte sokove od povrća. Povrće je izvor dijetalnih vlakana, koja produžuju probavu šećera, a zatim razina glukoze u krvi polako raste, što sprečava hiperglikemiju.

Povrće koje možete jesti slobodno: radič, tikvice, svježi krastavci i kiseli krastavci, rotkvica, kineski kupus i kiseli kupus, sve vrste zelene salate, vlasac, špinat, šparoge, svježe gljive, blitva, luk, tikvica, cvjetača, zelena paprika, rajčica, celer, kiselica i brokula. Možete ih jesti slobodno između obroka jer imaju manje od 6 g šećera na 100 g.

Povrće koje se može jesti 1-2 puta dnevno. Prokulice, cikla, luk, bundeva, mahune, keleraba, crvena paprika, repa, bijeli, crveni i talijanski kupus, mrkva, celer, korijen peršina i poriluk sadrže nešto više ugljikohidrata (do 10 g na 100 g).

Povrće koje se ne preporučuje za visoko šećer: mahunarke (grah, grašak, grah, zeleni grašak), kukuruz, krumpir - ali to se odnosi samo na svježe kuhani krumpir (vidi odjeljak o rezistentnom škrobu u nastavku).

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Tražite li ideju za jela s niskim glikemijskim indeksom? Iskoristite JeszCoLubisz - inovativni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Uživajte u svom individualno prilagođenom planu, stalnoj brizi dijetetičara i puno gotovih recepata za zdrava i ukusna jela. Podržite tijelo u slučaju bolesti, a istodobno izgledajte i osjećajte se bolje!

Saznaj više

Ljudi s povišenom razinom šećera trebali bi jesti proizvode od žitarica

Proizvodi od žitarica osnova su prehrane za ljude kojima prijeti dijabetes. Bogat su izvor vitamina B skupine, posebno B1, B2 i B6, koji utječu na transformaciju ugljikohidrata, npr. Olakšavaju pretvorbu glukoze u energiju. Žitni proizvodi sadrže i škrob i puno vlakana, t.j. najsporije puzanje šećera koje tijelo probavlja i apsorbira.

Ugljikohidrati koje treba uvrstiti u dnevni meni: integralni i integralni kruh s mekinjama, graham, smeđa riža, gusta krupica (biserni ječam, heljda), pahuljice (zobene pahuljice, ječam), mekinje.

Dopušteni ugljikohidrati, ali u ograničenim količinama: miješani i bijeli kruh, tjestenina, riža i sitna krupica. Pružaju tzv marširajući šećeri, koji se polako probavljaju i apsorbiraju, ali se ne mogu jesti u nedogled, jer povećavaju višak razine glukoze u krvi.

Bit će vam korisno

Začini za smanjenje šećera

Neki začini također snižavaju razinu šećera: klinčić, piskavica, cimet. Takva svojstva ima i sinigrin - tvar kojom je bogata potočarka.

Otporni škrob snižava razinu šećera u krvi

Vrijeme je da volite otporni škrob. To je škrob koji ne možemo probaviti ili apsorbirati. Fermentira se u debelom crijevu, baš kao i s vlaknima. Otporni škrob ima još jednu prednost - djeluje poput vlakana, smanjujući razinu glukoze u krvi.

Ovaj oblik škroba uključuje ustajali kruh, žitarice, kuhanu i rashlađenu tjesteninu, grah, banane zelene kože i ... krumpir kuhan prethodni dan (možete ga pretvoriti u salate). Ovo je dobra vijest za ljubitelje potonjeg povrća, jer je svježe kuhani krumpir zabranjen osobama s visokom razinom šećera (samo povremeno možete dopustiti 2-3 pečena ili kuhana na pari krumpira).

Nemoj to raditi

Isključiti iz prehrane:

• šećer i sve slatkiše, kao i zaslađene voćne konzerve, med, slatki sokovi, gazirana i negazirana pića
• neke vrste voća: banane, grožđe, suhe šljive, grožđice, kandirano voće
• alkohol, posebno visokootporni i slatki alkohol
• malo povrća: grah, grašak, zeleni grašak, kukuruz i krumpir
• izbjegavajte pire krumpir, pomfrit, palačinke od krumpira, okruglice, ruske okruglice, prženi i prženi krumpir

Ljudi s visokom razinom šećera mogu jesti voće, ali u manjim količinama

Ljudi koji se bore s visokom razinom šećera mogu jesti i sirovo voće, ali u manjim količinama od povrća, a ne sve jer sadrže više šećera. Ali neki, poput grejpa, učinkovito smanjuju razinu šećera u tijelu. Štoviše, vrijedan su izvor vitamina i minerala, posebno kroma - elementa neophodnog za metabolizam glukoze. Pijte i voćne sokove, po mogućnosti svježe cijeđene, ne zaslađene, već ih razrijedite vodom.

Dopušteno je manje slatkog voća (onog koje sadrži 100 g do 10 g ugljikohidrata): avokado, limun, grejp, šumske jagode i jagode.

Dosegnite rjeđe za:

• ogrozd,
• borovnice,
• ananas,
• lubenica,
• breskve,
• kruške,
• jabuke,
• višnje,
• kivi,
• maline,
• mandarine,
• marelice,
• nektarine,
• naranče,
• šljive,
• trešnje.

Ovo voće ima 10-15 g šećera na 100 g.

Voće zabranjeno za dijabetičare su: banane, grožđe, suhe šljive, grožđice, kandirano voće.

Važno

Pravila prehrane s povišenom razinom šećera

• Jedite češće, ali manje - po mogućnosti 4-5 malih obroka dnevno. Male i lako upravljajuće doze glukoze ulaze u krv zajedno s manjim obrocima.
• Kontrolirajte količinu masti u prehrani. Odaberite nemasno meso i meso, perad i morsku ribu. Izbjegavajte životinjske masti. U salatama i salatama umjesto majoneze i vrhnja koristite maslinovo ulje i biljna ulja. Povišena razina šećera u krvi povećava razinu lipida, a to može povećati rizik od ateroskleroze, bolesti srca i kardiovaskularnih bolesti.
• Promijenite način pripreme obroka. Poslužite tjesteninu al dente (tj. Kuhanu polutvrdu), a rižu i krupicu skuhajte. Tada ih probavite dulje, zahvaljujući čemu razina glukoze u krvi lagano i polako raste.
• Jedite povrće sirovo ili ga kratko kuhajte, najbolje na pari. Izbjegavajte kuhanje s velikim količinama vode dulje vrijeme. Prekuhano i mekano povrće brzo podiže razinu glukoze u krvi, poput mrkve i graška. Stariji ljudi koji imaju problema sa žvakanjem tvrdog sirovog povrća trebali bi ih naribati.
• Obogatite svoj jelovnik posnim sirom i fermentiranim mliječnim napicima (prirodni jogurt, kefir, mlaćenica). Daju puno vitamina B2, a istodobno imaju manje laktoze (mliječni šećer se sastoji od glukoze i galaktoze) od mlijeka. Povremeno možete pojesti 1-2 kriške sira, koji gotovo nema laktoze.
• Ako volite nešto slatko, pojedite krišku integralnog kruha s žličicom marmelade ili voća s malo šećera. Izbjegavajte slatkiše, čak i one namijenjene dijabetičarima. Šećer je zamijenjen zaslađivačima, ali kao i gotovo svi slatkiši sadrže puno masti (jer je nositelj okusa). Ako volite slatki okus, umjesto šećera koristite zaslađivače.

mjesečni "Zdrowie"