Dijeta s rajčicama ne sastoji se u jedenju samo rajčice, već u vještom kombiniranju s ostalim proizvodima u pravom omjeru. Zbog toga u prehrani s rajčicama možete pronaći mnogo originalnih recepata, npr. Za fritaju ili puding od rajčice. Pogledajte primjere recepata iz kojih možete sastaviti jelovnik u prehrani s rajčicama.
Recepti koje nudi dijeta s rajčicama zahtijevaju pažljivo mjerenje proizvoda koje sadrže. Dijeta s rajčicama prilično je restriktivan oblik mršavljenja - dnevna granica je samo 1000 kcal. Evo primjera recepata koji će vam omogućiti da sastavite jelovnik u prehrani s rajčicama.
Dijeta od rajčice: recept za hladnu juhu od rajčice, dinje i paprike
Sastojci (za 2 porcije):
- 250 g zrelih crvenih rajčica
- pola crvene paprike
- 1/4 dinje dinje
- 2 žlice mljevenih badema
- pola žlice vinskog octa
- pola češnja češnjaka
- 2-3 žlice maslinovog ulja
- 1/4 žličice soli
Način pripreme:
1. Oparite rajčicu i ogulite je. Zatim ih izrežite na 4 dijela, izvadite džepove sjemena i stavite u blender.
2. Ogulite dinju i narežite na male kockice. Zatim na kockice narežite polovicu crvene paprike. Oba sastojka stavite u blender. Na kraju dodajte ostatak sastojaka: bademe, vinski ocat, češnjak, maslinovo ulje i sol.
3. Sve miješajte otprilike minutu velikom brzinom. Pripremljenu masu ulijte u zdjelice i stavite u hladnjak na sat vremena.
Dijeta od rajčice: recept za rajčice punjene vrganjima
Sastojci (za 2 porcije):
- 2 velike rajčice (mogu biti crvene kao i žute ili zelene)
- pola šalice kuhane kvinoje (ili smeđe riže)
- 100 g vrganja
- 25 g ribanog parmezana
- žlica maslinovog ulja
- 1/4 žlice nasjeckanog peršina
- pola češnja češnjaka
- sol i papar po ukusu
Način pripreme:
1. Opranu rajčicu prerežite vodoravno na pola. Uklonite sjeme gnijezda žlicom. Očišćene polovice rajčice pospite solju i paprom.
2. Isprano, osušeno i narezano na manje komade stavite u posudu. Dodajte kuhanu kvinoju (ili rižu), naribani sir, maslinovo ulje, peršin i prešani češnjak. Začinite s prstohvatom soli i papra, a zatim temeljito promiješajte.
3. Polovice rajčica stavite u posudu koja ne peče, napunite ih nadjevom i lagano pritisnite. Na kraju ih pospite s malo sira, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva C. Rajčice treba peći oko 20 minuta.
Dijeta od rajčice: recept za fritaju s rajčicama, mozzarellom i bosiljkom
Sastojci (za 4 porcije):
- 2 rajčice
- 4 jaja
- 125 g mozzarelle
- 1 žlica balzamičnog octa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 češnja češnjaka
- 3 žlice mlijeka
- morska sol i mljeveni crni papar
- bosiljak
- čili pahuljice
Način pripreme:
1. Oparite rajčicu i ogulite je. Zatim izrežite na četvrtine i žlicom vadite sjemenke.Zatim začinite solju i paprom, prelijte balzamičnim octom i maslinovim uljem.
2. Jajima razmućenim u zdjeli dodajte sol, papar, češnjak protisnut kroz prešu, mlijeko, sir nariban velikim očima i nekoliko nazubljenih listova bosiljka. Sve temeljito promiješajte.
3. Smjesu od jaja ulijte u tavu s neprianjajućim premazom i pržite oko 2 minute, a zatim na nju stavite rajčicu i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 Celzijevih stupnjeva oko 15 minuta. Gotovu fritaju pospite čili pahuljicama.
Dijeta od rajčice: recept za puding od rajčice
Sastojci (za 3-4 porcije):
- 250 g rajčice maline
- 1 glava luka
- 2 jaja
- 30 g griza
- 30 g maslinovog ulja
- 70 ml prirodnog obranog jogurta
- 20 g ribanog parmezana
- peršin
- sol
Način pripreme:
1. Ogulite luk i narežite ga na kockice. Oguljenu rajčicu ogulite, prepolovite i izvadite jezgru sjemena. Zatim rajčice narežite na kockice.
2. U loncu zagrijte maslinovo ulje i kuhajte luk oko jedne minute. Zatim dodajte rajčicu i promiješajte. Pirjajte sve poklopljeno 10-ak minuta i nakon hlađenja umiješajte u blender.
3. Istucite žumanjke do pjene i dodajte dobivenoj masi. Zatim ulijte jogurt, ribani parmezan, nasjeckani peršin i malo soli po ukusu i temeljito promiješajte.
4. Istucite bjelanjke, dodajte ih u masu i uz neprestano miješanje u obroke dodajte griz.
5. Stavite pripremljenu masu u poseban oblik za puding i kuhajte oko 1,5 sata.
