Istraživanjem, koje je objavljeno ovog tjedna u časopisu American Medical Association (JAMA) i koje su pripremili stručnjaci sa Sveučilišta Loma Linda (Kalifornija), tijekom šest godina ocijenjeno je više od 70 000 subjekata Adventističke crkve. Poznato je da ova vjera promiče dijetu koja se temelji na povrću i voću, mada nisu svi njezini članovi slijedeći ovu doktrinu. Istraživači su proučavali koliko članova prati ovu vrstu hranjenja i koliko je sudionika umrlo u ovom vremenskom okviru i zašto.
"Dokazi sugeriraju da su vegetarijanski prehrambeni obrasci možda povezani sa manjom smrtnošću, ali veza nije dobro uspostavljena", navodi se u studiji. "Rezultati pokazuju globalnu povezanost obrazaca ove vrste prehrane s nižom smrtnošću u usporedbi s ne-vegetarijanskim načinom prehrane", objašnjavaju autori.
Zaključci pokazuju da su vegetarijanci zabilježili 12% manje smrtnih slučajeva nego konzumenti mesa tijekom razdoblja ispitivanja, te da je vjerovatno da će ti ljudi umrijeti. Prema istraživanju, ova vrsta prehrane zaštitila je sudionike od infarkta miokarda, oboljelih od dijabetesa ili zatajenja bubrega. Prednost je bila očitija kod muškaraca nego kod žena, dok ova dijeta nije poboljšala vjerojatnost raka. "I čini se da unos kalorija nema nikakve veze s tim", napisali su autori u izjavi.
Istraživači su analizirali podatke pomoću upitnika koji je sudionike razvrstao u pet kategorija: ne-vegetarijansko, polu-vegetarijansko, riblje-vegetarijansko (uključuje školjke), lakto-ovo-vegetarijansko (uključuje mliječne proizvode i jaja) i vegansko (isključuje sve životinjske proizvode ). U šest godina studija umrlo je oko 2.570 ljudi od 73.300 sudionika. Incidencija smrtnih slučajeva iznosila je 6 ljudi na 1.000 godišnje.
Sudionici koji su slijedili vegetarijansku prehranu, prema studiji, bili su stariji ljudi, s više obrazovanja, u braku, koji su pili manje alkohola, manje pušili, više vježbali i imali zdraviju i mršaviju kondiciju. Godinama se u zemlji hamburgera sve veći broj građana odlučuje smanjiti konzumaciju mesa iz zdravstvenih razloga.
U SAD-u 35% žena i muškaraca pati od pretilosti, a među onima mlađima od 12 godina podaci su alarmantni: 17% djece pati od ove bolesti. Uz to, prekomjerna težina i nedostatak tjelesne aktivnosti uzrokuju oko 300 000 prijevremenih smrti u zemlji, prema podacima Ministarstva zdravstva. S obzirom na ozbiljnost ovih podataka, mnogi se oslanjaju na vegetarijansku prehranu kako bi iskorijenili problem.
Bez obzira na temeljne razloge, ono što se čini jasnim jest da ova dijeta svakodnevno dobiva pristaše u SAD-u, čak i u svojoj najstrožoj verziji - vegani koji ne jedu životinjske proizvode. Prema studiji koju je pripremila Vegetarijanska istraživačka skupina, broj vegana u zemlji udvostručio se od 2009. godine, što predstavlja 2, 5% stanovništva. To jest, 7, 5 milijuna Amerikanaca bi prema svojim procjenama trenutno slijedilo ovu vrstu prehrane. Ovo je izvješće također zaključilo da je 5% američke populacije (oko 15 milijuna ljudi) vegetarijanstvo, a 33% ih često konzumira.
Izvor: www.DiarioSalud.net
