Britanski i njemački istraživači otkrili su da oni ljudi koji imaju višu razinu vitamina C u plazmi imaju manji broj faktora rizika od kardiovaskularnog rizika te također imaju manje vjerojatnosti da će patiti od zatajenja srca. Zapravo, prehrana bogata voćem i povrćem povezana je s snižavanjem krvnog tlaka, sustavnim upalama i oksidativnim stresom.
Da bi proveli studiju, znanstvenici su izmjerili koncentraciju vitamina C u plazmi i zabilježili učestalost srčanog zatajenja ukupno 9.187 muškaraca i 11.112 žena u dobi od 39 do 79 godina koji žive u Ujedinjenom Kraljevstvu. Nakon analize podataka, uočili su da je porast 20 µmol / L vitamina C u plazmi (što bi odgovaralo dodatnom obroku voća ili povrća) povezano s 9% smanjenjem rizika od zatajenja srca.,
Kako je objasnio predsjednik FEC-a, dr. Leandro Plaza, "ova studija otvara novi tijek djelovanja za prevenciju zatajenja srca jer izravno povezuje smanjenje učestalosti zatajenja srca i porast razine vitamina. C u krvi. " Unatoč tome, s istraživačima se slaže da je "potrebno provesti druga prospektivna istraživanja koja bi potvrdila dobrobiti vitamina C".
Treba napomenuti da čovjek može vitamin C dobiti samo egzogeno, odnosno ne može ga proizvesti interno. Dakle, konzumiranje voća i povrća glavni je izvor vitamina C, a doprinosi, osobito zapadnjačkim dijetama, 90% vitamina C koji se nalazi u tijelu. Zato istraživači studije zaključuju da je koncentracija ove tvari u plazmi dobar biomarker za procjenu potrošnje voća i povrća.
Prema dr. Plazau, "ovaj je biomarker savršen za potvrdu da je konzumacija voća i povrća korisna i za onu skupinu bolesnika sa srčanim zatajenjem, što se do sada moglo intuitirati, ali nije na neki način dokazano. znanstveni. "
Hrana bogata vitaminom C
Iako se citrusi oduvijek smatraju, ističući naranču, kao izvor bogat vitaminom C i istina je, postoje i drugo povrće ili voće bogato ovim vitaminom, a osim toga oni mogu pružiti veće doze.Iz FEC-a podsjećaju da je preporučljivo uzimati 60 mg vitamina C dnevno kod odraslih i između 20 i 60 mg u slučaju djece. Vitamin C možemo pronaći u mnogim plodovima poput jagoda, ribizla, malina, kupina, borovnica, agruma (naranče, limuna, grejpa), kivija, papaje ili rajčice. Prisutna je i u povrću kao što su papar, kupus, briseljska klica, repa, rotkvica, brokula, krumpir ili sirovi peršin.
Izvor: www.DiarioSalud.net
