Sladoled, osim što je zvijezda desert ljeta, slatka je hrana pripremljena s voćnim sokom ili mlijekom koja se konzumira smrznuta
Sladoled od vanilije je najklasičniji recept. Priprema se mješavinom vrhnja ili engleske kreme aromatizirane vanilijom i obogaćene kremom.
Ali postoje tisuće ukusnih recepata i postupaka domaćeg sladoleda s različitim okusima, teksturama i više ili manje kalorija, ovisno o korištenim sastojcima.
Za početak, pomiješajte istu količinu običnog jogurta i komadiće voća poput trešnje, jabuke ili jagoda. Također možete pripremiti svoj sladoled s mlijekom umjesto jogurta, ali za konzistenciju, jaja razmućite s malo šećera ili meda i dodajte ga mlijeku.
Izlijte smjesu u male pojedinačne kalupe kako biste olakšali zamrzavanje i predstavljanje sladoleda. Ne zaboravite da s vremena na vrijeme uklonite smjesu kako bi bila homogena.
Ovaj recept podržava mnoge varijante ovisno o vrsti mlijeka (cjelovito, obrano, kondenzirano, koncentrirano, upareno, u prahu), jogurtu (cjelovito, obrano, soja itd.) I odabranim voćem.
Ne zaboravite da mlijeko morate prokuhati prije upotrebe. U ovom slučaju možete dodati neku aromu poput vanilije, cimeta ili limunove kore. S druge strane, ako se odlučite za mlijeko u prahu, mora ga biti rehidrirano i pomiješano sa šećerom kako bi se poboljšao okus, izgled i konzistencija sladoleda.
Bavaroise krema je švicarski izum napravljen od engleske kreme povezane s mlijekom pripremljenim s alkoholom.
Ovaj sladoled se pravi od žele, jaja, vrhnja i voćnog soka ili voćnih pirea. Voćne sokove možete zamijeniti engleskom kremom. U ovom slučaju trebat će vam mlijeko, žumanjke, šećer i ekstrakt vanilije.
Najprije morate rehidrirati želatinu i otopiti je u vrućoj vodi. Kad je hladno i poprimi konzistenciju, dodajte voćni sok i polutvrđenu kremu.
Razmotavanje sladoleda vrlo je jednostavno. Jednostavno potopite zdjelu u vruću vodu, ali prije toga provjerite je li vam sladoled zakuhao. Druga je mogućnost namazati kalup za ulje i posipati ga šećerom od glazure prije nego što smjesu ulijete u nju i ohladite.
Tradicionalni bavarois je želatinozni sladoled koji se obično pravi od grožđa, kruške jabuke, jagode ili naranče .
Voćni sladoledi se prave sokom vodenih plodova. Najlakši način da ih predstavite je u obliku kaša, sorbeta ili stupova. Ovi sladoledi pripremaju se s sokovima ili prirodnom voćnom kašom kojoj se dodaje sirup ili šećer.
Slushies se izrađuje od vrlo vodenih tradicionalnih plodova poput lubenice, ananasa, dinje ili naranče ili drugog egzotičnijeg voća poput manga ili pasiranog voća. Kombiniranje različitih voća može biti zanimljivo, na primjer, breskve, maline i kivi.
Da biste pripremili ukusan polo, prvo morate izmiješati plodove i procijediti sok kako biste uklonili ostatke kože ili sjemenki. Zatim stavite sok u kalupe za sorbet ili sladoled i unutra stavite štapić. Zatim morate u kalupe uvesti kalupe za vrijeme potrebno da se sok očvrsne.
Ako više volite grickalicu, pomiješajte led i voćni sok u kuhinjskom robotu i usitnite ga. Na kraju dodajte malo likera za poboljšanje okusa.
Trebat će vam šalica hladnog i vrućeg obranog mlijeka, žlica niskokaloričnog maslaca, žlica kukuruznog škroba, žlica zaslađivača za kuhanje, tri žlice gorkog kakaa, četiri bjelanjka, prstohvat soli i dvije žličice esencije vanilije
Za početak otopite kukuruzni škrob u hladnom mlijeku, dodajte kakao, vruće mlijeko sa zaslađivačem i maslacem. Zagrijte na srednje jakoj vatri uz miješanje drvenom žlicom dok se pripravak ne zgusne. Potom posudu s preparatom potopite u hladnu vodu.
Zatim tucite bjelanjke dok se ne ukrute i pospite malo soli tako da dobiju konzistenciju. Dodajte ih u kremu koju ste prethodno pripremili i dodajte esenciju jvainilla.
Kad se pripravak ohladi, čuvajte ga u hladnjaku dok ne dobije konzistenciju i teksturu sladoleda.
Na kraju izvadite lagani čokoladni sladoled iz hladnjaka i poslužite ga u prethodno ohlađenim čašama.
Pixabay.
Oznake:
Lijekovi Provjeri Drugačiji
Kako pripremiti jednostavan domaći sladoled
Osnovni tradicionalni sladoled pravi se s žumanjcima, vrhnjem i šećerom, sa ili bez mlijeka.Sladoled od vanilije je najklasičniji recept. Priprema se mješavinom vrhnja ili engleske kreme aromatizirane vanilijom i obogaćene kremom.
Ali postoje tisuće ukusnih recepata i postupaka domaćeg sladoleda s različitim okusima, teksturama i više ili manje kalorija, ovisno o korištenim sastojcima.
Kako dobiti kremasti sladoled
Sladoled od vrhnja i mlijeka oduševit će mlade i stare i spreman je za nekoliko minuta.Za početak, pomiješajte istu količinu običnog jogurta i komadiće voća poput trešnje, jabuke ili jagoda. Također možete pripremiti svoj sladoled s mlijekom umjesto jogurta, ali za konzistenciju, jaja razmućite s malo šećera ili meda i dodajte ga mlijeku.
Izlijte smjesu u male pojedinačne kalupe kako biste olakšali zamrzavanje i predstavljanje sladoleda. Ne zaboravite da s vremena na vrijeme uklonite smjesu kako bi bila homogena.
Ovaj recept podržava mnoge varijante ovisno o vrsti mlijeka (cjelovito, obrano, kondenzirano, koncentrirano, upareno, u prahu), jogurtu (cjelovito, obrano, soja itd.) I odabranim voćem.
Ne zaboravite da mlijeko morate prokuhati prije upotrebe. U ovom slučaju možete dodati neku aromu poput vanilije, cimeta ili limunove kore. S druge strane, ako se odlučite za mlijeko u prahu, mora ga biti rehidrirano i pomiješano sa šećerom kako bi se poboljšao okus, izgled i konzistencija sladoleda.
Kako nabaviti domaći sladoled bez stroja za sladoled
Sladoled s bavaroise kremom jedan je od najcjenjenijih zbog mekoće kreme i kombinacije okusa.Bavaroise krema je švicarski izum napravljen od engleske kreme povezane s mlijekom pripremljenim s alkoholom.
Ovaj sladoled se pravi od žele, jaja, vrhnja i voćnog soka ili voćnih pirea. Voćne sokove možete zamijeniti engleskom kremom. U ovom slučaju trebat će vam mlijeko, žumanjke, šećer i ekstrakt vanilije.
Najprije morate rehidrirati želatinu i otopiti je u vrućoj vodi. Kad je hladno i poprimi konzistenciju, dodajte voćni sok i polutvrđenu kremu.
Razmotavanje sladoleda vrlo je jednostavno. Jednostavno potopite zdjelu u vruću vodu, ali prije toga provjerite je li vam sladoled zakuhao. Druga je mogućnost namazati kalup za ulje i posipati ga šećerom od glazure prije nego što smjesu ulijete u nju i ohladite.
Tradicionalni bavarois je želatinozni sladoled koji se obično pravi od grožđa, kruške jabuke, jagode ili naranče .
Kako napraviti ukusan domaći voćni sladoled
U proljeće i ljeto voće poput trešanja, breskvi, lubenice, dinje ili manga ispunjava voćne zalihe bojom. U ovo doba godine voće je toliko raznoliko i ukusno da se često kupuje u višku. Ali ne brinite, jer s ostatkom voća možete pripremiti hranjivi sladoled.Voćni sladoledi se prave sokom vodenih plodova. Najlakši način da ih predstavite je u obliku kaša, sorbeta ili stupova. Ovi sladoledi pripremaju se s sokovima ili prirodnom voćnom kašom kojoj se dodaje sirup ili šećer.
Slushies se izrađuje od vrlo vodenih tradicionalnih plodova poput lubenice, ananasa, dinje ili naranče ili drugog egzotičnijeg voća poput manga ili pasiranog voća. Kombiniranje različitih voća može biti zanimljivo, na primjer, breskve, maline i kivi.
Da biste pripremili ukusan polo, prvo morate izmiješati plodove i procijediti sok kako biste uklonili ostatke kože ili sjemenki. Zatim stavite sok u kalupe za sorbet ili sladoled i unutra stavite štapić. Zatim morate u kalupe uvesti kalupe za vrijeme potrebno da se sok očvrsne.
Ako više volite grickalicu, pomiješajte led i voćni sok u kuhinjskom robotu i usitnite ga. Na kraju dodajte malo likera za poboljšanje okusa.
Kako pripremiti domaći čokoladni sladoled
Ovaj recept za domaći čokoladni sladoled za četvero ljudi pokazuje da ukusno ne ide u prilog zdravom i da vam treba nekoliko minuta pripreme. Sladoled možete poslužiti uz voće, jagode, trešnje ili breskve.Trebat će vam šalica hladnog i vrućeg obranog mlijeka, žlica niskokaloričnog maslaca, žlica kukuruznog škroba, žlica zaslađivača za kuhanje, tri žlice gorkog kakaa, četiri bjelanjka, prstohvat soli i dvije žličice esencije vanilije
Za početak otopite kukuruzni škrob u hladnom mlijeku, dodajte kakao, vruće mlijeko sa zaslađivačem i maslacem. Zagrijte na srednje jakoj vatri uz miješanje drvenom žlicom dok se pripravak ne zgusne. Potom posudu s preparatom potopite u hladnu vodu.
Zatim tucite bjelanjke dok se ne ukrute i pospite malo soli tako da dobiju konzistenciju. Dodajte ih u kremu koju ste prethodno pripremili i dodajte esenciju jvainilla.
Kad se pripravak ohladi, čuvajte ga u hladnjaku dok ne dobije konzistenciju i teksturu sladoleda.
Na kraju izvadite lagani čokoladni sladoled iz hladnjaka i poslužite ga u prethodno ohlađenim čašama.
Pixabay.
