Reakcija brze hrane

Istraživanje je otkrilo da određene masti uzrokuju reakciju sličnu onoj bakterijske infekcije.

- Mnogi od štetnih učinaka brze hrane već su bili poznati, ali znanstvenici sa Sveučilišta u Bonnu u Njemačkoj objavili su (na engleskom jeziku) novo otkriće: prehrana s visokim udjelom masti i malo hranjivih sastojaka izaziva upalne reakcije u tijelu, što aktivira imunološki sustav.

Studija objavljena u specijalizovanom časopisu Cell navodi da ako se čovjek uzastopno hrani visokim udjelom masti i šećera i malo vlakana može razviti znakove bakterijske infekcije.

Znanstvenici su primijetili da je "nezdrava prehrana uzrokovala neočekivani porast broja imunoloških stanica u krvi miševa", objašnjava Anette Christ, istraživačica sa Sveučilišta u Bonnu i jedan od autora studije. Dodaje da je to bio glavni pokazatelj nastanka imunoloških stanica u koštanoj srži.

Ispitivanje je objavilo da je čak i nakon što je regulirala prehranu miševa uključenih u eksperiment, upala nestala tek nakon četvrtog tjedna. Ovaj poremećaj može potaknuti vaskularne bolesti, dijabetes tipa 2, kao i povećati rizik od moždanog i srčanog udara.

milkos - 123RF.com