Prednosti mate

Mate je energetsko piće visoko cijenjeno zbog svojih mnogobrojnih svojstava i zdravstvenih koristi, ali njegova prekomjerna konzumacija može biti povezana s pojavom određenih vrsta raka.

Što je mate

Mate je tradicionalno argentinsko piće gorkog ukusa.

Čine ga yerba mate, grm izvire iz gornjih dijelova sliva rijeke Paraná i Urugvaj. Naseljenici regije Garava i Tupis sakupljali su svoje lišće i pripremali ga na tradicionalan način. Za vrijeme Misija isusovci su započeli sjetvu majstora velike yerbe u Argentini, ali Brazil je trenutno vodeći svjetski proizvođač ovog grmlja.

Mate je dio kulture i navika nekih zemalja Južne Amerike, posebno Argentine, Paragvaja i Urugvaja.

Čemu služi mate

Yerba mate je visoko cijenjena prehrambena biljka čija konzumacija sprječava bolesti, pruža energiju i pomaže izgubiti kilograme.

Matte svojstva

Yerba mate sadrži vitamine B1, B2, C i A, karoten, holin, riboflavin, pantotensku kiselinu i inozitol, kao i petnaest različitih vrsta aminokiselina, kalija, kofeina i antioksidansa.

Prednosti infuzije yerba mate za zdravlje

Konzumiranje mate povećava razinu 'dobrog' kolesterola u tijelu, koji štiti od srčanih udara, pokazalo je istraživanje koje je provelo Sveučilište u Illinoisu (Sjedinjene Države) i objavljeno u časopisu Planta Medica.

Uz to, zahvaljujući visokom udjelu antioksidanata, mate sprečava da se loš kolesterol i masnoća talože u arterijama i na taj način sprečavaju nastanak kardiovaskularnih bolesti . Također, isti ti antioksidanti odgađaju starenje tijela sprečavajući oksidaciju i uništavanje stanica.

Mate također sadrži mateinu, tvar koja stimulira živčani sustav, poboljšava rad mozga i potiče koncentraciju .

Dobra vruća infuzija mate smanjuje anksioznost i poboljšava raspoloženje kod ljudi koji pate od depresije.

Visok sadržaj esencijalnih minerala poput natrija, kalija, magnezija i mangana sprečavaju nakupljanje mliječne kiseline u mišićima

Mate je energetsko piće i pruža veću otpornost na fizički i mentalni umor. Zato se njegova konzumacija preporučuje sportašima.

Da li pijenje previše prijatelja izaziva rak?

Iako je istina da je mate napitak bogat antioksidansima koji doprinose prevenciji određenih vrsta karcinoma, pretjerana konzumacija ove biljke može pogodovati pojavi raka jednjaka, grla i usta, pokazalo je istraživanje objavljeno u medicinski časopis Glava i vrat. No bilo bi potrebno produbiti studije kako bi se podržali ovi rezultati.

Kako pripremiti dobru infuziju yerba mate

Priprema infuzije matičnjaka vrlo je jednostavna, samo dodajte osušene lišće i grančice mljevene trave u vruću vodu, bez vrenja. Zatim morate sipati mate u mali porongo ili bundevu koji služi kao tradicionalna posuda za ovo piće, iako se obično uzima i u drvenim posudama s drvećem. Piće je aspirirano metalnim sorbetom koji se zove žarulja. U regiji Rio de la Plata, u Argentini, konzumiranje pića ili prijatelja u društvu obitelji ili prijatelja rasprostranjena je društvena praksa i mnogi ljudi svakodnevno piju ovo piće.

Kako pripremiti hladnog prijatelja

U Sjedinjenim Državama mate se prodaje u vrećicama, na plahtama i u hladnim energetskim napicima.

Kontraindikacije mate

Zbog visokog udjela kofeina, yerba mate je kontraindiciran osobama koje pate od hipertenzije jer povećava krvni tlak, prenosi prestižna klinika Mayo.

Isto tako, istraživanje provedeno 1967. godine i objavljeno u Journal of Clinical Pathology pokazalo je da pretjerani dugoročni unos yerba mate pogoduje razvoju jetrenih bolesti.

Andrii Gorulko