LIMUN: ljekovita svojstva i hranjiva vrijednost

Koliko vitamina C ima limun? I je li moguće jesti limun ojačati tjelesnu otpornost na prehladu, gripu i sezonske infekcije? Limun potiče lučenje probavnih enzima i probavne procese, ubrzavajući samočišćenje tijela - važna je komponenta prehrane za mršavljenje.

Iako limun uopće nije kraljica vitamina C, sadrži ga dovoljno (53 mg / 100 g) da podrži imunitet i ublaži tijek infekcije. Tim više što ima i puno rutine koja sprečava gubitak vitamina C iz tijela i brtvi krvne žile.

Limun je voće čija su svojstva i hranjive vrijednosti već cijenjene u Kini i Indiji, odakle vjerojatno potječu. Vrijedno je znati da prvo pismeno spominjanje limunske limunade dolazi iz Egipta.

Nije potpuno poznato kako je ova biljka migrirala, vjerojatno su arapski trgovci uveli limun u Mediteran. U 11. stoljeću limun se preselio u Španjolsku, a odatle u daljnje dijelove Europe. Christopher Columbus odnio je limune na američki kontinent. Ovo voće posebno su cijenili ljudi pogođeni kalifornijskom zlatnom groznicom jer su štitili od skorbuta - bili su spremni platiti dolar za jedan limun.

Sadržaj:

1. Limun - antikancerogena svojstva
2. Limun za reumatoidni artritis
3. Limun - hranjive vrijednosti. Kakvi vitamini u limunu?
4. Limun - zakiseljava li tijelo?
5. Limun - svojstva za mršavljenje
6. Šteti li čaj od limuna vašem zdravlju?
7. Limuni - odabir i čuvanje
8. Limun - upotreba u kuhinji
9. Limun - upotreba u kozmetici

Limun - antikancerogena svojstva

Limun je dobar izvor beta-karotena, vitamina B, vitamina E, kalija, magnezija, natrija i željeza. Postoje i terpeni koji potiču stvaranje sline. A budući da se proizvodnja probavnih enzima povećava zajedno s lučenjem sline, limun potiče probavne procese, ubrzavajući čišćenje tijela - stoga potiče gubitak težine. Vrijedno je dan započeti čašom vode s kriškom limuna. Međutim, ne zaboravite da takvo piće potiče apetit!

Limun je stvoren križanjem vapna s limunom, voćem već poznatim u davnim vremenima, koje se danas uglavnom koristi za izradu kandirane kore.

Limun sadrži limonen, snažni antioksidans koji ima antikancerogena svojstva. U laboratorijskim ispitivanjima ti su spojevi uništavali stanice raka od karcinoma usta, kože, pluća, dojke, želuca i debelog crijeva, kao i neuroblastom koji se uglavnom javlja u djece.

Uz to, limun je nakon brusnice pokazao najsnažniji inhibicijski učinak na proliferaciju stanica karcinoma jetre u in vitro studiji. Budući da limonen dugo ostaje u krvotoku, znanstvenici vjeruju da je bolji od ostalih hranjivih tvari u inhibiranju rasta stanica raka (za usporedbu, fenoli prisutni u zelenom čaju ostaju u tijelu 4 do 6 sati).

Vrijedno je znati da kora od limuna ima najviše zdravstvenih svojstava. Ona je izvor spoja nazvanog limonen.

Limun za reumatoidni artritis

Kreč, poput ostale hrane bogate vitaminom C, štiti od poliartritisa. Istraživanje provedeno na grupi od preko 20 000 Pacijenti su otkrili da oni koji su konzumirali hranu s najmanje vitamina C imaju rizik od razvoja bolesti više od tri puta veći od onih koji su konzumirali najviše količine.

Također pročitajte:
Reumatoidni artritis: uzroci, simptomi i liječenje

Vrijedno znati

Limun - hranjive vrijednosti (na 100 g). Kakvi vitamini u limunu?

Kalorična vrijednost - 29 kcal
Proteini - 1,10 g
Masti - 0,30 g

-Zasićene masne kiseline - 0,039 g
-Mno-nezasićene masne kiseline - 0,011 g
- Polinezasićene masne kiseline - 0,089 g

Ugljikohidrati - 9,32 g (uključujući jednostavne šećere 2,50 g)
Vlakna - 2,8 g

Minerali

Fosfor - 16 mg
Kalij - 138 mg
Natrij - 2 mg
Kalcij - 26 mg
Željezo - 0,60 mg
Magnezij - 8 mg
Cink - 0,06 mg

Vitamini

Vitamin B1 - 0,040 mg
Vitamin B2 - 0,020 mg
Niacin - 0,100 mg
Vitamin B6 - 0,080 mg
Folna kiselina - 11 µg
Vitamin E - 0,15 mg
Vitamin C - 53,0 mg
Vitamin A - 22 UI

Izvor: Nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Važno

Zakiseljava li limun tijelo?

Uvriježeno je mišljenje da će limun, jer je kiseo, zakiseliti tijelo. Ništa ne može biti pogrešnije. Limun je - poput ostalih agruma - alkalni proizvod i pomaže u održavanju kiselinsko-bazne ravnoteže tijela.

Iako je limun kiseo (pH 2-2,5), bogat je i alkalnim mineralima, koji ostaju u krvi tijekom metaboličkih promjena, povećavajući svoj pH, a time i alkalizira cijelo tijelo.

Vrijedno je znati da, na primjer, šećer, iako slatkog okusa, zakiseljava tijelo.

PROVJERITE: Proizvodi koji kiselinu i kiselinu zakiseljavaju

Zdravstvena svojstva citrusa

Limun - svojstva za mršavljenje

Mršavi li limun? Limun sadrži vlakna koja podržavaju mršavljenje. Osim toga, ima svojstva čišćenja tijela. Sok od limuna ubrzava metabolizam, pa ga vrijedi piti kao potporu tijekom dijete.

Šteti li čaj od limuna vašem zdravlju?

Ako dodate limun neposredno nakon prelijevanja čaja kipućom vodom, dobivena infuzija može štetiti vašem zdravlju.

Također pročitajte: NARANČE: ljekovita svojstva i hranjive vrijednosti POMELO: hranjiva svojstva. Kojim je vitaminima i mineralima pomelo bogat? Grejp: ljekovita i mršaviteljska svojstva grejpa

Tijekom kuhanja čaja iz taloga, metal - aluminij se prenosi u kavu. Međutim, u malim količinama i u teško probavljivom obliku, bezopasan je za zdravlje.

Situacija se mijenja kada se kriška limuna ili limunov sok dodaju vrućem čaju tijekom postupka kuhanja. Tada aluminij iz čaja u kombinaciji s kiselinom stvara dostupni aluminijski citrat, koji može biti vrlo štetan za zdravlje.

Stoga je u infuziju bolje dodati limun bez taloga kave i tek nakon što se ohladi.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Ovo će vam dobro doći

Limuni - odabir i čuvanje

Odaberite limune jarko žute boje i glatke, sjajne kože. Zreli limuni imaju blagi miris na krajevima. Bilo koje mreškanje pokazuje da plod ima debelu kožicu. U pravilu, limuni koji završavaju "pupkom" imaju manje soka i gustu kožu.

Limuni ostaju svježi 1-2 tjedna na sobnoj temperaturi. U hladnjaku se mogu čuvati u plastičnoj vrećici do 6 tjedana

Limuni - priprema i posluživanje

Najviše sokova dobivamo iz limuna na sobnoj temperaturi, pa čak i malo višoj.

Prije sočenja limun se može omekšati valjanjem preko tvrde površine. Od velikog limuna dobit ćemo 3-4 žlice soka. Rezanje ploda dijagonalno, a ne na pola, također donosi dobre rezultate.

Ako vam je potrebno samo malo soka, samo probušite koru čačkalicom, iscijedite sok, a zatim umetnite čačkalicu u rupu da limun ostane svjež.

Limunov sok, pulpa ili korica mogu se dodavati salatama, juhama i bilo kojem drugom jelu koje želite dati svjež okus citrusa.

Sok od limuna može se koristiti za izradu mlaćenice od mlijeka.

Limunov sok dovoljan je za pripremu ribe bez potrebe za kuhanjem / prženjem koja se koristi u tradicionalnim salatama od cevichea.

Međutim, limun ne biste trebali piti s vrućim čajem, jer se vitamin C gubi na visokim temperaturama.

Limun - upotreba u kuhinji

Limunov sok izbjeljuje mrlje na rukama nakon guljenja povrća, kad se doda ribi, nestaje karakteristični miris.

Kako riža ne bi bila ljepljiva, već labava, samo dodajte jednu žlicu limunovog soka u lonac s rižom čim voda počne kipjeti.

Malo limunovog soka dodanog guacamoleu (iz brzo potamnećeg avokada), salata s jabukom ili pestom dulje će zadržati lijepu, apetitnu boju.

U hladnjaku će bolje mirisati kad u njemu ostane limunova kora.

Limun - upotreba u kozmetici

Osobe koje nisu alergične na limun mogu ga koristiti u kozmetici, npr. Kao dezodorans. Dovoljno je utrljati malo limunovog soka u pazuhe (ne odmah nakon epilacije ili brijanja!) Kako biste dobili blagi antibakterijski, tonizirajući i osvježavajući učinak. Limun će također pomoći kod mrlja od dezodoransa na odjeći svijetlih boja. Samo ih namočite u vodu s limunovim sokom. Sok od limuna uljepšat će i nokte starijim osobama i pušačima.

Mišljenje stručnjaka dr. Elżbieta Szymańska, dr. Med., Dr. Sc., Dermatolog

Mogu li se madeži ukloniti limunovim sokom?

Na licu imam oko 18 madeža, prilično malih, oko 1 mm svaki. Ovo je moj kompleks i želio bih ga ukloniti. Pronašao sam način koji je limunov sok. Sastoji se od širenja madeža limunovim sokom nekoliko puta dnevno. Je li ovo siguran način? Čitao sam da to može nadražiti kožu i dovesti do raka.

Dr. Elżbieta Szymańska, dr. Med., Dr. Sc., Dermatolog: Ovu metodu ne biste trebali koristiti za uklanjanje madeža. Prije svega, treba ih procijeniti dermoskopski prije odluke o njihovom uklanjanju. Limunov sok uzrokuje iritaciju kože i promjene pigmentacije, bez odgovarajućeg terapijskog učinka.

Pogledajte više fotografija Iznenađujući izvori vitamina C. 10