KIWI (voće) - svojstva i hranjive vrijednosti. Koliko kalorija ima kivi?

Kivi je voće koje ima mnoga svojstva, uklj. laksativ, mršavljenje i hranjivost, zahvaljujući čemu se koristi u kozmetici. Međutim, ne mogu se svi ljudi uvjeriti u učinke ovog egzotičnog voća. Kivi može izazvati alergije.Provjerite kakva svojstva kivi ima i tko ih ne smije koristiti.

Kivi, ili plod aktinidije, rođen je u dolini rijeke Yangtze u sjevernoj Kini, a izvorno se zvao kineska ogrozd. Današnje ime službeno je dobio tek 1974. godine. Sve zahvaljujući Normanu Sondagu - američkom uvozniku kivija. Primijetio je da voće sliči novozelandskoj ptici kivi, koja je također zaobljena, smeđa i dlakava. Amerikanci su i danas jedan od uvoznika ovog voća. Od više od pedeset vrsta, najčešći uzgoj je ukusna aktinidija (Actinidia deliciosa), varijacija Haywarda. Voće nije samo ukusno, već i nutritivno vrijedno. Ne nedostaje vitamina (posebno C), minerala (magnezij, fosfor, cink, željezo, a najviše kalij), kao ni luteina koji pozitivno utječe na vid ili vlakna koja reguliraju rad probavnog sustava.

Čujte svojstva kivija. Ovo je materijal iz serije, dobro slušajte. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Kivi za ublažavanje pritiska

Kivi može pridonijeti snižavanju krvnog tlaka, tvrde norveški znanstvenici iz Sveučilišne bolnice u Oslu. Skupina ljudi s hipertenzijom sudjelovala je u njihovom osmotjednom eksperimentu.

Ispitanici koji su konzumirali 3 kivija dnevno imali su prosječni sistolički krvni tlak niži od ostalih za 3,6 mmHg. Nije ni čudo - kivi je riznica kalija. U 100 g nalazi se čak 312 mg ovog elementa za snižavanje tlaka.

Uz to, istraživanje znanstvenika sa Sveučilišta u Oslu pokazalo je da voće kivija, kada je uključeno u uobičajenu prehranu, inhibira lijepljenje trombocita (i na taj način može spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka). Uz to, snižavaju razinu triglicerida.

Kivi i dijabetes

Kivi mogu jesti dijabetičari, ali u ograničenim količinama (oko 200 g dnevno). Glikemijski indeks (GI) kivija = 50.

 

Ovo će vam biti korisno

Nutritivne vrijednosti kivija (u 100 g)

Energetska vrijednost - 61 kcal
Ukupni proteini - 1,14 g
Masnoća - 0,52 g
Ugljikohidrati - 14,66 g (uključujući jednostavne šećere 8,99)
Vlakna - 3,0 g

Vitamini

Vitamin C - 92,7 mg
Tiamin - 0,027 mg
Riboflavin - 0,025 mg
Niacin - 0,341 mg
Vitamin B6 - 0,063 mg
Folna kiselina - 25 µg
Vitamin A - 87 IU
Vitamin E - 1,46 mg
Vitamin K - 40,3 µg

Minerali

Kalcij - 34 mg
Željezo - 0,31 mg
Magnezij - 17 mg
Fosfor - 34 mg
Kalij - 312 mg
Natrij - 3 mg
Cink - 0,14 mg

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Kivi i rak

Nutricionist s Istraživačkog instituta Rowett pokazao je da svakodnevno jedenje kivija može zaštititi DNK od štete koja može dovesti do razvoja raka. Štoviše, mogu pomoći u popravljanju oštećene DNA. Tvari koje uništavaju stanice raka kod raka usta pronađene su i u plodu kivija.

Osobito crvena sorta kivija može pomoći u prevenciji raka. Ovo je voće bogat izvor antocijanina - biljnog spoja koji se često nalazi u crvenom, ljubičastom i plavom voću i povrću. Djeluje snažno antioksidativno i stoga štiti od bolesti srca i raka.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više Pročitajte također: Banane - svojstva i hranjive vrijednosti. Kakvi vitamini u bananama? GRANATA. Ljekovita svojstva soka od nara manga - hranjiva svojstva. Kako oguliti i pojesti mango?

Kivi za prehladu

Kivi je izvrstan izvor vitamina C - 100 g sadrži čak 93 mg ovog vitamina. Dakle, jedan kivi (težak je u prosjeku 95 g) pokriva 100%. dnevna potreba za askorbinskom kiselinom. Vrijedno je znati da kivi prednjači kod voća koje sadrži vitamin C. Sadrži više od čuvenog limuna (53 mg / 100 g) ili naranče (50 mg / 100 g).

Vitamin C je antioksidans koji će sigurno ojačati tijelo u borbi protiv prehlade. Zauzvrat, kivi koji je trajno uključen u prehranu smanjit će rizik od nastanka prehlade.

Važno

Voće kivija može izazvati alergiju

Alergija na kivi može se manifestirati na različite načine, ali najčešće ima oblik sindroma oralne alergije (pojavljuju se svrbež i oticanje jezika, grla, usta i usta).

Ljudi koji su alergični na lateks trebali bi biti oprezni i s kivijem. Ovo voće može izazvati unakrsnu reakciju. O tome možemo govoriti kada se kod osobe alergične na lateks simptomi alergije pojave i nakon kontakta s tvarima koje ne sadrže lateks, ali su njihovi alergeni po strukturi slični onima dobivenim iz lateksa, na pr. s kivijem. Nakon kontakta s alergenima voća dolazi do najjačih unakrsnih reakcija. Čak i jedenje male količine kivija može pokrenuti križnu reakciju, pa čak i dovesti do anafilaktičkog šoka.

Vrijedno je znati da kivi također može unakrsno reagirati s peludom breze, raži i šalica, drugog voća (dinja, breskve, papaja, ananas i jabuka), sezamom, makom, lješnjacima i krumpirom.

Kivi za jelo

Vrijedno je posegnuti za cjelovitim, teško probavljivim obrokom, pogotovo ako je bio bogat proteinima (mesom ili mlijekom), tvrde znanstvenici sa sveučilišta Massey na Novom Zelandu. Otkrili su da kivi sadrži enzim koji pomaže u probavi proteina i smanjuje osjećaj prejedanja i nelagode nakon obroka.

Kivi će poboljšati stanje očiju

Kivi je izvrstan izvor luteina i zeaksantina, spojeva koji se nalaze u ljudskom oku. Oni štite od razvoja mrene i degeneracije makule.

Kivi kod zatvora

Kivi je također provjereni lijek protiv zatvora. Njegova laksativna svojstva uglavnom su posljedica sadržaja vlakana.

Kivi za mršavljenje

Zahvaljujući sadržaju vlakana i pozitivnom učinku na metabolizam, kivi se može uključiti u prehranu za mršavljenje, pogotovo jer ima malo kalorija (61 kcal / 100 g).

Ovo će vam biti korisno

Odaberite voće koje je čvrsto i bez promjene boje. Da biste provjerili je li kivi zreo, lagano pritisnite voće - ako vam popusti pod prstom, taman je jesti.

Nezrelo voće kivija može se držati u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi i svakodnevno provjeravati zrelost. U torbu možete staviti jabuke. Ovo voće luči etilen koji će ubrzati sazrijevanje kivija.

Kivi koji se drži u hladnjaku ostaje svjež do 4 tjedna.

Zdravstvena svojstva i hranjive vrijednosti kivija

Izvor: x-news.pl/Agencja TVN

Kivi - upotreba u kuhinji

Kivi ne može biti samo sastojak voćnih salata i dodatak desertima. Kivi je, zahvaljujući kiselkastom okusu, pogodan i za kiseljenje mesa. Uz to, savršeno nadopunjuje okus govedine i teletine. Dobrog je okusa i s prženim lukom te u kombinaciji s peršinom.

Kivi se može pažljivo uvesti u prehranu djeteta nakon što napuni godinu dana

Pomalo nezreli plodovi bogati pektinom odabrani su za proizvodnju vrućih umaka.

Kivi narezan na kockice može se dodati žitaricama ili kaši. Guljenje i narezivanje nije jedini način da pojedete kivi. Voće također možete prepoloviti i žlicom ukloniti meso.

Kivi se može jesti ne samo sirov, već i u prerađenom obliku (konzerviran, smrznut ili liofiliziran).

Ovo egzotično voće je bolje ne dodavati želeu. Enzimi sadržani u njemu spriječit će njegovo koncentriranje.

Kivi - uporaba u kozmetici

Kivi se koristi i u kozmetici. Na osnovi ovog voća proizvode se kreme za lice jer ima hidratantna, hranjiva svojstva i daje koži sjaj. Uz to, u drogerijama možete pronaći pilinge za tijelo kivi, jer sjeme ovog voća jako dobro ljušti kožu.

Ovo će vam biti korisno

Recept za kivi masku

Za pripremu osvjetljujuće kivi maske trebat će vam - 1 voće i 1 žličica običnog jogurta. Dovoljno je zgnječiti kivi u zdjeli i pomiješati ga s jogurtom. Masku treba staviti na očišćeno lice i nakon 10-15 minuta isprati mlakom vodom.

Preporučeni članak:

Minikwi - svojstva i hranjive vrijednosti. Kakvi vitamini u minikiviju?

Bibliografija:

Grotto D., 101 proizvod za zdravlje i život, pun Olejnik D., ur. Večernja večer, Poznanj 2010