Omega-3 masne kiseline stekle su na popularnosti otkad je primijećeno da Inuiti, iako gotovo ne jedu povrće ili voće, rijetko pate od srčanih bolesti, alergija i raka. Ispostavilo se da je njihova tajna prehrana bogata omega-3 kiselinama. Koje su to tajanstvene kiseline i zašto su toliko važne u prehrani svakog čovjeka?
Omega-3 masne kiseline spadaju u skupinu polinezasićenih masnih kiselina, koje se s pravom nazivaju esencijalnim masnim kiselinama (EFA). Problem je u tome što ih ljudsko tijelo ne može proizvesti samo. To znači da ga moramo redovito opskrbljivati hranom.
Izvori omega-3 masnih kiselina
Prava riznica omega-3 masnih kiselina je masna morska riba iz hladnih voda: morska ploda, losos, haringa, bakalar, skuša, srdela i plodovi mora. Možete ih sve pojesti, ali morska riba vrijedna je upravo zbog masnoće koju sadrži. Nažalost, većina nas jede ribu sporadično ili je jednostavno uopće ne jede. A to negativno utječe na naše fizičko i mentalno stanje.
Dobar izvor omega-3 masnih kiselina također su orasi, sjemenke lana, soja i repica. Nažalost, pod utjecajem svjetlosti i zraka, ova se kiselina razgrađuje u roku od 12 sati od istiskivanja, tako da u biljnim uljima koja kupujemo ostaje samo trag.
Važno
Alternativa ribi - riblje ulje i omega-3 kapsule
Za one koji ne vole ribu ili jedu premalo ribe, proizvedeno je riblje ulje (ekstrakt iz jetre, npr. Bakalar) i omega-3 kapsule (pravilno pripremljena mast od cjelovite ribe). Dodaci su također namijenjeni osobama u riziku (ili bolesnim), npr. Aterosklerozi, reumatizmu, Alzheimerovoj bolesti, kao i onima koji žele ojačati tijelo, npr. U razdoblju povećanih infekcija.
No, uzimajući dodatke, imajte na umu da dnevna doza omega-3 masnih kiselina ne smije prelaziti 1 g. Krvarenje iz nosa ili desni, mučnina, neugodan okus mogu signalizirati da ih imamo previše. Veće doze omega-3 mogu se uzimati samo u opravdanim slučajevima pod nadzorom liječnika, jer nam mogu naštetiti.
Kada kupujete riblje ulje, obratite pažnju na sadržaj omega-3 masnih kiselina, koji bi trebao biti blizu ili pokriti dnevnu potrebu (tj. 1 g). Odakle dolaze manje je važno. Bez obzira jesu li hrskavice ili rep morskog psa, samo je reklamni trik. Opis pripravka trebao bi sadržavati podatke o tome kome je namijenjen, npr. Za djecu (mora se navesti dob), trudnice ili odrasle osobe, točan sastav i dozu te jesu li provedena ispitivanja kako bi se osigurala sigurnost dodatka (certifikat o čistoći).
mjesečni "Zdrowie"
