Iako nije jasno kako jabuka smanjuje rizik od ove bolesti, autori sugeriraju da su životni čimbenici poput pravilne prehrane i tjelovježbe, navike često povezane s konzumacijom jabuka i drugim korisnim sastojcima u voću, može igrati važnu ulogu.
Druga je mogućnost, prema glavnom istraživaču studije, da takav učinak ima zbog nekih fenolnih kiselina prisutnih u jabukama. Fenolne kiseline su vrsta antioksidanata, to jest spojeva koji neutraliziraju slobodne radikale. Slobodni radikali su nestabilne molekule proizašle iz normalnog metabolizma koji začepljuju arterije (trombotski moždani udar) i uzrokuju promjene u DNK koje dovode do raka i drugih bolesti.
Zaključno, preporučljivo je slijediti dijetu bogatu voćem i povrćem, jer je poznato da ona ima zaštitni učinak protiv kardiovaskularnih bolesti i nekih vrsta karcinoma.
Izvor: www.DiarioSalud.net
