Maslačak je zdrav. Maslačak recepti za hranu i piće

Maslačak je bogat vitaminima i mineralima, pa ga vrijedi koristiti u kuhinji. Od njega možete napraviti sirup, vino, tinkture, juhe, dijetalne salate, pa čak i koktele. Jestive su i latice cvijeta maslačka i mladi listovi. Isprobajte recepte za pića i jela od maslačka.

Mnogo je načina na koji maslačak možete koristiti u kuhinji, jer on može biti i glavni sastojak jela, ali i njegov dodatak. Mlijeko je malo kalorija, sadrži mnogo vitamina i minerala, a unatoč gorkom okusu, izvrsno se slaže s mnogim jelima. Ovdje su recepti za vino, tinkturu i infuziju cvjetova maslačka i jela od lišća maslačka: juha, salata i zeleni koktel od avokada s listovima maslačka.

Sadržaj

1. Vino od latica maslačka
2. Vino od korijena maslačka
3. Infuzija cvijeta maslačka
4. Recept za med od maslačka
5. Tinktura maslačka
6. Milkshake milkshake
7. Salata od listova maslačka
8. Juha od listova maslačka

Vino od latica maslačka

Vino pahuljice od maslačka bogato je vitaminima A, D i E, flavonoidima i mineralnim solima. Zahvaljujući tome regulira rad probavnog sustava, uklj. potiče proizvodnju želučanih kiselina. Također podržava jetru u procesu čišćenja tijela od toksina.

Sastojci:

• 2 litre latica cvijeta maslačka,
• 3 litre kipuće vode,
• 1 kg šećera,
• sok od 2 limuna,
• 2 naranče,
• 1 žličica vinskog kvasca,
• 200 g grožđica.

Priprema:

Stavite latice cvijeta maslačka u duboki lonac. Dodajte očišćenu i na kockice narezanu naranču i grožđice. Sve to prelijte s 2 litre kipuće vode, pokrijte poklopcem i ostavite 3 dana na hladnom mjestu. Za to vrijeme pripremite šećerni sirup:

na 1 litru kipuće vode, dodajte 1 kg šećera i pirjajte. Stavite sa strane da se ohladi.

Nakon 3 dana procijedite izvarak cvjetova maslačka i ulijte ga u tzv gusak. Dodajte mu šećerni sirup, limunov sok i fermentirani vinski kvasac i temeljito promiješajte.

Vino je spremno za jelo nakon 6-8 tjedana.

Vino od korijena maslačka

U bocu (3/4 l) bijelog vina od grožđa ulijte 50 g isjeckanog suhog korijena maslačka. Stavite na tamno mjesto 2 tjedna - svakodnevno protresite. Provucite kroz dvostruko presavijenu gazu.

Pij nakon male čaše (oko 25 ml) 2-3 puta dnevno nakon jela. Detoksifikator je i pomaže probavi kod probavnih smetnji, tegoba jetre, kao i pretilosti i reumatizma.

Infuzija cvijeta maslačka

Infuzija cvijeta maslačka, zbog nedostatka šećera, snižava razinu glukoze u krvi, stoga se preporučuje prvenstveno dijabetičarima.

Priprema:

Prelijte 2 žličice suhog cvijeta maslačka kipućom vodom i strmo, pokriveno, oko 10 minuta. Preporuča se piti pola čaše procijeđene infuzije dva puta dnevno.

Recept za med od maslačka

Tinktura maslačka

Tinktura maslačka pomaže ljudima koji se bore s infekcijama mokraćnog sustava i kolecistitisom.

Sastojci:

• 5 grama cvjetova maslačka,
• 150 g bagremovog meda,
• 1 litra votke (40 posto).

Priprema:

očistite cvjetove maslačka, osušite, prelijte votkom i stavite na sunce 3 tjedna. Zatim procijedite, dodajte med i sve promiješajte. Tinktura treba sazrijevati min. 6 mjeseci.

Milkshake milkshake

Napitak od listova maslačka izvrstan je prijedlog za ljude koji žele provesti postupak čišćenja i riješiti se nekoliko nepotrebnih kilograma. Maslačak ima snažno detoksikacijsko djelovanje i istodobno podržava mršavljenje.

Sastojci:

• 1/2 avokada,
• 1 kruška,
• nekoliko listova maslačka,
• 1/4 šalice limunovog soka.

Priprema:

Dodajte avokado i krušku narezane na kockice u blender. Zatim bacite poderano lišće maslačka. Prelijte sav limunov sok i izmiksajte blenderom.

Salata od listova maslačka

Salata od mladog lista maslačka pozitivno djeluje na središnji živčani sustav, pa se preporučuje živčanim i hiperaktivnim osobama. Lišće maslačka sadrži puno magnezija - elementa koji djeluje umirujuće.

Sastojci:

• mladi listovi maslačka sabrani prije cvatnje (3 šake),
• 1/2 lubenice,
• feta sir,
• 3 žlice limunovog soka,
• 1 žlica maslinovog ulja,
• pečeni sezam,
• prstohvat mljevene paprike,
• žličica šećera.

Priprema:

Listove maslačka namočite u hladnoj slanoj vodi. Nakon sušenja rastrgajte na komade. Operite lubenicu i narežite na kockice, odbacivši sjeme. Pomiješajte oba sastojka i dodajte im feta sir. Zatim pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i začinite s prstohvatom papra i žličicom šećera.

Pripremljenim umakom prelijte lubenicu, listove mlijeka i sir. Na kraju pospite pečenim sezamom.

Juha od listova maslačka

Zahvaljujući juhi od listova maslačka snizit ćemo razinu šećera i uravnotežiti razinu bijelih krvnih stanica u krvi. Iz tog se razloga juha s dodatkom listova maslačka preporučuje dijabetičarima i osobama koje se bore s anemijom.

Sastojci:

• 3-4 šake listova maslačka,
• 2 male tikvice,
• 1 mali krastavac,
• pileća i povrtna juha,
• prstohvat soli i papra,
• kopar.

Priprema:

Tikvice i krastavac operite, ogulite i narežite na kockice. Zatim ulijte juhu i kuhajte oko 20 minuta. Maknite s vatre, dodajte listove maslačka i izmiksajte miješalicom. Začinite solju i paprom po ukusu. Juha se može poslužiti topla ili hladna s dodatkom kopra.

Također pročitajte:

• Maslačak - upotreba maslačka
• Sirup od maslačka - ljekovita svojstva