Poriluk - svojstva i hranjive vrijednosti

Poriluk je povrće koje se - zbog svojih ljekovitih svojstava - koristilo ne samo u kuhanju, već i u prirodnoj medicini. Suvremena fitoterapija preporučuje upotrebu anemije, reumatskih bolova i - u obliku sirupa - kašlja kod djece. Međutim, ne može se svatko uvjeriti u pro-zdravstveni učinak vremena. Provjerite koja još hranjiva svojstva ima poriluk i koje su kontraindikacije za njegovu upotrebu.

Ljekovita svojstva poriluka bila su cijenjena već u antici. Navodno je ovo povrće podrijetlom s Bliskog istoka jeo car Neron, vjerujući da je imalo pozitivan učinak na glasnice. Do sada ih je donijela kraljica Bona, rođena u Italiji. Voljela je domaću kuhinju i nakon preseljenja u Poljsku počela je uvoziti mnogo povrća iz Italije - uključujući sezonu. Brzo je pronašao primjenu u poljskoj narodnoj medicini, gdje su se oblozi od lista poriluka koristili za liječenje artritisa i reumatizma, kao i za dezinfekciju i ubrzavanje zacjeljivanja rana.

Poriluk kod reumatskih bolova

Poriluk podržava imunološki sustav, stabilizira razinu šećera u krvi i ima baktericidna svojstva.

Suvremena fitoterapija preporučuje upotrebu pulpe od lista poriluka u obliku obloga kod reumatskih bolesti. Uzrokuje širenje potkožnih krvnih žila, bolju opskrbu krvlju tkiva i smanjenje ili uklanjanje boli. Bijeli dio poriluka treba protrljati na ribežu s finom mrežicom. Rezultirajuću pulpu treba raširiti na gazu ili drugu tkaninu i nanijeti na područje s reumatskom boli.

Poriluk za anemiju

Poriluk - zbog sadržaja željeza (2,10 mg / 100 g) - preporučuje se u prehrani protiv anemije. Poriluk daje više željeza od cikle (0,80 mg / 100 g) i gotovo toliko željeza kao cikla (2,57 mg / 100 g), dakle povrće koje je nadaleko prepoznato kao nezamjenjiv izvor ovog elementa. Apsorpciju željeza podržava vitamin C, pa u slučaju anemije vrijedi posegnuti za salatom s porilukom poškropljenim limunovim sokom.

Također pročitajte: Češnjak: prirodni antibiotik. Ljekovita svojstva češnjaka Celer pruža vitamine, olakšava mršavljenje, ubrzava metabolizam Hrana može izliječiti Dobro je znati

Poriluk - hranjive vrijednosti (u 100 g)

Energetska vrijednost - 61 kcal
Ukupni proteini - 1,50 g
Masnoća - 0,30 g
Ugljikohidrati - 14,15 g (uključujući jednostavne šećere 3,90)
Vlakna - 1,8 g

Vitamini

Vitamin C - 12,0 mg
Tiamin - 0,060 mg
Riboflavin - 0,030 mg
Niacin - 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,233 mg
Folna kiselina - 64 µg
Vitamin A - 1667 IU
Vitamin E - 0,92 mg
Vitamin K - 47,0 µg

Minerali

Kalcij - 59 mg
Željezo - 2,10 mg
Magnezij - 28 mg
Fosfor - 35 mg
Kalij - 180 mg
Natrij - 20 mg
Cink - 0,12 mg

Masne kiseline

zasićeni - 0,040 g
mononezasićeni - 0,004 g
polinezasićeni - 0,166 g

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Sirup ili sok od poriluka

Sirup ili sok od poriluka bit će učinkovit u suzbijanju katara gornjih dišnih putova, jer povećava proizvodnju sluzi, obnavlja spontana kretanja epitela cilija i tako djeluje kao ekspektorans. Uz to - zahvaljujući sadržaju sumpornih spojeva - inhibira rast bakterija. Stoga, u slučaju trajnog kašlja, možete koristiti sok ili sirup od kašlja od poriluka, koji se također mogu koristiti kod djece.

Ovo će vam biti korisno

Recept za sirup od poriluka

Bijeli dio poriluka sameljite na ribežu s finim mrežicama i pomiješajte ga s istom količinom meda. Prokuhajte i procijedite kroz fino cjedilo. Odraslima se preporučuje piti sirup od poriluka 3-5 puta dnevno, po jednu žlicu. Djeci se može davati 1 kašičica jednom dnevno.

Recept za sok od poriluka

Narežite bijeli dio poriluka. Stavite ih u staklenku u slojevima, ne zaboravite posipati svaku od njih šećerom ili preliti medom. Zatvorite staklenku i odložite na toplo mjesto na 24 sata. Odrasli mogu piti sok 2-4 puta dnevno po jednu žlicu. Djeci se može davati 1 kašičica jednom dnevno.

Poriluk i trudnoća

Poriluk, kao i luk, češnjak te kava i čaj ne preporučuju se tijekom trudnoće jer mogu pospješiti razvoj žgaravice i nadimanja - česte bolesti s kojom se suočava buduća majka. Rastuće dijete zauzima sve više i više prostora u trbušnoj šupljini, što vrši pritisak na organe probavnog sustava. To se često očituje žgaravicom, podrigivanjem i nadimanjem.

Poriluk i dojenje

Poriluk nije preporučljivo povrće tijekom dojenja, kao ni križano povrće, mahunarke, luk i češnjak. Uobičajeno je vjerovanje da okus poriluka prelazi u mlijeko i dijete može odbiti sisati dojku.

Poriluk u prehrani dojenčadi

Poriluk se, poput srodnog češnjaka, može uvesti u dječju prehranu tek oko 10. mjeseca života. Zbog specifičnog i oštrog okusa, kao i mogućnosti izazivanja žgaravice i nadimanja, započnite s malim količinama. Najbolje je djetetu davati kuhani poriluk, jer povrće ima blaži okus nakon toplinske obrade i kao jedan od sastojaka jela.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!

Saznajte više. Vrijedno je znati

Poriluk je jedan od najboljih prebiotika

Poriluk je izvor inulina - prirodnog prebiotika koji pomaže u uzgoju korisnih crijevnih bakterija poput Lactobaccillus da li Bifidobacteriumneophodne za pravilan rad tijela. Inulin ima i druga svojstva - uklj. snižava razinu glukoze i kolesterola u krvi, a također olakšava apsorpciju minerala. Vrijedno je znati da se među ostalim mogu naći i inulin u bananama, luku, radiču, artičokama, šparogama.

Poriluk u čišćenju i alkalnoj prehrani

Poriluk djeluje diuretički i pročišćujuće - pomaže u uklanjanju zaostale vode iz tijela. Poriluk djeluje i alkalno.

IG sezona = 15, stoga je ljudi s dijabetesom mogu koristiti bez straha.

Zahvaljujući tome, pomaže u rješavanju zakiseljavanja tijela. O tome možete saznati pijući izvarak poriluka. Dovoljno je 6-8 poriluka skuhati u tri litre vode i piti nekoliko čaša uvara dnevno.

Važno

Poriluk - kontraindikacije

Poriluk ne smiju jesti osobe koje pate od:

• bolest jetre
• čireve
• žgaravica
• nadutost

Poriluk - upotreba u kuhinji. Kako narezati i pripremiti poriluk?

Kada kupujete poriluk, najbolje je odabrati primjere s tamnozelenim lišćem i savitljivim i besprijekorno bijelim dijelom (luk). Prije nego što pojedete poriluk, prerežite ga na pola, odvajajući luk i lišće, a zatim isperite pod tekućom vodom. Ovako pripremljeno povrće treba narezati na manje dijelove.

Poriluk ima karakterističan miris i izrazit okus, za što su zaslužni sumporni spojevi.

Poriluk je najpoznatiji kao sastojak jušnog povrća, napravljenog od celera, mrkve i peršina. Poriluk je izvrstan dodatak raznim vrstama juha (npr. Juha). Vrijedno je znati da se u Nizozemskoj poriluk smatra nacionalnim povrćem i jedan je od sastojaka najpopularnije nizozemske juhe od graška, tzv. erwtensoep.

RECEPT ZA >> Krem juhu od poriluka

Kuhani poriluk može se koristiti i kao podloga za tartove, tepsije i umake. Da bi bila probavljivija, može se kuhati, dinstati ili začiniti biljem koje poboljšava probavu, poput bosiljka, mažurana ili majčine dušice.

Sirovo se dobro slaže sa salatama i salatama. Prije nego što ga pripremite, možete ga spaliti (iako nije obavezno). Tada ima manje intenzivan miris, ali više nije toliko hrskav.

Zeleni listovi uglavnom se koriste u ukrasne svrhe ili za dekociju. Poriluk se može zamrznuti - tada ga prethodno treba narezati na kriške ili trakice. Može se i sušiti.

RECEPT ZA >> Majica pečena šunka

Preporučeni članak:

Peršin (korijen) - ljekovita i hranjiva svojstva