Pivo je milenijsko piće, izvorno iz klasične mediteranske kulture i od davnina je povezano s terapijskim svrhama. Najbolji način da iskoristite prednosti piva je konzumirati ga umjereno.
Prema različitim istraživanjima, pivo pogoduje oporavku hranjivih sastojaka koje je tijelo izgubilo, posebno nakon fizičkog stresa kojem su izloženi sportaši u velikoj konkurenciji.
Pivo je prirodni i zdrav napitak. Ne sadrži masti i osigurava vitamine, minerale i druge tvari funkcionalnih svojstava, tako da njegova konzumacija može biti uključena u bilo koju uravnoteženu prehranu.
Sastojci piva
- Voda: potrošnja vode je vrlo korisna za ljudsko zdravlje, a sadržaj ove tekućine u pivu je vrlo visok.
- Hmelj: sastojak koji se nalazi samo u pivu. Blag je sedativ i istovremeno gorak okus koji potiče apetit. Njegovo sušeno voće koristi se za gorko aromatiziranje i aromatiziranje piva.
Hmeljina kiselina (kiseline?) Ima blagi antibiotski učinak protiv gram pozitivnih bakterija i pogoduje aktivnosti kvasca iz slada.
- Slane žitarice ili slad: ova komponenta piva pruža ugljikohidrate, minerale, elemente u tragovima te organske kiseline i vitamine važne za život. Mliječni kolač postupak je na koji su prethodno podnesene žitarice koje se koriste u proizvodnji. Ječam je obično sladna i manjinska pšenica, mada su i druge žitarice poput prosa također izvedive.
- Kvasac: jednoćelijski organizam iz porodice gljivica. Odgovorna je za fermentaciju (pretvaranje šećera u alkohol i ugljični dioksid).
Što sadrži?
- Vlakna i vitamini grupe B i C.
- Minerali (fosfor, magnezij, kalcij ...).
- Folatima.
- Vi polifenoli.
- Silicij.
- β-D-glukani i arabinoksilani.
- Etilni alkohol u smanjenoj koncentraciji.
Blagotvorna svojstva piva
Niska kalorična količina: Kalorični sadržaj piva manji je od čaše soka od jabuke, mlijeka ili sode. Djeluje kao diuretik, jer je bogat kalijem i malo natrija, što pomaže čišćenju organizma.
Proteinski spojevi: dobar je dodatak prehrani sa malo proteina.
Minerali: pivo sadrži više od 30 minerala, a većina ih potječe iz slanog ječma. Jedna litra piva zadovoljava gotovo polovicu dnevnih potreba za magnezijem, a 40% i 20% dnevne potrebe za fosforom i kalijem.
Budući da ima malo kalcija i bogat magnezijem, ima preventivne vrijednosti protiv svih vrsta srčanih bolesti i protiv stvaranja kamenca i kamenja u mokraćnim putovima.
Folna kiselina može pomoći u prevenciji anemije. Polifenoli, kao prirodni antioksidanti koji mogu potencijalno smanjiti oksidativne pojave odgovorne za starenje organizma. Β-D-glukani i arabinoksilani su topljiva vlakna koja smanjuju učestalost raka debelog crijeva i nižu kolesterolemiju. Silicij pomaže u prevenciji osteoporoze. Vitamini: sadrži sve važne vitamine skupine B, osim vitamina A, D i E. Na primjer, s litrom piva pokriva 35% dnevne potrebe za vitaminom B6, 20% količine B2 i 65% niacina.
Gas ugljikovodika: pogoduje prokrvljenosti sluznice usne šupljine, potiče lučenje sline, potiče stvaranje kiseline u želucu i ubrzava pražnjenje želuca, a sve pogoduje dobroj probavi.
Polifenoli: učinkoviti su protiv krvožilnih bolesti i raka.
Flavonoidi prisutni u dobroj količini u pivu potiču proizvodnju kalcitonina. Ovaj hormon sprječava gubitak koštane mase nakon menopauze povećavajući aktivnost stanica koje grade kost i smanjuje onu stanica koje je uništavaju.
- Etilni alkohol u smanjenoj koncentraciji, čija umjerena konzumacija poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava i povezana je s kašnjenjem početka menopauze.
