NATRIJ - element važan za srce i ne samo

Natrij je element neophodan za pravilno funkcioniranje tijela. Zahvaljujući njemu, kao i drugim elektrolitima, srce može učinkovito raditi, a krvni tlak je na odgovarajućoj razini. Provjerite koje još funkcije natrij ima u tijelu i do čega mogu dovesti njegov višak i nedostatak.

Natrij je element koji, zajedno s kalijem, magnezijem i kalcijem, pripada tzv elektroliti. Oni su tvari koje su prisutne u svim tjelesnim tekućinama u obliku pozitivnih (kationi) ili negativnih (anioni) iona. Natrij je prisutan kao kation (Na +) u tjelesnim izvanćelijskim tekućinama. Sadržaj natrija u tijelu odraslog čovjeka iznosi približno 92 g, od čega je polovica prisutna u krvi i drugim tekućinama, više od 1/3 u kostima, a ostatak unutar tjelesnih stanica. Količinu ovog elementa u tijelu reguliraju hormoni - natriuretski peptidi (npr. ANP), koji povećavaju uklanjanje natrija (to se događa kada se razina natrija u krvi povećava), te aldosteron i vazopresin, koji ga zaustavljaju (to se događa kada razina krvi pada).

Poslušajte o svojstvima natrija, elementa važnog ne samo za vaše srce. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Natrij u tijelu - koje su njegove funkcije?

• odgovoran je za pravilno funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava - zajedno s kalijem regulira tonus mišića (također srca) i utječe na provođenje podražaja u živčanim stanicama;
• regulira tjelesnu ravnotežu vode - zadržava vodu u tijelu i odgovoran je za pravilnu raspodjelu u tijelu;
• sudjeluje u održavanju odgovarajućeg pH, tj. kiselinsko-bazne ravnoteže tijela;
• sudjeluje u aktivnoj apsorpciji mnogih hranjivih tvari, na primjer glukoze i aminokiselina;

Natrij - izvori

Natrij se opskrbljuje tijelom hranom. Glavni izvor natrija je kuhinjska sol i proizvodi i pića koja je sadrže (to su uglavnom prerađeni proizvodi - marinade, hladni naresci, juhe od temeljca, juhe u prahu). Dobro je znati da 1 g natrija odgovara oko 2,5 g soli.

PROVJERITE >> Izvori natrija u hrani. U kojoj hrani ima najviše natrija?

Natrij - standardi potražnje i potrošnje

Prema stručnjacima s Instituta za hranu i prehranu, količine natrija potrebne za pravilan rad tijela nisu jasno definirane. Pojedinačna potražnja za ovim sastojkom ovisi, između ostalog na dob i tjelesnu aktivnost. Količina natrija koju pojedete trebala bi biti proporcionalna količini koju izgubite znojem, mokraćom i fekalijama. Na ovaj način možete nadoknaditi njegov nedostatak. Kao rezultat, povećava se potreba za natrijem, na primjer, kod ljudi koji redovito vježbaju (zbog gubitka elektrolita uz puno znoja).

Stručnjaci iz SAD-a i Kanade vjeruju da bi unos natrija za zdrave odrasle osobe trebao biti 1500 mg (1,5 g) / dan. Također naglašavaju da količina ovog elementa ne smije biti niža od 700 mg / dan, jer može negativno utjecati na lipide u krvi i rezistenciju na inzulin. Potreba za natrijem ne mijenja se tijekom trudnoće i dojenja.

Natrij - učinci nedostatka i viška

Normalna koncentracija natrija u krvi kreće se od 136 do 145 mmol / l.

Nedostatak natrija u tijelu (hiponatrijemija) pridonosi razrjeđivanju krvi, a neizravno i dehidraciji. Zatim dolazi do suhoće kože i sluznica, snižavanja krvnog tlaka i glavobolje, poremećaja koncentracije, gubitka apetita, trzanja mišića i problema s pamćenjem.

Važno

Zauzvrat, višak natrija u tijelu (hipernatremija) uzrokuje zadržavanje vode u tijelu. Međutim, najopasnija posljedica ovog stanja je povišenje krvnog tlaka i sužavanje krvnih žila. Prema istraživanju znanstvenika, previsok udio natrija u prehrani, osobito ako traje dulje vrijeme, značajan je čimbenik rizika za razvoj hipertenzije. Visok unos soli također može biti povezan s moždanim udarima i može dovesti do povećanog rizika od razvoja raka želuca.

DOBRO ZNATI >> Dijeta s niskim udjelom natrija štitit će od ateroskleroze i hipertenzije

Bibliografija: Nutricionistički standardi za poljsko stanovništvo - dodatak, uredio Jarosz M., ur. Institut za hranu i prehranu, Varšava 2012

Izvori natrija u hrani

Natrija ima najviše u sirevima sazrelim sirevima. Riba, proizvodi od žitarica i mliječni proizvodi također sadrže puno natrija. Meso, povrće i voće imaju niži sadržaj natrija. Suprotno tome, najmanje se natrija nalazi u orašastim plodovima, sjemenkama i žitaricama.