Čitajte na portugalskom
- Suočen sa svim informacijama koje ukazuju na prednosti kokosovog ulja, među kojima se ističu njegova navodna svojstva za mršavljenje, upozorio je znanstvenik epidemiologije sa Sveučilišta Harvard u Sjedinjenim Državama na konferenciji (u Njemački) štete zdravlju i čak ga je došao opisati kao "čisti otrov".
U izlaganju, pod naslovom "kokosovo ulje i druge prehrambene pogreške", epidemiologinja Karin Michels objašnjava rezultate istrage u kojoj su američki znanstvenici pokazali da ovo ulje, ako se proguta, može imati štetne posljedice, poput povećanje kolesterola i začepljenje arterija, jer su 80% njegovog sastava zasićene masne kiseline.
Michels kaže da blagodati kokosovog ulja koje brane mnogi nutricionisti nisu znanstveno dokazane i naglašava pokazatelje Američkog udruženja za srce (AHA) koji preporučuju izbjegavanje konzumiranja zasićenih masti oni su masni eliksir ovog voća. Stručnjaci također ističu da kokosovo ulje ne smije zamijeniti ostale masti za kuhanje zbog velikog sadržaja zasićenih i proupalnih masti. Ostala ulja, poput maslinovog, uljane repice ili lanenog sjemena, sadrže više nezasićenih masti i, prema tome, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
magone - 123RF.com
