Imam 22 godine, 172 cm i imam 95 kg. U dvije godine udebljao sam se 20 kg. Nedavno mi je, osim proteina, jaja i proizvoda od kravljeg mlijeka, dijagnosticirana i alergija na gluten. Želim ići na dijetu, ali nemam pojma koje bih proizvode zamijenio, na primjer, životinjskim proteinima. Dodati ću da imam problema sa štitnjačom.
U vašem slučaju, mrežni savjet nije dovoljan. Trebali biste otići dijetetičaru radi uravnoteženog jelovnika. Veliki je rizik od prehrambenih nedostataka. Također ne znam jesu li poznate alergije ili netolerancije, koja su antitijela utvrđena? Ukratko, gluten zamjenjujemo žitaricama bez glutena, tj. Heljdom i zobom bez glutena, amarantom, kvinojom, rižom, krumpirom, slatkim krumpirom, tapiokom, proso. Jaja i mlijeko važni su izvori aminokiselina, ali i kalcija iz mlijeka. Stoga vrijedi odabrati biljna mlijeka obogaćena kalcijem. Proteini se dobivaju iz ribe (također one male, poput papaline - dragocjenog izvora kalcija), iz mahuna (leća, slanutak, grah), mesa. Jaje u jelima može se zamijeniti lanom, chiaom, bananom, krumpirovim brašnom, što proizvodima daje kohezivnost.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
