Srpanj je mjesec bobica. Nažalost, brzo nestaju, pa ih morate požuriti pojesti po volji. Bobice su ukusne i zdrave. Oni liječe oči, snižavaju razinu lošeg kolesterola, čine krvne žile fleksibilnijima. Osušene borovnice brzo uklanjaju proljev. Ovo je voće izvrsno i kao dodatak desertima.
Sadržaj
- Borovnice - zdravstvena svojstva
- Borovnice - vitamini i minerali
- Borovnice - pripravci u ljekarni
- Borovnice - kuhinjska primjena
- Bobice - izbor i čuvanje
Borovnice su se smatrale čudotvornim lijekom za mnoge bolesti koje su morale biti kod kuće. U vrijeme kada su antibiotici bili nepoznati, borovnice su se koristile za liječenje infekcija, tifusa, pa čak i dječje paralize. Koristili su se za borbu protiv stafilokoka.
I danas liječnici preporučuju jesti borovnice tijekom liječenja protiv glista i glista kod djece.
Čujte svojstva borovnica. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video
Borovnice - zdravstvena svojstva
- borovnice protiv proljeva
Infuzije suhih bobica djeluju smirujuće i analgetski, a sirupi liječe kašalj i respiratorne infekcije.
Za vrijeme proljeva dobro je piti sok od borovnice ili infuziju suhih bobica. Zbog visokog sadržaja tanina, sok i infuzija borovnice brtve želučanu sluznicu, neutraliziraju štetne metaboličke proizvode i usporavaju kretanje crva.
Sok borovnice smatra se protuotrovom za trovanje jer zahvaća sve toksine iz tijela i štiti od pneumokonioze. Stoga se preporuča onima koji rade u kamenolomima, cementarnama i rudnicima.
- borovnice reguliraju kolesterol
Bobice se preporučuju i osobama s povišenom razinom kolesterola, jer tvari sadržane u njima jačaju kapilare, čineći ih nepropusnima za kolesterol.
Zahvaljujući glukokininima, borovnice pomažu u regulaciji razine šećera u krvi, zbog čega se nazivaju biljni inzulin.
Pročitajte također: KAMCZACK BERRY - ljekovita svojstva i primjena JAGODE ili BORNICA - što je zdravije? Lingonberry (crvena) - ljekovita svojstva i primjena- Borovnice imaju antibakterijska svojstva
Borovnice, poput brusnice, sadrže spojeve koji sprječavaju lijepljenje bakterija odgovornih za upalu mokraćnog sustava na stijenke mjehura.
- Borovnice imaju antikancerogena svojstva
Vrlo je važno da u svakodnevnoj prehrani ne nedostaje hrane koja sadrži antioksidanse koji uništavaju slobodne radikale odgovorne za razvoj karcinoma.
Antioksidanti također pozitivno utječu na stanje kapilara očiju i ubrzavaju regeneraciju pigmenta prisutnog u mrežnici oka, koji je odgovoran za viđenje nakon mraka.
Antioksidanti sadrže mitilin koji je odgovoran za fleksibilnost krvnih žila, ali ne samo. Uz željezo, također je uključen u proizvodnju crvenih krvnih stanica. Zahvaljujući tome, učinkovito sprječava anemiju.
Također pročitajte:
- Idete li u šumu brati bobice? Pogledajte na što morate paziti!
Divlje šumsko voće
Borovnice - vitamini i minerali
Bobice sadrže mineralne elemente, posebno selen, cink, bakar i mangan, kao i vitamine C, A, B, PP. Vlakna u tome također igraju značajnu ulogu, zahvaljujući kojima se velik dio kolesterola uklanja iz gastrointestinalnog trakta zajedno s toksinima i žučnim kiselinama, prije nego što uđu u krvotok.
Borovnice se preporučuju osobama koje dugo ostaju na suncu, jer antocijani koji se u njima stvaraju stvaraju prirodnu kremu za sunčanje, upijajući štetno UV zračenje.
Fitoestrogeni sadržani u borovnicama, tj. Biljni hormoni, učinkovito blokiraju aktivnost enzima koji pridonose stvaranju tzv. hormonski ovisni tumori (npr. određeni karcinomi dojke, štitnjače ili jetre), i kod žena i kod muškaraca.
Dvije kiseline, folna i elaginska kiselina, također imaju slična svojstva protiv raka. Folna kiselina pomaže u zaštiti tijela od raka maternice, a tijekom trudnoće omogućuje pravilan razvoj fetusa u maternici. Elagična kiselina, s druge strane, sprečava razvoj karcinoma pluća, jednjaka i grkljana.
Borovnice - pripravci u ljekarni
Korisna svojstva bobica koriste se u lijekovima. Svježi ekstrakti borovnica i lišća sadrže tvar koja djeluje poput inzulina za regulaciju razine šećera u krvi.
Osušeni listovi bobičastog voća jedan su od sastojaka dijabetosana, biljne mješavine za dijabetičare. Ekstrakti bobica nalaze se u oftalmološkim pripravcima.
Koriste se i kod poremećaja mikrocirkulacije u očnoj jabučici i kod bolesti mrežnice. Oni također pomažu nakon mnogo sati rada za računalom.
Agnieszka Piskała, nutricionistica: Borovnice imaju snažno baktericidno djelovanje
Izvor: lifestyle.newseria.pl
Borovnice - kuhinjska primjena
Bobice vrijedi jesti sirove, ali možemo ih dodati i u kolače i slastice, napuniti ih okruglicama i kiflicama od kvasca. Juhe, kompoti i sokovi od njih vrlo su ukusni.
Također možete zamrznuti sirovo voće, posebno borovnice. Otporni su na niske temperature, a odmrzavanjem ne gube okus i izgled.
Američke borovnice i borovnice najčešće se kupuju u litrama, dok recepti u kuharicama navode broj bobica u kilogramima. Stoga, imajte na umu da je 1 litra bobica = 0,58 kg.
Preporučeni članak:
Borovnice - kvasac, mrvica i još mnogo toga. Kalorije, hranjive vrijednostiBobice - izbor i čuvanje
Svježe bobice trebaju biti intenzivno plave boje, prekrivene bjelkastim, krednim voštanim premazom. Provjerite je li voće vlažno, pljesnivo ili trulo.
Smrznute bobice trebaju biti labave. Ako su spakirani zajedno, vrlo je vjerojatno da su već odmrznuti i ponovno zamrznuti.
Bobice se mogu čuvati u hladnjaku do sedam dana.
Bobice koje se ne pojedu odmah ne smiju se prati.
Da zamrznete bobice, stavite ih na papir za pečenje, stavite u zamrzivač i stavite u plastičnu vrećicu kada se zamrznu. Na taj se način mogu čuvati godinu dana.
Autor: Press materijali
U vodiču ćete naučiti:
- koji plodovi sadrže najviše pektina
- koji imaju rekord u sadržaju vitamina C.
- koje srčani bolesnici trebaju jesti, a koje reumatike
U tekstu se koriste isječci iz članka Iwone Krupe iz mjesečnika "Zdrowie".
