Umjetna sladila mogu povećati rizik od dijabetesa

Ponedjeljak, 22. rujna 2014. - Umjetna zaslađivača koja se koriste za kontrolu težine i prevenciju dijabetesa mogu zapravo ubrzati razvoj glukozne tolerancije i metaboličkih bolesti promjenom sastava i funkcije crijevne mikrobiote, što je važno populacija bakterija koje borave u našim crijevima, pokazalo je istraživanje provedeno na miševima i ljudima, objavljeno u srijedu u časopisu Nature.

Između ostalog, prema riječima ravnatelja istraživanja, dr. Erana Elinava, s Odjela za imunologiju Instituta Weizmann, u Izraelu, zajedno s profesorom Eranom Segalom, s Katedre za primijenjenu matematiku i računalne znanosti, o širokoj upotrebi umjetnih zaslađivača Pića i hrana mogu doprinijeti pretilosti i epidemiji dijabetesa koji pogađaju veći dio svijeta.

Godinama je istraživača zbunjena činjenica da nekalorična umjetna sladila ne pomažu u gubitku kilograma, a neke studije sugeriraju da mogu imati čak i suprotan učinak. Općenito se smatra da se intolerancija na glukozu javlja kada se tijelo ne može nositi s velikim količinama šećera u prehrani, što je prvi korak na putu metaboličkog sindroma i dijabetesa u odraslih.

Diplomirani student Jotam Suez u Elinavovoj laboratoriji, koji je vodio studiju, surađivao je s studentima postdiplomaca Tal Korem i Davidom Zeevijem u Segalovoj laboratoriji i Gili Zilberman-Shapira u Elinavovoj laboratoriji, u otkriću da umjetna sladila, iako ne sadrže šećer, izravno utječu na sposobnost tijela da koristi glukozu.

Znanstvenici su miševima dali vodu pomiješanu s tri najčešće korištena umjetna zaslađivača u količinama ekvivalentima onima koje je dozvolila američka agencija za lijekove (FDA). Ti su miševi razvili glukoznu intoleranciju u usporedbi s miševima koji su pili vodu ili čak šećernu vodu. Ponavljanje eksperimenta s različitim vrstama miševa i različitim dozama zaslađivača dalo je iste rezultate: ove tvari nekako potiču glukoznu intoleranciju.

Zatim su istražili hipotezu da je crijevna mikrobiota uključena u ovaj fenomen i smatrali su da bakterije mogu to učiniti reakcijom na nove tvari kao umjetna sladila, što tijelo samo po sebi ne može prepoznati kao "hranu". U stvari, umjetni zaslađivači ne apsorbiraju se u probavnom traktu, ali kada prođu kroz njega, nađu milijarde bakterija iz crijevne mikrobiote.

Duboke promjene u populaciji bakterija

Istraživači su liječili miševe antibioticima kako bi iskorijenili mnoge crijevne bakterije, što je izazvalo potpuni preokret učinaka umjetnih zaslađivača na metabolizam glukoze. Zatim su mikrobiotu glodavaca koji su konzumirali umjetna zaslađivača prenijeli na miševe bez klica, što je rezultiralo potpunim prijenosom glukozne intolerancije na miševe primatelje.

To je, samo po sebi, bio uvjerljiv dokaz da su promjene u crijevnim bakterijama izravno odgovorne za štetne učinke na metabolizam domaćina. Čak je tim otkrio da je inkubacija mikrobiote izvan tijela, zajedno sa umjetnim zaslađivačima, dovoljna da se inducira intolerancija na glukozu kod sterilnih miševa.

Detaljna analiza mikrobiote kod ovih miševa otkrila je duboke promjene u njihovoj populaciji bakterija, uključujući nove funkcije mikroba za koje se zna da zaključuju sklonost pretilosti, dijabetesa i komplikacija ovih problema kod miševa i ljudi.

Da bi vidjeli je li se to dogodilo i kod ljudskog mikrobioma, Elinav i Segal analizirali su podatke prikupljene iz njihovog projekta personalizirane prehrane, najvećeg ljudskog ispitivanja dosad kako bi se vidjela veza između prehrane i mikrobiote. Ovdje su otkrili značajnu povezanost između konzumacije umjetnih zaslađivača, osobne konfiguracije crijevnih bakterija i sklonosti intoleranciji na glukozu.

Nakon toga, ti su stručnjaci proveli kontrolirani eksperiment, zatraživši od grupe volontera koji obično ne jedu i ne piju umjetno zaslađene namirnice da ih konzumiraju tjedan dana, a zatim izvrše testove kako bi vidjeli njihovu razinu glukoze, kao i njihove sastave. crijevne mikrobiote.

Tjedan dana kasnije razvija se netolerancija

Nalazi su pokazali da su mnogi, ali ne svi, dobrovoljci počeli razvijati glukoznu toleranciju nakon samo tjedan dana umjetnih zaslađivača. Sastav njegove crijevne flore objasnio je razliku: istraživači su pronašli dvije različite populacije bakterija iz ljudskog crijeva, onu koja inducira intoleranciju na glukozu kada su izložena zaslađivačima, a druga bez ikakvog učinka u oba smjera.

Elinav vjeruje da su određene bakterije u crijevima ljudi koji su razvili glukoznu intoleranciju reagirali na kemijska sladila izlučivanjem tvari koje zatim izazivaju upalni odgovor sličan predoziranju šećerom, promičući promjene u sposobnosti tijela da koristi šećer.

"Rezultati naših eksperimenata ističu važnost personalizirane medicine i prehrane za naše cjelokupno zdravlje. Vjerujemo da integrirana analiza velikih individualiziranih podataka o našem genomu, mikrobiomu i prehrambenim navikama može transformirati našu sposobnost razumijevanja kako hrane i dodaci prehrani utječu na zdravlje i rizik od bolesti osobe ", sugerira Segal.

"Naš odnos s vlastitom pojedinačnom mješavinom crijevnih bakterija vrlo je važan faktor u određivanju utjecaja hrane na koju jedemo. Posebno je zanimljiv odnos između umjetnih zaslađivača, preko bakterija u našim crijevima, s tendencija razvijanja istih poremećaja za koje su stvoreni da izbjegavaju, što zahtijeva preispitivanje masovne potrošnje danas bez nadzora tih tvari. ", zaključuje Elinav.
Izvor: www.DiarioSalud.net