- Spremnici brze hrane kao što su hamburgeri, pizze i čips mogu sadržavati fluorirane kemikalije koje se prenose u hranu i koje su povezane s rakom, bolešću štitnjače i smanjenom plodnošću. To je zaključak studije o pakiranju brze hrane koja je provedena u Sjedinjenim Državama.
Nakon analize više od 400 uzoraka spremnika koji pripadaju 27 lanaca brze hrane u Sjedinjenim Državama, tim istraživača otkrio je da je gotovo polovica omotača papira za hamburgere i peciva, a 20% kartonske ambalaže za Čips i pizza sadržavali su PFAS kemikalije (polinezasićene i perfluoroalkilirane tvari).
Pored toga, tex-mex posude za hranu i omoti za desert i kruh sadržavali su kemikalije češće od ostalih vrsta ambalaže.
Izloženost PFAS-u povezana je s karcinomom, bolešću štitnjače, imunosupresijom, malom težinom rođenja i smanjenom plodnošću. Djeca su ranjivija na ove tvari jer su u fazi razvoja. Iz tog razloga, ljudi im ne bi trebali biti izloženi u hrani, tvrdi glavna autorica Laurel Schaider, ekološka hemija iz Instituta Silent Spring u Newtonu, Massachusetts, Sjedinjene Države.
Članak o ovoj studiji objavljen je u časopisu Environmental Science & Technology Letters.
milkos - 123RF.com
