Vitamin E je spoj čija se svojstva već dugo koriste u medicini, gdje je, između ostalog, poznato da kao "vitamin plodnosti" jer je neophodan za njegovo očuvanje. Uz to, vitamin E pronašao je primjenu u kozmetici, gdje je stekao slavu kao „vitamin mladosti“ jer odgađa proces starenja kože. Provjerite kakvo djelovanje ima vitamin E i gdje se nalazi.
Vitamin E je skupina spojeva poznatih kao tokoferoli. Zajedno s vitaminima A, D i K pripadaju skupini vitamina topivih u mastima. To znači da su pohranjeni u tijelu (i ne izlučuju se mokraćom ili znojem poput vitamina topivih u vodi), gdje se uglavnom nalaze u masnom tkivu (oko 20 mg) i u nadbubrežnim žlijezdama.
Sadržaj:
- Vitamin E: koje funkcije obavlja u tijelu?
- Vitamin E: simptomi nedostatka
- Može li se vitamin E predozirati?
- Potreba za vitaminom E
- Vitamin E i rak jetre i prostate
- Vitamin E i moždani udar
- Vitamin E - u kojim se proizvodima nalazi?
- Vitamin E je "vitamin plodnosti"
- Vitamin E u trudnoći
- Vitamin E - upotreba u kozmetici
- Paradoks vitamina E
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video
Vitamin E: koje funkcije obavlja u tijelu?
Vitamin E, uz vitamine A i C, snažni je antioksidans koji štiti tijelo od oksidativnog stresa i oštećenja stanica uzrokovanih slobodnim radikalima.
Vitamin E također je uključen u sintezu antikoagulansa, održavajući odgovarajuću propusnost staničnih membrana i smanjujući nakupljanje (nakupljanje) trombocita, a time - sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.
Osim toga, uključen je u zaštitu crvenih krvnih stanica, ekspresiju gena i prijenos živčanih signala kroz tijelo. Uz to, utječe na pravilan rad mišića i proizvodnju muške sperme.
Također je potreban u trudnoći, jer je odgovoran za održavanje i pravilan razvoj fetusa. Uz to, vitamin E podržava pravilno funkcioniranje vida.
Vitamin E: simptomi nedostatka
Nedostatak vitamina E u tijelu vrlo je rijedak. Primjećuje se u slučaju poremećaja apsorpcije masti i među ljudima s rijetkom genetskom bolešću - abetalipoproteinemijom (Bassen-Kornzweig sindrom). Osobe s cističnom fibrozom i celijakijom također su u opasnosti od nedostatka vitamina E.
Simptomi nedostatka vitamina E:
- umor,
- anemija,
- keratoza i starenje kože,
- oštećenje živčanog sustava,
- degeneracija mišića;
- problemi sa zubima i kostima,
- osjetljivost na infekcije,
- neurološki poremećaji,
- bol i gubitak mišića.
Može li se vitamin E predozirati?
Vitaminu E iz hrane teško je predozirati, ali prilikom uzimanja dodataka treba obratiti posebnu pozornost. Međutim, čak se i u tim slučajevima višak vitamina E metabolizira i izlučuje iz tijela. Samo dugotrajna primjena doza iznad 1000 mg / dan može uzrokovati slabost mišića, glavobolju, umor, crijevne poremećaje i poremećaje vida.
PROVJERITE >> Predoziranje vitaminom. Kojim vitaminima se može predozirati?
Potreba za vitaminom E
Prema stručnjacima s Instituta za hranu i prehranu, dnevna potreba za vitaminom E varira i ovisi, između ostalog, o o dobi, spolu i fiziološkom stanju. U prosjeku iznosi 6 mg u djece, 10 mg u muškaraca, 8 mg u žena (onima koji uzimaju kontracepcijske tablete treba više) i 20-50 mg u starijih osoba, starijih od 75 godina.
Vrijedno je znati da apsorpciju "vitamina mladosti" u tijelu podržavaju vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin C, mangan, selen, fosfor i esencijalne masne kiseline.
Vitamin E i rak jetre i prostate
Budući da je vitamin E snažan antioksidans, mnogi stručnjaci vjeruju da smanjuje rizik od raka. Među njima su i znanstvenici s Onkološkog instituta u Šangaju i Sveučilišta Vanderbilt u Nashvilleu (Tennessee, SAD) koji u časopisu Nacionalnog instituta za rak tvrde da se vitamin E konzumira u velikim dozama - i iz hrane i u obliku dodaci - mogu smanjiti rizik od razvoja raka jetre, također kod osoba s bolestima jetre ili obiteljskog rizika od raka jetre.
Zauzvrat, finski istraživači tvrde da vitamin E smanjuje rizik od raka prostate kod pušača. Njihovo mišljenje dijele australski znanstvenici sa Queensland University of Technology koji idu korak dalje i tvrde da vitamin E ne samo da može smanjiti vjerojatnost razvoja ovog raka, već i podržati njegovo liječenje.
Njihova istraživanja pokazuju da vitamin E podupire liječenje raka prostate smanjujući rast tumora.
Vitamin E svoja ljekovita svojstva duguje specifičnom obliku tokotrienola (gama-tokotrienol) koji sadrži. Prema istraživačima, ova tvar učinkovito inhibira rast stanica raka odgovornih ne samo za rak prostate, već i za rak dojke, debelog crijeva, jetre i želuca.
Još jednu vezu između raka prostate i vitamina E otkrili su znanstvenici iz Centra za istraživanje raka. Fred Hutchinson iz Seattla (SAD), koji u već spomenutom časopisu Nacionalnog instituta za rak upozorava da prekomjerna konzumacija „vitamina mladosti“ (veća od preporučenog dnevnog unosa), kao i selena (selen i vitamin E djeluju sinergijski, t.j. Zajedno su snažniji nego ako se daju zasebno u ekvivalentnim dozama - ur.) U prehrani, povećavajući rizik od razvoja ovog raka.
U muškaraca čija je razina selena bila niska na početku studije, prekomjerni unos vitamina E (400 jedinica dnevno) povezan je s povećanjem ukupnog rizika od raka prostate za 63%. Povećani rizik nije primijećen kod ispitanika koji su uzimali vitamin E zajedno sa selenom. Istraživači su zaključili da se čini da ovaj element štiti od štetnih učinaka viška vitamina E. Međutim, prekomjerne količine selena (200 ug dnevno) također mogu povećati rizik od razvoja karcinoma prostate.
Zbog ovih odstupanja ne može se definitivno reći da vitamin E može spriječiti stvaranje raka.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Koristite prikladne mrežne dijete iz Vodiča za zdravlje, također razvijenog za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikroelemenata. Pažljivo odabrani plan prehrane odgovarat će vašim individualnim prehrambenim potrebama. Zahvaljujući njima vratit ćete zdravlje i poboljšati svoje blagostanje. Te su prehrane razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.
Saznaj višeVitamin E i moždani udar
Mnogi stručnjaci tvrde da vitamin E sprječava bolesti srca jer smanjuje nakupljanje krvnih stanica i štiti od razvoja ateroskleroze (inhibira oksidaciju frakcije LDL kolesterola - takozvani "loši kolesterol"), a time i - na pr. prije razvoja srčanog i moždanog udara.
Povezanost vitamina E i kardiovaskularnih bolesti istraživali su znanstvenici sa Sveučilišta Harvard, koji u "British Journal of Medicine" tvrde da vitamin E (uzet u dozi od najmanje 50 mg / dan) blago, jer za 22%, povećava rizik od moždanog udara hemoragični (krvarenje u mozgu). Njihova istraživanja pokazuju da se to dogodilo jednom od 1.250 ljudi koji uzimaju ovaj vitamin.
Zanimljivo je da vitamin E također smanjuje rizik od ishemijskog moždanog udara (cerebralnog infarkta) za 10%. - dogodilo se to kod jednog od 467 ispitanih ljudi koji su uzimali ovu hranjivu tvar. Iako studija nije pokazala da je vitamin E važan čimbenik rizika za moždani udar, razlike između ove dvije vrste smatrale su se značajnima.
Vitamin E - gdje ga je najviše?
Deset top izvora vitamina E uključuju suncokretovo ulje, ulje pšeničnih klica, bademi, lješnjaci i žitne klice i klice.
Treba napomenuti da biljna ulja i hladno prešana maslinova ulja sadrže mnogo više vitamina E od onih proizvedenih industrijski. Tijekom potonje vrste proizvodnje uništi se i do 75 posto. vitamini.
| Sadržaj vitamina E u 100 g | Namirnice |
| Manje od 0,5 mg | mlijeko i mliječni proizvodi, proizvodi od žitarica (krupica: proso, griz, heljda, ječam, bijela riža, kukuruzne pahuljice, pšenično brašno, kolutići od pšenice, tjestenina od četiri jaja), meso (svinjetina, govedina, teletina), meso od pilećih bedara, meso od puretina, svinjska jetra, pileća jetra, povrće (cikla, krumpir, radič, luk, cvjetača, boranija, zelena salata, krastavci), voće (jagode, trešnje, kruške, jabuke, naranče, kivi, banane), riba (oslić, bakalar ) |
| 0,5 - 1 mg | perad (puretina, pilići), integralni raženi kruh, kruh od pumpernika, graham kiflice, tostirani kruh, smeđa riža, povrće (mrkva, prokulica, soja), šaran, goveđa jetra, jaja, voće (breskve, marelice) |
| 1 - 10 mg | riba (pollock, skuša, haringa, tuna, losos), zobene pahuljice, pšenične mekinje, orasi, kikiriki, povrće (bundeva, rajčica, brokula, vlasac, bijeli kupus, kelj, špinat, paprika, peršin), maslac, voće (crni ribiz, avokado) |
| 10 - 30 mg | maslinovo ulje, ulja (soja, kukuruz, repica), margarini proizvedeni na bazi tih ulja, pšenične klice, bademi, sjemenke suncokreta |
| Iznad 30 mg | ulja (suncokretovo, pšenične klice), margarini na bazi suncokretovog ulja, lješnjaci |
"Vitamini", kolektivni rad uredio prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehrambene olimpijade, izdanje 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.
Vitamin E je "vitamin plodnosti"
Vitamin E poznat je i kao "vitamin plodnosti" jer je neophodan za pravilan rad reproduktivnih organa. Njegova nestašica, između ostalih smanjuje lučenje gonadotropnog hormona, što pridonosi degeneraciji sperme kod muškaraca.
Vitamin E u trudnoći
Vitamin E neophodan je tijekom trudnoće. Ima poseban utjecaj na djetetov vid, pa ga ne treba zaboraviti, posebno u trećem tromjesečju trudnoće, tj. Kada se oblikuje vid. Uz to, vitamin E zajedno s folnom kiselinom sprječava oštećenje živčanog sustava i razvoj urođenih oštećenja fetusa.
Vitamin E također utječe na ispravnu porođajnu težinu djeteta. Znanstvenici su također pokazali da se primjenom vitamina E nekoliko tjedana prije prekida trudnoće smanjuje stopa smrtnosti djece tijekom porođaja.
Stoga nedostatak ovog vitamina u trudnica može dovesti do abnormalnog razvoja fetusa, preranog puknuća membrane i preranog porođaja, pobačaja ili fetalne smrti. Njegov nedostatak može biti povezan i s pojavom otrovanja u trudnoći, koje ugrožava život djeteta i majke.
Žene koje očekuju dijete trebale bi u prosjeku uzimati 15-19 mg ovog vitamina dnevno.
Vitamin E - upotreba u kozmetici
Vitamin E s razlogom se naziva "vitaminom mladosti". Kao snažan antioksidans, neutralizira slobodne radikale odgovorne za iritaciju i stvaranje bora, a time i odgađa proces starenja kože.
Uz to ima njegujuća, regenerirajuća i hidratantna i uljna svojstva. Stoga su kreme za lice i tijelo s vitaminom E namijenjene svim tipovima kože, ali prije svega osjetljivoj, sklonoj iritacijama i borama.
Uz to, pomaže u zaštiti kože od UV zračenja. Kreme s vitaminom E također se mogu koristiti kao pomoć u liječenju psorijaze, iritacija kože, ekcema i kože sklonih aknama.
Paradoks vitamina E
Ispada da je najpopularniji oblik vitamina E u dodacima alfa-tokoferol. Mnogogodišnja istraživanja švedskih znanstvenika potvrdila su da sam alfa-tokoferol ne samo da nema tako jaka antioksidativna svojstva, već čak i njegova konzumacija može imati toksični učinak.
Vitamin E se u prirodi pojavljuje u mnogim oblicima i samo odgovarajuća kombinacija različitih frakcija tokoferola i tokotrienola daje terapeutski učinak. Ovo će znanstveno otkriće revolucionirati suvremeni svijet dodataka, a odabir najučinkovitijeg pripravka koji sadrži učinkovit oblik vitamina E temeljit će se na odgovarajućoj mješavini svih 8 kemijskih sazviježđa - kaže Leif Östberg, član Švedskog udruženja nutricionističkih terapeuta, holistički stručnjak. - Pravi omjeri različitih kemijskih inačica vitamina E djeluju cjelovito u raznim područjima gdje se vitamin E pripisuje blagotvornim učincima na tijelo. Ispada da tokoferoli i tokotrienoli utječu na potpuno različite procese "- objašnjava holistički stručnjak.
Izvor:
1. "Vitamini", kolektivni rad uredio prof. Jan Gawęcki, Knjižnica prehrambene olimpijade, izdanje 5, Odjel za higijenu ljudske prehrane, Poznań 2000.
