Zakiseljavanje tijela: uzroci, simptomi, prevencija

Zakiseljavanje tijela rezultat je nepravilne prehrane. Sve više u prehranu uvrštavamo visoko prerađene proizvode koji remete kiselinsko-baznu ravnotežu i uzrokuju zdravstvene probleme. Provjerite kako izbjeći zakiseljavanje tijela.

Zakiseljavanje tijela je stanje u kojem postoji određena disfunkcija u kiselinsko-baznoj ravnoteži. Njegov glavni uzrok je nepravilna prehrana koja se sastoji od visoko prerađene hrane, prekomjerne količine mesa, žitarica i mliječnih proizvoda te nedostatak povrća i voća. Upotreba alkalne prehrane može zaštititi tijelo od zakiseljavanja i raznih bolesti.

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Što je zakiseljavanje tijela?

Zakiseljavanje tijela moderan je pojam već nekoliko godina koji se često pojavljuje u reklamama dodataka prehrani. Zakiseljavanje je odgovorno za debljanje, lomljive nokte, dosadnu kosu, česte infekcije i još mnogo toga. Spektar simptoma vrlo je širok i zapravo može ukazivati ​​na prehrambene nedostatke ili razne vrste bolesti. Pa kako pristupiti temi zakiseljavanja tijela? Ovo je mit i još jedan trik za oglašavanje, može li doista biti štetno opskrbljivati ​​tijelo previše proizvoda koji stvaraju kiseline?

Ljestvica pH kreće se od 0 do 14. Različite tjelesne tekućine imaju različitu razinu pH, a mehanizmi regulacije dizajnirani su da ih drže na ispravnoj razini. Najkiseliji je želučani sok (pH oko 2), dok mokraća može biti blago kisela, neutralna i blago alkalna, jer su bubrezi u velikoj mjeri odgovorni za uklanjanje suvišnih i suvišnih tvari iz tijela. Zakiseljavanje tijela je stanje u kojem postoji određena disfunkcija u kiselinsko-baznoj ravnoteži. Ne treba je miješati s acidozom, u kojoj su poremećeni mehanizmi regulacije tjelesnog pH koji kontroliraju, na primjer, pluća i bubrezi. Acidoza je zdravstveno i po život opasno stanje u kojem se pH vrijednosti krvi mijenja. PH krvi je normalan u vrlo uskom rasponu pH = 7,35 - 7,45, a svaka promjena iznad ili ispod ovih vrijednosti može imati ozbiljne zdravstvene posljedice. Kad se zakiseli, tjelesni mehanizmi za regulaciju pH funkcioniraju ispravno. Međutim, moraju se nositi s metabolizmom i izlučivanjem više spojeva koji tvore kiseline.

Uzroci zakiseljavanja tijela

Zakiseljavanje tijela uglavnom je posljedica pogrešne prehrane. Prehrambene proizvode zbog svog sastava možemo podijeliti na kisele, alkalne i neutralne. Tijekom probave oslobađaju se aminokiseline, slobodne masne kiseline, monosaharidi, organske kiseline, vitamini i minerali koji se potom metaboliziraju. Učinak ovih promjena određuje hoće li hrana stvarati kiseline ili lužine. Na taj učinak utječe koncentracija fosfora, sumpora i klora (koji stvaraju kiseline), kalcija, magnezija, natrija i kalija (alkalno) u proizvodu, kao i stvaranje ugljične kiseline i drugih kiselina kao rezultat metabolizma. Uzroci zakiseljavanja, osim prehrane, uključuju stres, nedostatak vježbanja, pretjeranu tjelesnu aktivnost, upotrebu stimulansa i gladovanje. Sva ta stanja dovode do neravnoteže u homeostazi organizma.

Simptomi zakiseljavanja tijela

Zakiseljavanje tijela može dovesti do enzimskih poremećaja, agresivnih učinaka kiselina na tkiva i demineralizacije, uslijed čega se učinci ovog stanja mogu osjetiti u cijelom tijelu. Simptomi zakiseljavanja su nespecifični, vrlo su rašireni, a mogu biti uzrokovani mnogim drugim čimbenicima. Teško je reći je li zakiseljavanje odgovorno za naše bolesti, ali vrijedi pogledati simptome zakiseljavanja tijela, koji uključuju:

• nedostatak energije, stalni umor, depresija,
• nervoza, uznemirenost bez razloga, razdražljivost,
• gingivitis,
• pucanje kutova usta (žvakanje),
• proljev, analno peckanje,
• predispozicija za enteritis,
• iritacija i sagorijevanje mokraćnog sustava,
• curenje iz nosa,
• suha koža sklona iritaciji u područjima s najvećim znojenjem,
• tanki, lomljivi i cijepajući nokti,
• slaba kosa sklona opadanju,
• grčevi teleta
• ukočenost vrata
• lumbago,
• gubitak kostiju, osteoporoza,
• reumatizam,
• artritis,
• tendinitis,
• migrirajući bolovi u zglobovima.

Kako provjeriti je li vaše tijelo zakiseljeno?

Metoda kontrole zakiseljavanja organizma zasigurno nije mjerenje pH krvi, jer poremećaj njezina pH svjedoči o pogrešnim mehanizmima kontrole acidobazne ravnoteže. Razina zakiseljavanja u tijelu može se procijeniti provjerom pH urina lakmus-testom nekoliko puta dnevno, počevši od prvog urina nakon buđenja. Stvorite grafikon iz rezultata. Ako je rezultirajuća krivulja u ravnoj ili blago rastućoj liniji, to ukazuje na zakiseljavanje organizma. U nedostatku problema s opskrbom prekomjernom količinom proizvoda koji stvaraju kiselinu u prehrani, grafikon bi trebao biti u obliku cik-cak. Normalni pH urina mijenja se tijekom dana, ovisno o vremenu jela. Jesti hranu neće imati utjecaja na pH bilo koje tjelesne tekućine osim urina. Ako bi se to dogodilo, to bi bio znak ozbiljnih zdravstvenih problema.

Studija objavljena u British Journal of Nutrition s preko 22 000 ljudi otkrila je snažnu korelaciju između unosa hrane i pH urina. U ljudi na alkalnoj prehrani bogatoj povrćem i voćem te siromašnoj mesom pronađen je alkalniji pH urina, bez obzira na dob, indeks tjelesne mase (BMI), tjelesnu aktivnost i naviku pušenja.

Kiseli i alkalni prehrambeni proizvodi

Općenito se može reći da svo povrće i voće proizvodi od zakiseljavanja, dok ostali prehrambeni proizvodi zakiseljavaju. To znači da da bi dijeta mogla zakiseliti, ona mora obilovati povrćem i voćem, koje bi se trebalo pojaviti u svakom obroku i uvijek pratiti mliječne proizvode, meso ili proizvode od žitarica. Pokazatelj PRAL (potencijalno opterećenje bubrežne kiseline) vrlo je koristan u određivanju je li određena hrana kisela ili alkalna. Govori o sposobnosti hrane da bubrege optereti kiselinama. Uzima u obzir sadržaj bjelančevina i minerala u hrani, njihovu bioraspoloživost, proizvode metabolizma sumpora i organske kiseline izlučene mokraćom. PRAL se primjenjuje u mEq na 100 g proizvoda. Pozitivne vrijednosti ukazuju na učinak stvaranja kiseline, a negativne vrijednosti na učinak alkalnog stvaranja. Kako bi se održao odgovarajući pH urina i spriječilo zakiseljavanje tijela, obroci trebaju biti sastavljeni tako da PRAL iznosi -10 - 60 mEq / dan.

Tablica PRAL indeksa prehrambenih proizvoda

Kako spriječiti zakiseljavanje tijela?

Spojevi koji tvore kiseline i same kiseline mogu nastati kao rezultat mnogih metaboličkih promjena i biti opskrbljeni prehranom. Jedina metoda unošenja alkalnih spojeva u tijelo je pravilna prehrana, pa se, kako biste izbjegli zakiseljavanje, prvenstveno usredotočite na prehranu. Važan je i način života - odricanje od pušenja, vježbanje na svježem zraku, primjereno spavanje, suočavanje sa stresom. U alkalnoj prehrani osnova jelovnika trebala bi biti povrće i voće, a meso, mliječni proizvodi i žitarice trebali bi se samo dodavati. Morate se odreći visoko prerađene hrane poput slatkiša, slanih grickalica i gotovih jela. Idealno bi bilo da svaki obrok ne sadrži samo povrće ili voće, već se uglavnom sastoji od njih.

1. Pijte otprilike 2 litre mineralne vode bogate kalcijem i magnezijem svaki dan.

2. Jedite povrće ili voće uz svaki obrok.

3. Sastavite obroke tako da povrće i voće čine najmanje 70% jelovnika.

4. Koristite što više bilja i začina.

5. Odustanite od slatkih pića, visoko prerađene hrane, brze hrane i instant hrane.

6. Prestanite pušiti.

7. Naspavajte se dovoljno.

8. Provodite vrijeme na otvorenom.

Djeluje li alkalna prehrana zaista?

Znanstvena istraživanja pokazuju da prehrana i specifična hrana utječu na kiselinsko-baznu ravnotežu tijela. Također sugeriraju da alkalna prehrana može smanjiti morbiditet i smrtnost od kroničnih bolesti.

Blagodati upotrebe alkalne prehrane potvrđene znanstvenim istraživanjima:

• Moderna prehrana ima premalo kalija i pruža previše natrija. Povećanje konzumacije povrća i voća preporučeno alkalnom prehranom poboljšava omjer kalija i natrija, što pozitivno utječe na zdravlje kostiju, sprječava gubitak mišićne mase, hipertenziju i moždani udar.
• Kao rezultat korištenja alkalne prehrane, povećava se koncentracija hormona rasta, što utječe na rad kardiovaskularnog sustava, pamćenja i spoznaje.
• Alkalna prehrana povećava razinu unutarstaničnog magnezija, što je neophodno za rad mnogih enzimskih sustava i aktiviranje vitamina D.
• Alkalna prehrana može povećati učinkovitost nekih kemoterapijskih sredstava koja zahtijevaju viši pH.

Izvori:

1. Welch A.A. i sur., Urin p Njegov pokazatelj dijetalnog kiselinsko-baznog opterećenja, unosa voća i povrća i mesa: rezultati Europska prospektivna istraga raka i prehrane (EPIC) - Istraživanje populacije Norfolk, British Journal of Nutrition, 2008., 99 (6) , 1335-1343

2. Remer T., Utjecaj prehrane na kiselinsko-baznu ravnotežu, Seminaris u dijalizi, 2000., 13 (4), 221-226

3. Frasetto L. i sur., Prehrana, evolucija i starenje - patofiziološki učinci post-poljoprivredne inverzije odnosa kalija i natrija i baze i klorida u prehrani ljudi, European Journal of Nutrition, 2001. , 40 (5), 200-213

4. Schwalfenberg G.K., Alakline dijeta: Postoje li dokazi da alkalna pH dijeta koristi zdravlju?, Journal of Environmental and Public Health, 2012., 727630. http://doi.org/10.1155/2012/727630

5. Remer T. i sur., Potencijalno opterećenje bubrežne kiseline hranom i njezin utjecaj na pH mokraće, Journal of American Dietetic Association, 1995, 95 (7), 791-797

6.http: //www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

7.http: //cojesc.net/zakwaszenie-organizmu-jak-rozpoznac-jak-leczyc-jak-unikac/

8. https://www.christophervasey.ch/anglais/articles/the_acid_alkaline_diet.html

9.http: //www.positivehealth.com/article/celular-chemistry/stress-diet-and-body-acidification