Beta-karoten ili provitamin A spoj je koji ne samo da ubrzava tamnjenje. Beta-karoten osigurava pravilno funkcioniranje vida, jača imunitet, a također podržava liječenje akni i odgađa pojavu bora. Provjerite kakvo djelovanje ima beta-karoten i u kojim se proizvodima može naći.
Beta-karoten je spoj koji pripada skupini karotenoida (narančasti, crveni i žuti biljni pigmenti) koji igra vrlo važnu ulogu u tijelu. Beta-karoten je provitamin vitamina A, tj. Tvar iz koje ljudsko tijelo (uz pomoć jetrenih enzima i nezasićenih masnih kiselina, neophodnih za apsorpciju beta-karotena) proizvodi vitamin A.
Beta-karoten i štavljenje
Beta-karoten je najpoznatiji po tome što podupire tamnjenje. Dio ove biljne boje čuva se u koži, tako da možete duže uživati u osunčanoj koži. Uz to, beta-karoten je dodatna "krema za sunčanje" koja smanjuje osjetljivost na UV zračenje, a time i rizik od opeklina kože (ali to ne znači da može zamijeniti kremu za sunčanje!). Uz to, provitamin A štiti od stvaranja mrlja i promjene boje kože, često uzrokovanih tamnjenjem. Stoga se preporučuje piti svježe iscijeđeni sok od mrkve (koji je jedan od najbogatijih izvora beta-karotena) 2-3 puta tjedno, najmanje 14 dana prije sunčanja.
Također pročitajte: KAROTENOIDI - svojstva i izvori u hrani Vitamin A - svojstva i primjena Jedite žutu i narančastu VOĆE I POVRĆE
Beta-karoten i rak pluća te drugi karcinomi
Beta-karoten - kao i svi karotenoidi - antioksidans je, što znači da inhibira štetne oksidacijske procese, a time - može spriječiti razvoj raka. Dokazano je da konzumacija karotenoida može smanjiti učestalost karcinoma kao što su rak usta, grkljana, jednjaka i mjehura. Neki su znanstvenici tvrdili da beta-karoten također može zaštititi od raka pluća, pa su predložili pušačima da ga uzimaju u povećanim dozama. Međutim, kasnije je utvrđeno da povećana konzumacija beta-karotena kod pušača može porasti (ali samo minimalno), a ne smanjiti rizik od razvoja raka pluća. Rezultat je to studije objavljene u The New England Journal of Medicine. Stoga se pušenje ne preporučuje dodavanje beta-karotena. Zbog toga na pakiranju pripravaka s provitaminom A možete pronaći upozorenje: "Ljudi koji puše trebaju se posavjetovati s liječnikom prije upotrebe pripravaka s beta-karotenom."
VažnoBudite oprezni s količinom beta-karotena koju konzumirate. Dugotrajnom primjenom povećanih doza koža može lagano požutjeti (tzv. Karotenodermija ili bezopasna žutica mrkve). Srećom, to je reverzibilan postupak - dovoljno je prekinuti pripravke koji sadrže provitamin A.
Beta-karoten može spriječiti bolesti srca
Beta-karoten smanjuje razinu lošeg kolesterola. Dakle, sprječava nakupljanje kolesterola u zidovima arterija, a time - sprječava aterosklerozu i daljnje bolesti srca, poput srčanog ili moždanog udara. To je znanstveno dokazano. Prema Walteru Willettu - profesoru na Odjelu za epidemiologiju i prehranu Sveučilišta Harvard - jedna mrkva dnevno (koja je skladište beta-karotena) smanjuje razinu lošeg kolesterola do te mjere da smanjuje rizik od srčanog udara za 30%. a moždani udar za 70 posto.
Beta-karoten podržava funkcioniranje vida
Beta-karoten osigurava pravilno funkcioniranje vida, posebno u sumrak. Vitamin A, u koji se pretvara beta-karoten, komponenta je vizualnog pigmenta koji se nalazi u mrežnici oka koji vam omogućuje da vidite u sumrak.
Uz to, beta-karoten smanjuje rizik od makularne degeneracije, koja je vodeći uzrok sljepoće u starijoj dobi. Također se pokazalo da inhibira razvoj kseroftalmije (sindrom suhog oka) i sprečava oštećenje leća i mrenu.
Beta-karoten - gdje se nalazi? Izvori beta-karotena u hrani
Beta-karoten se ne nalazi samo u mrkvi. Može se naći i u drugom narančastom, kao i žutom i crvenom povrću i voću kao što su: bundeva, breskve, marelice, rajčica, paprika, naranča, pa čak i u zelenom povrću, uklj. u brokuli, mahunama, špinatu, zelenoj salati, u kojima bojom karotena dominira zelena boja - klorofil.
| povrće | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda | voće | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda |
| mrkva | 9938 | suhe marelice | 7842 |
| kelj | 5350 | marelice | 1523 |
| peršin, lišće | 4510 | dinja | 1100 |
| špinat | 4243 | šljive bez koštica, sušene | 925 |
| blitva | 4020 | breskva | 595 |
| loboda | 3848 | šljive | 295 |
| vlasac | 3400 | trešnje | 240 |
| bundeva | 2974 | lubenica | 230 |
| vrtni kopar | 2100 | ogrozd | 160 |
| cikorija | 1586 | naranča | 114 |
| zelena salata | 1153 | nektarina | 103 |
| brokula | 920 | mandarine | 97 |
| sirilo i zreli sirevi | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda |
| Sir, punomasni rokpol | 391 |
| Sir, punomasni cheddar | 286 |
| Sir, Tilsit pun masti | 262 |
| Sir, punomasni ementaler | 223 |
| Sir, punomasni brie | 122 |
| Sir, punomasna salama | 215 |
| Sir, gauda masna | 207 |
| Edam sir, masni | 201 |
| Sir Tilsit, masnoća | 195 |
| Punomasni lovački sir | 161 |
| Parmezan | 107 |
| Sir, punomasni camembert | 99 |
| Sir tipa "Feta" | 60 |
| meso | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda | mliječni proizvodi i jaja | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda |
| goveđa jetra | 950 | krem krema, 30% masti | 187 |
| jetrena kobasica | 394 | prirodni, "Fromage" sir | 174 |
| teleća jetra | 160 | punomasno mlijeko, mlijeko u prahu | 149 |
| pileća jetra | 21 | UHT mlijeko, 3,2% masti | 26 |
| svinjska jetra | 11 | prirodni jogurt, 2% masti | 13 |
| svinjski bubrezi | 8 | žumanjak | 29 |
| orašasti plodovi | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda | sjemenke i žitarice | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda | masti | sadržaj beta-karotena u mg / 100 g proizvoda |
| pistacio orašasti plodovi | 140 | sjemenke bundeve | 228 | dodatni maslac | 380 |
| Talijanski orašasti plodovi | 48 | Sjemenke suncokreta | 30 | masnoća koja se maže u mliječnim proizvodima (prije maslac od vrhnja) | 336 |
| Lješnjaci | 30 | kakao 16%, prah | 12 | miješana biljna i životinjska mast, 60% masti | 278 |
Autor: Time S.A
Koristite prikladne mrežne dijete iz Vodiča za zdravlje, također razvijenog za ljude koji se bore s nedostatkom vitamina i mikroelemenata. Pažljivo odabrani plan prehrane odgovarat će vašim individualnim prehrambenim potrebama. Zahvaljujući njima vratit ćete zdravlje i poboljšati svoje blagostanje. Te su prehrane razvijene u skladu s najnovijim preporukama i standardima istraživačkih instituta.
Saznajte više VažnoBeta-karoten u trudnoći
Beta-karoten je preteča vitamina A, čiji višak tijekom trudnoće može pridonijeti razvoju fetalnih mana. Kao rezultat toga, mnoge se buduće majke pitaju mogu li uzimati beta-karoten bez brige o zdravlju svoje bebe.
Tijelo pretvara beta-karoten u vitamin A u količini koja mu je potrebna u određenom trenutku, a da to ne dovodi do opasnih viškova ovog spoja. Stoga predoziranje beta-karotenom ne dovodi do predoziranja vitaminom A. Konzumacija hrane bogate beta-karotenom tijekom trudnoće stoga nije opasna za djetetov razvoj. Štoviše, apsolutno je uputno jer se u ovom trenutku povećava potražnja za ovim sastojkom.
Međutim, prije uzimanja vitaminskih pripravaka koji sadrže beta-karoten (kao i svi drugi lijekovi i dodaci prehrani), posavjetujte se sa svojim liječnikom.
Prema stručnjaku dr. Barbari Grzechocińska, dr. Med., Ginekologu opstetričaru, docentu na 1. odjelu i klinici za opstetricu i ginekologiju Medicinskog sveučilišta u VaršaviBeta karoten u trudnoći
Pozdrav, trudna sam 4-5 tjedana. Znam da biste trebali biti oprezni s vitaminom A tijekom trudnoće jer može uzrokovati fetalne nedostatke. Već mjesec dana natašte pije 2 čaše svježe iscijeđenog soka od povrća i voća (mrkva, kelj, jabuke, celer). Mislio sam da je beta karoten, tj. Provitamin A, siguran, da se jedući živopisno povrće koje sadrži karotenoide nećemo otrovati jer tijelo proizvodi vitamin A iz beta-karotena u količini koja je u ovom trenutku potrebna, a ostatak se izlučuje. Međutim, naišao sam na mišljenja da bi u prvom tromjesečju trebalo ograničiti konzumaciju mrkve, jer to može ugroziti razvoj fetusa. Jako sam zabrinut da nisam naštetio embriju. Molim vas odgovorite mi i otklonite moje sumnje.
Barbara Grzechocińska, dr. Med., Ginekologinja, opstetričarka: Koliko znam, u pravu ste. Beta karoten se u jetri pretvara u vitamin A u količini koja je tijelu potrebna. Ne postoji mogućnost predoziranja vitaminom A. prilikom jedenja povrća. Tijekom trudnoće, potražnja za beta karotenom, između ostalog, ima brojne blagotvorne učinke, uključujući jačanje imunološkog sustava i antioksidans.
Beta-karoten - uporaba u kozmetici
Beta-karoten ima pomlađujuća svojstva jer potiče proizvodnju kolagenskih vlakana čiji gubitak uzrokuje bore. Uz to, obnavlja ta oštećena vlakna. Osim toga, štiti od fotostarenja kože, tj. Preranog starenja kože (kao i oštećenja i oštećenja) uzrokovanih negativnim utjecajem sunčevog zračenja.
Beta-karoten također podržava njegu kože protiv akni, jer normalizira rad lojnih žlijezda, a time - smanjuje rizik od izbijanja akni.
Provitamin A također se može koristiti za njegu vlasišta i kose (seboreja, alopecija areata).
Preporučeni članak:
Kako sigurno preplanuti i liječiti opekline kože? Zdrav vodič za sunčanje
