Multipla skleroza - može li se i ona liječiti prehranom? Određeni sastojci zasigurno su dobri za opće stanje bolesnika. Što je istina, a što mit o prehrani ljudi s multiplom sklerozom?
Može li posebna prehrana pomoći osobama s multiplom sklerozom? Multipla skleroza je složena, kronična upalna i autoimuna (autoimuna) neurološka bolest. Pripada skupini neurodegenerativnih bolesti kod kojih postoji i upala i poremećaj imunološkog sustava tijela. Nenormalnu aktivnost imunološkog sustava karakterizira prisutnost imunoloških stanica u živčanom sustavu, koji je kod zdravih ljudi izolirani sustav.Fenomen imunološke aktivnosti u središnjem i središnjem živčanom sustavu bolesnika s MS-om sugerira poremećaj prirodne propusnosti krvno-moždane barijere. To znači da neispravne obrambene stanice mogu napasti tkiva živčanog sustava, uzrokujući upalu i oštećenje strukture i funkcije živčanog sustava. Čimbenik koji oštećuje stanice živčanog sustava također je višak tzv slobodni radikali koji uzrokuju oksidativni stres. Te promjene dovode do oštećenja mijelinske membrane koja okružuje živčana vlakna, a time i do neprikladnog provođenja živčanih impulsa. Rezultat ovih promjena je pojava brojnih simptoma, uključujući sindrom umora, poremećaje osjeta, govora, vida, poremećaje koordinacije, pareze udova, emocionalne smetnje i mnoge druge, što najčešće dovodi do invaliditeta bolesne osobe.
Multipla skleroza i prehrana. MS može biti povezan s lošom prehranom
Uzroci MS-a nisu u potpunosti shvaćeni. Među mnogim čimbenicima koji pridonose nastanku bolesti, naglašava se veza sa načinom života, npr. Neadekvatna prehrana, bogata životinjskim mastima, mliječnim proizvodima, visoko prerađenom hranom, ali siromašna nekim vitaminima, mineralima, polinezasićenim masnim kiselinama ili antioksidativnim spojevima koji se nalaze u biljkama. Razvoj bolesti također može biti povezan sa stanjem kroničnog stresa, pušenja i infekcija, npr. Tijekom djetinjstva.
U suvremenom pristupu liječenju MS, prehrambena se terapija sve češće spominje kao element koji podupire konvencionalno liječenje. Pravilno odabrana prehrana ublažava simptome povezane s bolešću, poboljšava cjelokupno zdravlje i poboljšava kvalitetu života pacijenata. Štoviše, potvrđeno je da jedenje određene hrane može pogoršati simptome MS-a. Cilj je nutritivne terapije stoga spriječiti i smanjiti upalu, podržati pravilno funkcioniranje imunološkog sustava i smanjiti učinke reaktivnih vrsta kisika u tijelu bolesnih ljudi. Da bismo razumjeli kako hrana može utjecati na tijek MS i utjecati na tijek bolesti i poboljšati zdravlje, potrebno je identificirati određene sastojke hrane koji su presudni u regulaciji imunoloških procesa, smanjenju upala i utječu na zdravlje živčanih vlakana, uključujući mijelinsku ovojnicu.
Dijeta kod multiple skleroze. Kontraindicirani proizvodi
1. Zasićene masne kiseline
Hrana koja se ne preporučuje u prehrani oboljelih od multiple skleroze su zasićene masne kiseline, čiji su najvažniji životinjski proizvodi bogati mastima:
- meso i mesni pripravci
- masno mlijeko
- maslac
- sirevi
Prehrana bogata zasićenim mastima promovira mnoge bolesti povezane s prehranom njihovim izravnim djelovanjem na stanice: njihov rast, diferencijaciju i funkciju. Dovodi do prekomjerne proizvodnje kolesterola, pospješuje pogoršanje upale i poremećaje u crijevnoj mikroflori. Stoga je jedna od osnovnih preporuka u prehrani osoba s MS-om izbjegavanje ili ograničavanje većine životinjskih proizvoda, posebno životinjskih masti. Ograničenja bi se također trebala odnositi na mesne proizvode (naresci) fiksirane nitratima, koji u visokim koncentracijama mogu prouzročiti toksično oštećenje mijelina.
U suvremenom pristupu liječenju MS, prehrambena se terapija sve češće spominje kao element koji podupire konvencionalno liječenje. Pravilno odabrana prehrana ublažava simptome povezane s bolešću, poboljšava cjelokupno zdravlje i poboljšava kvalitetu života pacijenata.
2. Gluten
Gluten prisutan u žitaricama (pšenica, raž, ječam, zob) kod osoba s intolerancijom na gluten i ljudi koji su preosjetljivi na proteine glutena može pogoršati neurološke simptome povezane s MS. Gliadin, jedan od sastojaka glutena, može uzrokovati popuštanje uskih spojeva u stanicama crijevnog epitela, uzrokujući ulazak štetnih tvari u krvotok. U mnogim znanstvenim publikacijama pojava takvog fenomena naznačena je kao jedan od čimbenika koji pridonose nastanku autoimunih bolesti, uključujući MS. Brojne studije također potvrđuju pozitivan utjecaj korištenja prehrane bez glutena u tijeku bolesti.
3. Proteini kravljeg mlijeka
Protein koji bi mogao biti štetan kod MS je globulin butirofilin membrane mliječne masti (BTN). To je spoj imunološke proteinske skupine, sličan mijelinskom glikoproteinu. Funkcije ovog proteina povezane su s aktiviranjem stanica imunološkog sustava, koje mijelinski protein tretiraju kao strano tijelo i napadaju ga. Proteini mlijeka također povećavaju razinu inzulina nakon jela, što zauzvrat utječe na daljnje metaboličke promjene uključene u npr. stvaranje neurodegenerativnih bolesti.
4. Visokokalorična i visoko obrađena prehrana
Jedan od važnih čimbenika koji može povećati rizik od razvoja kroničnih bolesti je previše energije iz hrane. Prehrana bogata šećerima, masnoćama, konzervansima i drugim aditivima za hranu uzrokuje poremećaje u prirodnoj ravnoteži crijevne mikroflore, što dovodi do kronične upale crijeva i utječe na funkcioniranje tijela. Uz to, prevelika količina inzulina nakon obroka zbog konzumiranja viška šećera povećava proizvodnju i upalu slobodnih radikala.
Također pročitajte: Multipla skleroza: Vrste bolesti. Vrste spastičnosti MS kod multiple skleroze (MS) Multipla skleroza: LiječenjeDijeta kod multiple skleroze. Preporučeni proizvodi
Poboljšanje zdravlja osoba s MS-om može se postići dosljednom primjenom prehrambenih preporuka - izbjegavanjem štetnih proizvoda i uvođenjem sastojaka s pratećim učinkom. Odlučujući podržati tradicionalni način prehrane, vrijedi obratiti pažnju na sljedeća pitanja:
1. Prevencija i ublažavanje upala u tijelu
Spomenuta abnormalna crijevna mikroflora jedan je od najvažnijih čimbenika u izazivanju upale u središnjem živčanom sustavu, oštećenja mijelinskog tkiva i doprinosi pogoršanju simptoma MS. Obnavljanje i održavanje mikrobne ravnoteže u crijevima stoga je jedan od najvažnijih ciljeva nutritivne terapije kod multiple skleroze. Učinak obnavljanja ispravne crijevne mikrobiologije može se postići isključivanjem iz prehrane sastojaka koji pogoduju razvoju nepoželjnih mikroorganizama (npr. Prekomjerne količine jednostavnih šećera, soli, visoko prerađene hrane, antibiotska terapija) i uvođenjem živih kultura probiotičkih bakterija u svakodnevnu prehranu (pića i fermentirani proizvodi - krastavci, kiseli kupus, ostalo ukiseljeno povrće, npr. mrkva, rotkvica, pića - kiselina od cikle, kvas).
2. Uvođenje veće količine polinezasićenih masnih kiselina u prehranu
Pogotovo iz obitelji n-3 (EPA i DHA kiseline). Te su tvari neophodne za pravilan razvoj mozga i živčanog sustava te imaju snažno protuupalno djelovanje. Studije potvrđuju blagotvorne učinke ovih kiselina u ublažavanju simptoma multiple skleroze. Ovdje treba naglasiti da masne kiseline iz obitelji n-6 i n-3 treba unositi u pravim omjerima, ali problem je obično preniska opskrba EPA i DHA kiselinama. Polinezasićene masne kiseline dobivene iz povrća, riblje masti, biljnih ulja prehrambena su alternativa životinjskim mastima, a ne preporučuju se u prehrani bolesnih ljudi. Proizvodi koji sadrže značajne količine n-3 kiselina su masna morska riba (npr. Divlji losos, skuša, haringa, sardine), kao i sjeme i biljna ulja i povrće (npr. Laneno sjeme, sjemenke konoplje, bundeva, repica, laneno ulje, crni kim, kelj, peršin, kupus).
S druge strane, suncokretovo, kukuruzno i sezamovo ulje sadrže značajne količine n-6 masnih kiselina, njihova uporaba u prehrani treba biti ograničena, kao i nedavno popularno kokosovo ulje koje sadrži značajne količine zasićenih masnih kiselina. Maslinovo ulje može biti dobra alternativa gore opisanim uljima. Očvrsle biljne masti (margarini) i pržene na masnoći također trebaju biti isključene iz prehrane.
3. Adekvatna količina vitamina D u prehrani
Studije o učestalosti MS-a pokazale su da najveći broj oboljelih ljudi živi u umjerenom klimatskom pojasu. Ta su se opažanja odnosila na njihovu manju izloženost sunčevoj svjetlosti, a time i na nisku razinu vitamina D3 u tijelu. Istraživanje je također potvrdilo male količine morske ribe koju bolesnici konzumiraju. Vitamin D nalazi se u prirodnim izvorima hrane u obliku ergosterola (iz biljaka) ili 7-dehidroholestersola (u životinjskim proizvodima), ali najbolji izvor vitamina D3 je njegovo stvaranje u koži zahvaljujući UV-B sunčevoj svjetlosti. Vitamin D nedavno je prepoznat kao najperspektivnija prirodna molekula koja pomaže u liječenju autoimunih bolesti i multiple skleroze. Njegova uloga u regulaciji imunološkog sustava u živčanom sustavu, zaštitnom djelovanju i nizu drugih funkcija od velike je važnosti u ublažavanju tegoba i značajnom poboljšanju zdravlja bolesnih ljudi. Najbolji prehrambeni izvori vitamina D3 su masna morska riba, ulje jetre bakalara i obogaćena hrana. Također biste trebali koristiti redovite dodatke vitaminu D3.
Nedostatak vitamina D može povećati rizik od nastanka autoimunih bolesti poput multiple skleroze
Izvor: Lifestyle.newseria.pl
4. Sprečavanje stvaranja slobodnih radikala
Stanje dugotrajnog oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima od velike je važnosti za stvaranje oštećenja mijelinske ovojnice živčanih vlakana. Ti su spojevi uključeni u upalni proces kada se naruši prirodna ravnoteža između djelovanja reaktivnih vrsta kisika i prirodne sposobnosti tijela da ublaži njihovo djelovanje i brzo popravi štetu.
Bioaktivni prirodni spojevi, nazvani antioksidanti, imaju, između ostalog, funkcija uklanjanja aktivnosti slobodnih radikala i suzbijanja oksidativnog stresa. Među njima su najvažniji vitamin C i E, kao i polifenoli i karotenoidi koji se pojavljuju kao prirodne boje u povrću i voću, zelenom čaju, žitaricama, sjemenkama, začinima, kakau, sokovima i bilju. Uz antioksidativnu funkciju, među ostalim imaju i oni protuupalni učinak, regulirajući rad imunološkog sustava, ubrzavajući zacjeljivanje rana, antivirusna, antibakterijska i protugljivična svojstva, usporavajući procese starenja organizma.
Spojevi čija je bioaktivnost važna za poboljšanje zdravlja bolesnih ljudi uključuju:
- Kvercetin - djeluje protuupalno, imunomodulirajuće i antivirusno. Ima sposobnost da prijeđe krvno-moždanu barijeru, smanjujući tako razinu upale u živčanom sustavu i inhibirajući razgradnju mijelinske ovojnice. Postoji, između ostalih u luku, jabukama, citrusima, rajčicama i vinu
- Resveratrol - djeluje, između ostalog kao prirodna, nesteroidna protuupalna molekula, nalazi se u čokoladi, kikirikiju, borovnicama, tamnom grožđu, crvenom vinu
- Kurkumin - Među brojnim biološkim svojstvima, protuupalna svojstva su najvažnija. To je žuta boja koja se koristi u mješavinama začina kao što je curry
- Katehini - djeluju protuupalno i protiv raka, najbolji izvor su im zeleni čaj i marelice
- Hidroksitirosol - antioksidans je prirodnog podrijetla koji se nalazi u maslinovom ulju
- Likopen - spoj iz skupine karotenoida, jedan od najjačih antioksidansa, crveni je pigment koji se, među ostalim, nalazi u u rajčicama, lubenicama, crvenom grejpu
- Beta-karoten - antioksidans koji se nalazi u zelenom, žutom, narančastom povrću i voću, njihovi izvrsni izvori su mrkva, buča, marelice, peršin, kopar
- Antocijanini - brtve kapilare, sprečavaju natečenost i djeluju protuupalno i antioksidativno. Trešnje, brusnice, maline, jagode i borovnice sadrže značajne količine antocijanina
5. Vitamin C
Vitamin C sastojak je koji se prirodno nalazi u povrću i voću. U ljudskom tijelu obavlja niz važnih funkcija, prvenstveno podržavajući imunološki sustav. Također je moćan antioksidans, pa smiruje učinke oksidacijskog stresa. Također sudjeluje u stvaranju glasničkih tvari u živčanom sustavu i obavlja mnoge druge funkcije koje podržavaju ljudsko zdravlje. Najbogatiji izvori vitamina C su šipci, crni ribiz, bokvica, peršin, svježa paprika, citrusi i bobice. U svakodnevnoj prehrani Poljaka, dobri izvori vitamina C označava krumpir i povrće od križa.
6. Vitamin E
Vitamin E jedan je od najjačih antioksidansa, također je uključen u prijenos živčanih impulsa, ublažavanje upale i zaštitni učinak na mijelinsku ovojnicu. Također ima svojstva protiv starenja. Značajne količine vitamina E nalaze se uglavnom u biljnim sirovinama: bademima, orašastim plodovima, sjemenkama bundeve, sjemenkama suncokreta, biljnim uljima.
7. Vitamini skupine B
Vitamini skupine B od velike su važnosti u liječenju funkcioniranja živčanog sustava, oni sudjeluju u procesima izgradnje mijelinske ovojnice, rastu i stvaranju neurotransmitera i utječu na učinkovit prijenos signala u živčanom sustavu. Vitamin B6 utječe, između ostalog za pravilno funkcioniranje živčanog sustava, regulira imunološke procese i također sudjeluje u stvaranju antitijela.
Jedan od najvažnijih vitamina s masnoćom B u kontekstu MS-a je vitamin B12, tj. sudjeluje u proizvodnji kolina, koji je dio mijelinske ovojnice. I folna kiselina, čiji nedostatak između ostalog dovodi do degenerativnih promjena u živčanom sustavu.
Izvor vitamina B su iznutrice, meso i perad, sir, jaja, mahunarke i krupica, pekarski kvasac, zeleno povrće, orašasti plodovi, jaja. Vitamin B12 nalazi se samo u životinjskim proizvodima.
Preporučeni članak:
Vitamin B - svojstva i funkcije vitamina B skupine8. Ostali sastojci važni u prehrani osoba s MS-om
- cink - sudjeluje u imunološkim procesima tijela (meso, iznutrice, morski plodovi, orašasti plodovi, bademi, heljda, zobene pahuljice, sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta)
- selen - komponenta je enzima koji razgrađuju slobodne radikale, štite od oksidativnog stresa (brazilski orašasti plodovi, riba i plodovi mora, jaja, meso, orasi, sjemenke, klice)
- bakar - Neophodan je za pravilan rad živčanog sustava (jetra, zobene pahuljice, orašasti plodovi, kakao, sjemenke suncokreta)
- kalcij - sudjeluje, između ostalog, u pravilnom prijenosu živčanih signala i mišićnih kontrakcija. Osnovni izvor kalcija u prehrani zdravih ljudi je mlijeko i njegovi proizvodi, no ako je mlijeko isključeno iz prehrane u MS-u, mogući su nedostaci ovog elementa. Posljedica kroničnog nedostatka kalcija je, među ostalim osteoporoza i neurološki poremećaji. Izvori kalcija u prehrani bez mliječnih proizvoda uključuju konzerviranu ribu, povrće od križa, mahunarke, mak, sjeme sezama, sjemenke suncokreta, orašaste plodove i bademe. Budući da je apsorpcija kalcija iz biljnih proizvoda mala, pijenje mineralne vode s visokim udjelom kalcija može dopuniti prehranu kalcijem (npr. Kryniczanka, Staropolanka, Muszynianka)
- magnezij - Sudjeluje, između ostalog, u procesima provođenja živaca. Izvori hrane su orašasti plodovi i sjemenke, kakao, krumpir, riba, povrće i mineralna voda
- željezo - važna je sastavnica enzima koji sudjeluju u oksidacijskim procesima. Također utječe na pravilan rad stanica imunološkog sustava. Nedostatak povećava rizik od infekcije, hipoksije stanica i mnogih drugih tjelesnih disfunkcija. Dobar izvor dijetalnog željeza su jetra i ostali iznutrice, suhe mahunarke, peršin, jaja, kruh od cjelovitih žitarica, zeleno povrće.
Fitoterapija - upotreba ljekovitog bilja u liječenju MS
Biljni lijek je često prakticirana metoda podrške liječenju multiple skleroze, preporuča se upotreba pojedinačnog bilja i posebno sastavljenih smjesa. Među mnogim ljekovitim biljkama koje se preporučuju kod multiple skleroze vrijedi ih spomenuti nekoliko kao smjernicu i poticaj za širenje znanja i upotrebu tijekom liječenja:
- Kineski limun - između ostalog inhibira degradacijske promjene u živčanom sustavu, poboljšava pamćenje, pojačava kognitivne procese, zahvaljujući prisutnosti velike količine antioksidansa, poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava u stresnim situacijama. Umiruje depresiju, umor i potiče životnu aktivnost
- Borovnica (borovnica) - sprečava degeneraciju tkiva živčanog sustava, uključujući mijelinsku ovojnicu. Također je protuupalno i smiruje simptome povezane s MS-om
- Ginko biloba (Ginko biloba) - Između mnogih drugih, štiti živčano tkivo sprečavajući oštećenje mijelinskih ovojnica. Ima antioksidativna i protuupalna svojstva te sprečava oticanje, uključujući i mozak. Djeluje vazodilatacijski u mozgu, udovima i koronarnim žilama, što poboljšava mentalne i fizičke performanse.
- Pahuljasta pandža - ima protuupalna, antioksidativna i dijastolička svojstva na krvnim žilama, regulira aktivnost središnjeg živčanog sustava i imunološkog sustava, ima svojstva protiv oticanja
- Brazilski ginseng - ima protuupalna i protureumatska svojstva, opušta zglobove i mišiće, smanjujući tako simptome spastičnosti mišića. Povećava tjelesne i mentalne performanse, poboljšava probavne procese
- Indijski ginseng (Ashwagandha) - ima normalizirajući učinak na tijelo, poboljšava pamćenje, koncentraciju, djeluje antistresno. Djeluje protuupalno i antioksidativno, regulira rad imunološkog sustava, zahvaljujući čemu može spriječiti napredovanje neurodegenerativnih bolesti
- Đumbir - između ostalog pomaže kod bolesti probavnog sustava, npr. nadimanje, zatvor, mučnina, poboljšava pokretljivost zglobova, cirkulaciju krvi i opću dobrobit
- Neven - pozitivno djeluje na probavni sustav i jetru. Sprječava probavne tegobe koje često prate MS
- Kopriva - čisti, jača, obnavlja, regulira i podržava rad mnogih organa
- Pupolovi topole - ubrzavaju regeneraciju tkiva, imaju protuupalna i analgetička svojstva
- Biljka rue - zahvaljujući sadržaju bioflavonoida, pojačava djelovanje vitamina C, uklanja simptome umora, letargije, jača tijelo
Prehrambeni programi primjenjivi u toku multiple skleroze
1. Swankova dijeta
Na temelju istraživanja dr. Roya Swanka. Ovdje su najvažnije preporuke ograničiti životinjske masti i zasićene masne kiseline (npr. Hidrogenirani margarini, kokosovo i palmino ulje) na 15 g dnevno i uključiti više biljnih ulja (esencijalnih masnih kiselina) u prehranu na 30-50 g dnevno. Prehrana treba osigurati proteine iz ribe, plodova mora i nemasne peradi. Dopušteno je koristiti obrano mlijeko koje sadrži manje od 1% zasićenih masnih kiselina po obroku. Osobe s ozbiljnim simptomima trebaju se suzdržati od konzumiranja pića s kofeinom. Također se preporučuje suplementacija ribljim uljem, vitaminima C i E.
2. Niskokalorična dijeta
Pretjerana konzumacija kalorija povećava rizik od bolesti i pogoršanja simptoma bolesti povećanom proizvodnjom slobodnih radikala i upalom u tijelu, ne samo u živčanom sustavu već i u crijevima i ostalim sustavima. Niža količina kalorija u prehrani dobiva se smanjenjem unosa hrane ili periodičnim postom. Primjer može biti uporaba principa povremenog posta ili dijeta s niskokaloričnim ciklusima - dijeta koja oponaša post (FMD) koja preporučuje višednevni periodični post, tijekom kojeg se količina kalorija smanjuje za 34-54%, dopušteno je unositi pažljivo odabranu količinu bjelančevina, ugljikohidrata, masti i minerala . Istraživanje naglašava da kombinacija niskokalorične prehrane bogate biljnim bioaktivnim spojevima (polifenoli, karotenoidi itd.) Smanjuje opseg oksidativnog oštećenja i štiti od daljnjih oštećenja tkiva. Istraživanja sugeriraju da periodična niskokalorična dijeta može usporiti napredovanje MS-a.
3. Prehrambeni tretman dr. Terry Wahls, koja je za sebe razvila nutricionističke preporuke nakon što konvencionalna terapija nije uspjela. Upravljanje prehranom temelji se na tzv paleo prehrana obogaćena suplementacijom. Prehrana osigurava tijelu sastojke koji povoljno utječu na funkcioniranje živčanog i mišićnog sustava te na pravilan rad mozga. Terapija se sastoji u isključivanju proizvoda iz žitarica, povrća s visokim udjelom škroba, mliječnih proizvoda, šećera i visoko prerađene hrane iz prehrane. Preporučuje jesti puno šarenog povrća, uključujući puno zelenog povrća, sokova od povrća, biljnih masti, orašastih plodova i uljarica, morskih algi, voća, ribe i plodova mora, male količine mesa, začina i začinskog bilja. Pretpostavka prehrane je osigurati tijelu visok unos vitamina B, koenzima Q, antioksidansa i organskog sumpora.
Mnoge znanstvene publikacije spominju i druge dijete koje imaju potencijalno povoljan učinak na tijek MS. Ovdje se spominju blagotvorni učinci mediteranske, orniške, biljne i ketogene dijete.
Sažetak - Opće preporuke za upravljanje prehranom kod multiple skleroze
1. Podržavajuća prehrambena terapija ne može zamijeniti konvencionalno liječenje, treba je odabrati pojedinačno za svaku bolesnu osobu i nadzirati je, što je uvjet za uspješno liječenje.
2. Treba uzeti u obzir sve popratne bolesti, uključujući potvrđenu intoleranciju na hranu.
3. Jedite male obroke 4-5 puta dnevno u redovitim razmacima. Posljednji obrok treba jesti otprilike 3 sata prije spavanja.
4. Prehrana se treba temeljiti na prirodnim, svježim, sezonskim proizvodima, što manje obrađenih, s poznatim sastavom.
5. Treba sadržavati sve hranjive sastojke potrebne za zdravlje, s posebnim naglaskom na protuupalne i antioksidativne proizvode.
6. Temelj prehrane trebali bi biti biljni proizvodi koji su izvor antioksidansa, vitamina, minerala i vlakana.
7. Prehrana treba sadržavati biljne masti: maslinovo ulje, laneno ulje, ulje repice, a druga ulja su dobar izvor n-3 masnih kiselina.
8. Preporuča se jesti proizvode koji sadrže korisne, lako probavljive proteine dobivene od nemasne peradi, ribe, plodova mora, jaja i biljnih proizvoda, na pr. sjemenke mahunarki.
9. Kao izvor ugljikohidrata odaberite kruh od integralnog brašna i krupicu. Vrijedno je slijediti principe prehrane bez glutena ili uz značajno smanjenje proizvoda koji sadrže gluten (pšenica, raž, ječam i zob)
10. Dijeta treba sadržavati ukiseljeno povrće i nemliječne fermentirane napitke. Također je vrijedno dopuniti probiotičkim sojevima bakterija.
11. Kalorijski sadržaj prehrane trebao bi ovisiti o tjelesnoj težini i trebao bi biti prilagođen svakoj osobi pojedinačno.
12. Iz svakodnevne prehrane trebali biste izuzeti visoko prerađene proizvode, bijelo brašno, jela od brze hrane, gotova jela u prahu, čips, slatkiše, žitarice za doručak, gotove kolačiće, gazirana pića, alkohol i druge.
13. Preporuča se poštivanje dijete koja eliminira mlijeko i mliječne proizvode, velike količine mesa i uklanja sve životinjske masti: mast, maslac, masno meso, svinjetina, masna perad.
14. Izbjegavajte hranu koja je ustajala, razmažena, dimljena, sušena, ukiseljena, pohranjena u salamuri, preslatka.
15. Trebali biste osigurati odgovarajuću hidrataciju tijela, na razini od oko 2 litre dnevno. Najbolje se pije: voda, zeleni čaj, voćni čajevi. Treba isključiti ili znatno smanjiti konzumaciju kave i crnog čaja.
16. Vodite računa o estetskom posluživanju jela, obroci trebaju biti šareni, raznovrsni i pripremljeni prema preferencijama bolesne osobe.
17. Preporučuje se jesti obroke u opuštenoj atmosferi, zajedno s obitelji ili skrbnicima.
18. Razmislite o potpori prehrani suplementima - vitaminom D3, omega-3 masnim kiselinama, vitaminima B, vitaminom C i drugim, te odabranim biljnim infuzijama.
19. Vrijedno je razmotriti uvođenje specijaliziranih prehrambenih programa čiji je pozitivan učinak na MS potvrđen znanstvenim istraživanjima.
Uzimajući u obzir da dijeta i dodaci prehrani nisu farmakološki lijekovi i ne mogu zamijeniti konvencionalnu MS terapiju, uvođenje prehrambene terapije treba tretirati kao dodatak i dodatak tradicionalnom liječenju, a ne kao jedini način liječenja.
Učinkovitost nutritivne intervencije u upalnim i autoimunim stanjima poput MS-a ovisi o sposobnosti određenih prirodnih sastojaka hrane da reguliraju funkcioniranje metabolizma tjelesnih stanica, ali prije svega o težini bolesti, popratnim simptomima i individualnim reakcijama svake bolesne osobe.
Izvori:
1. Plemel, Jason R. i sur. "Terapije antioksidansa bez recepta za upotrebu kod multiple skleroze: sustavni pregled." Časopis za multiplu sklerozu 12/21 (2015): 1485-1495.
2. Cunningham, Eleese. "Postoje li prehrambene intervencije protiv multiple skleroze utemeljene na dokazima." Časopis Akademije za prehranu i dijetetiku 113.7 (2013): 1004.
3. Strumiłło, J, Gerszon, J i Aleksandra Rodacka. "Karakterizacija fenolnih spojeva prirodnog podrijetla, s posebnim naglaskom na njihovu ulogu u prevenciji neurodegenerativnih bolesti." U monografiji: "Bory Tucholskie i druga šumska područja. Zaštita i nadzor “, priredio K. Gwoździński, Izdavačka kuća Sveučilišta u Lodzu (2015): 231-246.
4. Dymarska, E ;; Grochowalska, A; Krauss, H. Učinak prehrane na imunološki sustav. Imunomodulacijski učinci masnih kiselina, vitamina, minerala i antioksidansa. Nowiny Lekarskie, 2013, 82.3: 222-231.
5. Bubko, Irena, Beata M. Gruber i Elżbieta L. Anuszewska. "Uloga tiamina u neurodegenerativnim bolestima." Napredak u higijeni i eksperimentalnoj medicini / Postepy Higieny i Medycyny Dos Doświadczalnej 69 (2015)
6. Joscelyn, Jennifer i Lloyd H. Kasper. "Probavljanje nove uloge mikrobioma u crijevima u demijelinizaciji središnjeg živčanog sustava." Časopis za multiplu sklerozu 12/20 (2014): 1553-1559.
7. Kilborn, Sally J. Procjena prehrane i utjecaj hrane na sebe kod osoba s multiplom sklerozom. Diss. Sveučilište McGill, 2008.
8. Riccio, P. "Molekularna osnova prehrambenih intervencija kod multiple skleroze: narativni pregled." Komplementarne terapije u medicini 19.4 (2011): 228-237.
9. Riccio, Paolo, Rocco Rossano i Grazia Maria Liuzzi. "Mogu li prehrana i dodaci prehrani poboljšati dobrobit bolesnika s multiplom sklerozom? Molekularni pristup." Autoimune bolesti 2010 (2011).
10. Cortese, Marianna i sur. "Vrijeme upotrebe ulja jetre bakalara, izvora vitamina D i rizika od multiple skleroze: studija EnvIMS." Časopis za multiplu sklerozu 21.14 (2015): 1856-1864.
11. Konikowska, Klaudia i Bozena Regulska-Ilow. "Uloga prehrane u multiploj sklerozi." Napredak u higijeni i eksperimentalnoj medicini (na mreži) 68 (2014): 325-333.
12. Dąbrowska-Bender, Marta i Dagmara Mirowska-Guzel. "Prehrana bolesnika s multiplom sklerozom - pregled literature." Polish Neurological Review 11.3 (2015): 136-151.
13. Munger, Kassandra L. i Alberto Ascherio. "Prevencija i liječenje MS: proučavanje učinaka vitamina D." Časopis za multiplu sklerozu 17.12 (2011): 1405-1411.
14. Maćkowiak, Kalina i Lech Torliński. "Suvremeni pogledi na ulogu vitamina C u ljudskoj fiziologiji i patologiji." Medicinske vijesti 76.4 (2007): 349-356.
15. Krzysik, Monika, Jadwiga Biernat i Halina Grajeta. "Utjecaj odabranih hranjivih sastojaka hrane na funkcioniranje imunološkog sustava. Dio II. Imunomodulirajući učinak vitamina i elemenata u tragovima na ljudsko tijelo." Adv. Clin. Isk. Med 16,1 (2007): 123-133.
16. Habek, Mario, Iva Hojsak i Vesna V. Brinar. "Prehrana kod multiple skleroze." Klinička neurologija i neurokirurgija 112.7 (2010): 616-620.
17. Jankowski, Jacek M. "Kurkuma kao protuupalni i lijek protiv raka." Napredak u fitoterapiji.
Ho Tranh, Łukasz, Brodkowiak, Alicja, „Adaptogeni - istočna medicina ili zapadna moda“ Food Forum 4 .20 (2017): 58-63.
18. http://rozanski.li
19. http://ptsr.waw.pl
