Kada je najbolje vrijeme jesti voće (tj. Prije ili nakon obroka)? A je li moguće ujutro, natašte, pojesti voće ili popiti čašu svježe iscijeđenog voćnog soka i npr. Nakon otprilike 0,5 h za doručak?
Zbog velike količine jednostavnih šećera (fruktoza, glukoza), voće se brzo probavi. Voće napušta želudac nakon 20-30 minuta. Pravilna razgradnja i apsorpcija šećera odvija se samo u tankom crijevu. Iz toga slijedi osnovno pravilo da se voće ne smije jesti odmah nakon obroka. Na primjer, kada jedete voće za desert, kada je želudac od večere još uvijek pun prehrambene mase, voće ne može proći u crijeva. Zatim fermentira u želucu i postaje kiseo, uzrokujući probavne tegobe i nelagodu. Vrijeme potrebno nakon jedenja obroka da biste bez problema mogli jesti voće ovisi o tome od čega je obrok napravljen. Ako je to bila zelena salata ili sirovo povrće - trebalo bi proći 2 sata, ako je to bio puni vegetarijanski obrok, bit će dovoljno 3 sata, ali nakon mesnog obroka najbolje je pričekati oko 3,5 do 4 sata. To se ne odnosi na voće koje ne fermentira (maline, kupine, jagode, ribiz, borovnice, limun) i plodove koji se mogu fermentirati ako su kuhani. Ista pravila vrijede i za voćne sokove, s tim da se sokovi manje preporučuju od cjelovitog voća. Stoga, ako se odlučite za sok, najbolje je 30 minuta prije obroka i svježe cijeđeni voćni sok.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
