Voćni kolač je spužvasti kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima pečen u pravokutnom, uskom obliku. Keks je vrlo popularan, posebno tijekom božićne sezone. Iako je voćni kolač kolač sa suhim voćem i orašastim plodovima, nije bogat vitaminima i mineralima. Saznajte kako se tradicionalna poljska voćna torta razlikuje od one proizvedene u drugim zemljama.
Voćni kolač je biskvit s dodatkom nasjeckanog suhog ili kandiranog voća, orašastih plodova i začina. Torta dolazi iz starog Rima, a pripremala se od ječmene kaše s dodatkom nara, pinjola i grožđica.
U srednjem vijeku kaši su se dodavali i med i začini. Također je brzo stigao do Europe, ali aditivi su ovisili o dostupnosti sastojaka u određenoj zemlji. U Poljskoj tradicionalni voćni kolač ima oblik pogače, a visoki sadržaj kandiranog voća, orašastih plodova, grožđica i smokava konzumira se tijekom blagdana.
Voćni kolač isti je u Kanadi i dostupan je za prodaju tijekom blagdana. I u Njemačkoj se za Božić peče tradicionalna voćna torta, oblikovana je poput štruce s posipom šećera u prahu. S druge strane, u Bugarskoj i Australiji voćni se kolač prodaje tijekom cijele godine. Bugarska voćna torta izrađena je od brašna, maslaca, mlijeka, kvasca, jogurta, jaja, kakaa, oraha i grožđica.
Na Bahamima su kandirano i suho voće, grožđice i orasi natopljeni rumom nekoliko mjeseci ranije. Uz to, kolač se prelije rumom odmah nakon pečenja. U Velikoj Britaniji voćna je torta okrugla, prekrivena marcipanom i ukrašena lišćem božikovine ili ukrasima od snijega.
Voćni kolač - je li zdrav?
Voćna torta sadrži značajne količine masti, s prevladavanjem zasićenih i mononezasićenih masnih kiselina. Unatoč sadržaju suhog suhog voća i orašastih plodova, voćni kolač sadrži beznačajne količine vitamina i minerala.
Voćna torta je visokokalorični proizvod, 100 g voćne torte daje 385 kcal.
No, u usporedbi s ostalim vitaminima ističe se sadržaj vitamina A, vitamina E i vitamina D. Među mineralima bakar, fosfor i željezo zaslužuju pažnju.
Voćni kolač nije proizvod koji bismo trebali jesti svaki dan, trebali bismo ga birati s vremena na vrijeme i u malim količinama. Voćni kolač ne preporučuje se pretilim osobama zbog visokog udjela kalorija, dijabetičarima i osobama s bolestima probavnog sustava.
Također pročitajte:
- Torta od maka - kako pripremiti savršenu tortu od maka?
- ČIZK - hladan, s breskvama, bečki. Koliko kalorija ima cheesecake?
- Kutia: tradicionalno jelo na Badnjak. Koliko kalorija ima kutia?
- Medenjaci - jesu li medenjaci zdravi? Koliko kalorija imaju?
- Kako napraviti božićne medenjake?
Voćni kolač - recept za voćni kolač
Izvor: xnews / Dzień dobry TVN
Vrijedno znatiVoćni kolač - kalorije, hranjive vrijednosti (na 100 g)
Kalorična vrijednost - 385 kcal
Proteini - 6,5 g
Masti - 17,5 g
- Zasićene masne kiseline - 7,08 g
- mononezasićene masne kiseline - 7,45 g
- Polinezasićene masne kiseline - 1,91 g
Kolesterol - 87,0 mg
Ugljikohidrati - 53,7 g
Vlakna - 5,7 g
Saharoza - 15,5 g
Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)
Natrij - 91 mg (6%)
Kalij - 337 mg (7%)
Kalcij - 103 mg (10%)
Fosfor - 145 mg (21%)
Magnezij - 33 mg (8%)
Željezo - 1,6 mg (16%)
Cink - 0,77 mg (7%)
Bakar - 0,19 mg (21%)
Vitamini
Vitamin A - 163 µg (18%)
Vitamin E - 2,92 mg (29%)
Vitamin B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamin B2 - 0,18 mg (14%)
Niacin - 0,63 mg (4%)
Vitamin B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamin B12 - 0,27 µg (11%)
Vitamin C - 0,3 mg (0,3%)
Vitamin D - 0,8 µg (16%)
Nutritivna vrijednost: baza podataka Tablice nutritivne vrijednosti prehrambenih proizvoda i jela Instituta za hranu i prehranu,% preporučenog dnevnog unosa na temelju Nutricionističkih standarda Instituta za hranu i poljoprivredu, 2012.
O autoru Marzena Masna, SOS dijetetičarka, dijetetska prehrana, Varšava Diplomirana dijetetičarka na Varšavskom sveučilištu za prirodne znanosti. Stekla je profesionalno iskustvo u prehrambenim klinikama, Dječjem vrtiću glavnog grada Varšave i varšavskim bolnicama za odrasle i djecu. Svoje znanje neprestano produbljuje sudjelujući na konferencijama o pravilnoj prehrani, kao i prehrambenoj prevenciji i dijetoterapiji bolesti. Trenutno je dijetetičar u SOS Dietu, prehrambenom ugostiteljstvu, gdje se bavi nutricionističkim savjetima za klijente, kreira recepte, priprema jelovnik i nadzire kvalitetu obroka.Pročitajte još tekstova ovog autora
