Stevia se sve češće koristi u pripremi hrane, što je izazvalo veliko uznemirenje u industriji šećera i zaslađivača. Stevia je snažan prirodni zaslađivač koji ne sadrži kalorije.
Stevia: 100% prirodni zaslađivač
A sladilo je proizvod slatkog okusa koji ne sadrži kalorije.
Stevia: biljka koja dolazi iz Južne Amerike
Stevia je originalna biljka iz Južne Amerike koja ima učinak zaslađivanja više od 200 puta veći od šećera.
Stevia odlazi
Osušeni listovi stevije se mljeju i konzumiraju na isti način kao i klasični šećer. Stevia sadrži jedan spoj koji se naziva rebaudiozid A i nekoliko molekula (na primjer steviol) koje su vrlo zaslađivači.
Zdravstveno odobrenje
U nekim zemljama institucije odgovorne za zaštitu zdravlja nadziru uporabu stevije kako bi se osigurala sigurna konzumacija ovog zaslađivača. Ove institucije uzimaju u obzir aspekte poput toplinske degradacije rebaudiozida A pri temperaturi iznad 100 ° C '. Isto tako, ove ustanove uspostavljaju uvjete upotrebe stevije u pripremi određenih namirnica. U nekim su zemljama ove institucije odobrile uporabu rebaudiozidnog spoja A.
Razlike s aspartamom
Postoji samo jedna razlika: Stevia je prirodni zaslađivač, dok je aspartam umjetni zaslađivač.
Pozitivni zdravstveni učinci
Stevia ima pozitivne učinke na ljude koji pate od pretilosti ili propadanja zuba. Osim toga, izvrstan je element u dijetama ili dijetama.
