- 80% konzumirane soli skriva se u kruhu, kobasicama, juhama, gulašima i pripremljenim jelima. U stvari, sol povećava količinu vode prisutne u hrani, što uzrokuje debljanje.
- Prirodna hrana sadrži dovoljno soli da zadovolji naše potrebe.
Savjeti za poboljšanje prehrane i smanjenje unosa natrija
- Svakodnevno uključite raznobojno povrće i sezonsko voće u glavne obroke.
- Označite okuse hrane i koristite začine poput papra, senfa, ljekovitog bilja, češnjaka, luka, peršina, bosiljka, origana.
- Ako dodate sol, radite to umjereno, jer većina namirnica prirodno ima natrij u svom sastavu, a ako ga ima, na kraju pripreme kuhajte bez soli!
- Dobro je izbjegavati upotrebu shakera za sol na stolu.
- Preferirajte načine kuhanja koji bolje čuvaju okus hrane, na primjer, kuhana na pari, pečena, pečena na roštilju, glačana, pečena i zapečena itd.
- Važno je da hrana bude dobro prisutna, da jela budu šarena i šarena kako bi potaknula apetit i omogućila uživanje u kiseloj hrani.
- Češnjak, koža citrusa poput limuna i naranče, ocat, balzamični aceto, limunov sok, mogu se koristiti kao nadomjestak soli. Korisna preporuka može biti trljanje površine hrane češanjima češnjaka prije kuhanja kako bi dobili više okusa.
- Dobro je naglasiti upotrebu aromatičnih vrsta kao nadomjestaka soli, što će okusiti i poboljšati okus hrane i pripravaka.
- Pročitajte nutritivni sadržaj oznaka hrane, da biste provjerili količinu natrija koju sadrže, odaberite one koji su smanjeni u natrijumu i / ili bez dodane soli.
- Jedite povremeno prerađeno slano meso, tvrde sireve, narezke i kobasice.
Neki zaključci
Znanstveni dokazi iz kontroliranih kliničkih studija pokazuju da postoji značajno smanjenje krvnog tlaka kod osoba koje smanjuju unos soli, bez obzira na dob i prehrambeni status.Sa stanovišta stanovništva, rad prehrambene industrije zajedno s istraživačkim i vladinim organizacijama pomoći će u stvaranju promjena potrebnih za postizanje smanjenja soli koja se koristi u pripremi hrane u domaćinstvima i koja uključuje prerađenu hranu,
